いのたに 鳴門店

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しゃんぽん

しゃんぽん

2023/11訪問 四国を一周する弾丸の旅、徳島県からスタートしました。旅に出たらご当地飯をということで「徳島ラーメン」を検索…そこで見つけたのが「いのたに」さん。こちらのお店が新横浜ラーメン博物館に出店されたことで徳島ラーメンが全国区になったそうです。店内に入るとすぐに券売機で食券を買うのですが、初徳島ラーメンの身としては、何をどう頼むべきか難しいです。検索情報を元に、中華そばと生卵を注文しました。 煮干などでダシを取った辛めでコクのある醤油豚骨スープ、甘辛く煮つけられた豚バラ肉やモチッとした極細の自家製麺、別メニューの「生卵」をトッピングし、麺を絡めていただくのが正解だそうです。 とても特徴的のある美味しいラーメンでした。

写真1枚目

基本情報

いのたに 鳴門店

イノタニ ナルトミセ

ラーメン

徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜34-24

088-685-6057

支払い方法

カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可

空間・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

夜景 、ドライブ 、日曜営業あり 、カウンター席がある 、禁煙 、一軒家

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