絆べえ（はんべえ）

🚃各線三宮駅（三ノ宮駅）から北､北野坂と東門筋の間の路地に佇むお寿司屋さん🍣 L字型の白木のカウンター席､個室もあります。 アラカルトもありますがこの日はおまかせで。 特にねっとりした舌触りと脂の口溶けを感じる根室のぶりが印象的でした。 にぎりのしゃりは米酢2種､赤酢1種をブレンド。 ［おまかせ￥16,500］ ◯先付け 柿の白和え シャキッとした食感のミズという山菜､厚揚げの食感も楽しい。 ◯ぶり 根室のぶり。 添えられた辛味大根とわさびと一緒にねぎ醤油で。 ◯椀物 白甘鯛ときのこのあんかけ 上の赤いのは万願寺。 下にはかきのき茸､花びら茸､湯葉。 ◯3種盛り サワラ山椒焼き 黒豆枝豆 かぼちゃお漬物､子持ち昆布 ◻︎にぎり🍣 ◯スミイカ🦑 しんこ 明石の鯛 ◯シマアジ ◯金目鯛 ◯茶碗蒸し 味と香りが強い高級茸の香茸の茶碗蒸し。 ◯トロ ◯マグロ ◯栗🌰と帆立のかきあげ ◯コハダ ◯赤貝 ◯小丼 今年の新物のイクラと北海道バフンウニ ◯蒸穴子 ◯赤出汁 厚揚げ 追加 ◯煮はまぐり ◯鉄火巻き #絆べぇ #三宮寿司 #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸寿司 #神戸ランチ #神戸グルメ