本家 第一旭 本店（ほんけ だいいちあさひ）

念願の京都駅そばのラーメン屋さんへ 以前来た時に水曜日で臨時休業でした 次は来てみたら木曜日で定休日 そして今回の京都旅で空いてる〜っ やっと食べられる念願のラーメン 夜7時頃めちゃ行列1時間待ちでした 余談ですが こちら以前は隣の店もラーメン百名店だったんですよね 百名店というだけでこんなにも違うのか！ と思う列の差です お店の窓からは餃子を焼を焼く湯気や ラーメンの寸胴の湯気があがってライブ感があります 並んでる最中にメニューを渡されて入る寸前くらいで 注文がとられます オーダーしたのはミニラーメン¥700- 餃子¥300- 合計¥1,100- レシートでません カウンター席でキッチンが丸見えで楽しい 寸胴からお玉でお湯をすくって丼にザバァっと かけて温めてます 麺はけっこうゆでていますね 少ししてから私のミニラーメンもやってきました まずはスープから 出汁の香りそしてしょっぱい！ うーんこれはしょっぱいな もちろん全部いただきました 麺は好きです 餃子がきました 和餃子というより中のアンは中国餃子の様な味わい ¥300-でこの量はハイコスパですね 食べながらキッチンを見てるとラーメン丼に壺からすくったたれを入れている 秘伝のたれなんだろうなと思ってみてると調味料入れから塩っぽいのをすくって丼へ あれだ！しょっぱいのはあれだ！と思いました あれが塩だとしたらあの1/4より少ない料理でも 良いかも？ 風味が良いからもったいないかな？と思いました お会計は現金で おおきに！とご挨拶で送ってくれます ごちそうさまと私もご挨拶をしてでました