円満

埼玉県さいたま市のJR大宮駅東口の円満を訪れました。 名物の肉汁うどんを食しました。 つけ汁はほのかに甘味があり塩梅が良く、クセになりそうな味わいです。 具材は、豚肉、油揚げ、ぶつ切りにされたネギなどです。 豚肉は噛み締めるほどに味わいがあり脂身がトロトロとして旨味があります。 油揚げの食感や味わいも良く、火が通ったネギの甘味も良いです。 うどんは白く太めのもので、口にするともちもちとしてコシがあり跳ね返るような食感で若干の塩味とともに小麦の良い風味がします。 最後はうどん湯でしめました。 リーズナブルで美味しかったです。 ○肉汁うどん(並) 税込700円 【円満】 埼玉県さいたま市大宮区東町2-141-10