幸寿し 本店（こうずし）

石川を再訪した目的といえば...念願の【幸寿し】さんに予約の上、訪問！！ お昼の二回転目、13時～がとれてワクワク♪ 駐車場はみんな電話(ご用意ができるとご連絡下さる)待ち待機の方。 12:54、お電話をいただき、入店。 「地物主体 おまかせ寿し 」十貫¥4400のみ。 ヤリイカ(塩) 真鯛の昆布締め 本鮪ヅケ 甘海老 牡蠣 ばい貝 ひらめ(柚子塩) 本鮪 中トロ 鯵 加能蟹 あら汁 ヤリイカはねっとりとした食感に甘み 真鯛は塗られたお醤油も柔らかなあたり 本鮪のヅケは今まで食べてきたヅケと比べ物にならないフレッシュ感と塗られたお醤油の美味しさ！ 甘海老は待ってました！！の海老♡ ぷりっぷりでねっとり甘い♡ 牡蠣は火を通したもの。 かなりの大きさで、臭みはゼロ。ツメも程よく、口に入れるとほどける感覚。 ここで、お味噌汁が。 可食部たっぷりのあら汁であたたまる。 ばい貝は肉厚でコリコリ食感。 ひらめは独特のねっとり食感に爽やかな柚子の香り。 中トロはまさに文字通りとろけていく...後味は甘いほど。 鯵も肉厚！ 最後の蟹は石川の名産。もう、言うことなしの絶品。 この十貫の後、手書きの本日可能な追加メニューが渡されて、迷いながら幾つか追加。 追加は、 私が、 平目昆布〆¥500 えんがわ¥600 細巻きテッカ¥1100 友人は、 ネギトロ手巻¥1400 平目昆布〆¥500 平目昆布〆は梅肉のアクセント えんがわも折り重なってたくさん、満足の一貫！ えんがわは何枚も重なって豪華。 細巻きテッカは赤身がぎゅうぎゅう♡ 友人のネギトロ手巻きはネギトロがシャリより多そうだった★ お店の皆さんはとても丁寧で感じが良く、訪問できてよかった！！　 また行けたらいいなぁ。 ご馳走様でした。