縄文そばの館（じょうもんそばのやかた）

🥢山形県長井市「縄文そばの館」 縄文土器に入った、こだわりお蕎麦を楽しめるお蕎麦屋さんです。 1番人気は「縄文猪鹿せいろそば」980円。 冷たいつゆの他、4種類のお肉（猪・鹿・豚・鶏）を使ったつみれ入りの温かいつゆと一緒にいただく、他店では食べられない珍しいお蕎麦！ 今回は売り切れとの事で、ざるそばをいただきました😋 お蕎麦はそば粉100パーセントの十割そば。つるつるとした舌触りの後に、そば粉の香りがふわっと香りとっても美味しい...！ペロリと平らげてしまいました。 こちらの店主はコーヒーにもこだわっているとのことで、豆から挽き一杯一杯丁寧に淹れてくださいました😌☕️真心のこもったコーヒーはなお美味しく感じます。 地方に旅行へ行く際に、有名な観光地を巡るのも良いですが、その土地の良さを五感で感じられる旅も良いですね。 #山形グルメ #山形