中華そば 桐麺 総本店

阪急十三駅近くにある［中華そば 桐麺 総本店］さん 通りからでも良く見える大きな看板が目印✨ こちらは桐麺さんの支店だったのですが、実質の本店が兵庫県の加西市に移転し ［Ramen Dream 桐麺］ となった為に、7月7日にリニューアルオープンし 中華そば桐麺総本店となりました🎉 お店に到着すると店頭には10人ほどの行列がありとても賑わっておられますね～ スタッフの方から整理券を手渡され、店内右手にある券売機で食券を購入し 待ってて良いとの事で列に並び直します。 🔸メニュー ラーメンもご飯ものも豊富に扱っておられて悩ましいですね～ 回転は結構早くて、意外と待つ事無く入店 店内はくの字型のカウンターと、背面に2名のカウンターがあります 右奥のカウンター席に着席し、ワクワクしながら待っていると着丼です🍜 🔶『桐玉』 冷 1000円 1.5玉まで無料との事ですが、今回は我慢して並盛です😓 また、冷か温も選択出来ますので冷たい方を 美しく整えられた麺線が食欲をそそりますね💖 トッピングはタレと生卵のみの超シンプルさ うどんで言うところの"釜玉"です 鉢の底にタレがあるので、よく混ぜて召し上がって下さいとアナウンスされます。 早速頂きましょう‼️ 🔸麺 最初は混ぜずに麺だけの味を楽しんでみます 全粒粉が入った平打ちの自家製麺はとても風味良く、艶やかでしなやか つるりと喉越し良くシコシコとしたコシがあります。 底の部分の麺も引っ張り出して食べてみます タレの主張がダイレクトに感じられますね～ 最後はしっかり混ぜまぜして啜ります 卵とタレと絡んだ麺は滑らかでちゅるりとした喉越しでめちゃくちゃ美味しい😋 麺を食べ終えた後に残った卵とタレは50円で小さい〆ご飯が追加出来るので、卵かけご飯風にして食べるのが最高😍 諸事情により今回は1.5玉もごはんも我慢しましたが、お腹に余裕があれば食べる事を激しくオススメしますよ～✨✨ お店を育てた桐谷さんの想いは若きスタッフの方々にしっかりと受け継がれていますので 絶品の桐玉、是非食べに行ってみて下さいね～‼️‼️ 帰り際にスタッフの皆さんに挨拶して NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊 とってもとっても美味しかったです ご馳走様でした。 #aumoグルメ