寿し辰（すしたつ）

寿し辰 高知からの帰り。。淡路あたりで大渋滞。。 こりゃ、、夜ご飯を食べて帰るかぁ。 と鳴門あたりで探してみるとお寿司屋さんを発見。時間帯的にもいい感じ。 めっちゃかっこいい木材の看板が目印。 中へ入ると板前さんが暖かく迎えてくれます。 ではではビールで弥栄。くぅ。うまいっ。 ・造り盛り合わせ 　脂がのった平目、あっさり鮪、 　程よい脂身の阿波牛、いくらとねっとりいか ・白子 　暖かい白子は臭み少なくぷるっととろっと。 ・筍天ぷら　蕨を添えて 　サクッと衣にお出汁が感じられる筍 　焼酎にぴったり。 ・お寿司 　シャキッと食感であっさりカンパチ 　あんまりカンパチ食べないけどこれは好き！ 　淡白なのに旨みたっぷりヒラメ。 　コリコリ食感に脂の甘さがたまらない縁側 　パリッと海苔の香りにぷちぷちがいいねぇ。　　　 　初体験の数の子手巻き。 　独特の風味と旨味が癖になるこはだ 　赤貝はぷりぷりの身に癖のない肝、 　食感がいいひも、どれも旨みが凝縮。 　アテにたまご 　海苔の香りと紫蘇の香りが最高。 　あっさりさっぱりイカ紫蘇巻き。 　旨みが滲み出てるぅほっこり蛤お吸い物。 　大好物雲丹といくらで〆♡ ちなみにお魚は良いものが揚がったら 親しい漁師さんから直接連絡をもらうなどしてるんだってえー。 シャリは稲作りから注文した最高級の徳島米！ もちもちとした粘りに ネタを引き当ててくれる品の良さ。 雰囲気もいいし、板前さんも面白いし いいところ見つけちゃった。またこよっとー ご馳走様でした☆ #寿し辰 #魚 #魚介 #日本料理 #お寿司 #鮨 #寿司 #🍣 #寿司好きと繋がりたい #徳島グルメ #徳島ランチ #徳島飲み #鳴門グルメ #鳴門ランチ #鳴門飲み #旅行 #旅 #高知旅行 #ふらっと旅行 #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #結局飲んでる #飲んべえ #弥栄 #お酒好きと繋がりたい #ご飯は食べる人で味が変わる #徳島県 #鳴門市 #撫養町 #小桑島前浜