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【厳選された 鰻】 鰻はすべて安心安全の国産鰻を使用。その季節に応じて最適な鰻を使用しています。 静岡県(浜名湖、焼津)、愛知県一色、宮崎県、鹿児島県、高知県【秘伝のタレ】 美濃金の秘伝のタレは 1.鰻の名店でも使用されるJAS規格で「超特選」の使用が許された醤油 2.古来の製法で作られ、大豆が持つ強い旨味の生きた、たまり醤油 3.国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の原料で作られた日本で一番と言われる純米本みりん。 【美濃ハツシモ米】 岐阜県の奨励品種であり粒が大きめで適度な甘み、粘り気が特徴。冷めても美味しい一粒立ちで食感もよく卓越した食味のお米を羽釜で炊き上げています。 【備長炭使用】 強い火力が特徴の備長炭にこだわり、熟練のうなぎ職人が炭の遠赤外線効果を最大限に引き出しふっくら柔らかく焼き上げます。 ご注文を頂いてから丁寧に香ばしく焼き上げたうなぎは炭火のいい香りが口の中に広がります。
10月中旬ごろから3月まで、体温まる味噌煮込みうどんを期間限定で販売しています。 鰻屋が手掛けるこだわりの味噌煮込みうどんを是非、ご賞味ください。
国産鰻にこだわり外はパリッと備長炭で焼き上げ、秘伝のタレにつけた仕上げた蒲焼。
美濃ハツシモ米を高火力の羽釜で、ふっくら粒立ちの良いご飯を炊き上げています。
広い店内とゆとりある席配置で、鰻料理をゆっくりご堪能いただけます。
JR中央本線(名古屋ー塩尻) 春日井駅から1876m
〈電車+バス〉 ・JR中央本線「春日井駅」から名鉄バスで約15分、「東野口」停留所下車徒歩すぐ 〈車〉 ・国道19号線沿い「東野町」交差点すぐそば ・名古屋市中心部から車で約30分 (店舗前に専用駐車場完備) 春日井駅(JR)から1,856m
月 11:00~15:00 17:00~21:00 火 11:00~15:00 17:00~21:00 水 11:00~15:00 17:00~21:00 木 11:00~15:00 17:00~21:00 金 11:00~15:00 17:00~21:00 土 11:00~15:00 17:00~21:00 日 11:00~15:00 17:00~21:00 祝 11:00~15:00 17:00~21:00
予約可
ランチ/2,500円~4,000円
ディナー/2,500円~4,000円
カード可
(VISA 、MASTER 、JCB 、AMEX 、Diners)
電子マネー可
(交通系電子マネー(Suicaなど) 、楽天Edy 、nanaco 、WAON 、QUICPay 、PayPay)
56席
無
(30~50名(応相談))
完全禁煙
落ち着いた空間 、席が広い 、カウンター席あり 、バリアフリー 、Wi-Fiあり 、車椅子で入店可
有
店舗前、店舗裏側
日本酒あり
家族・子供と 、デート 、女子会 、合コン 、大人数の宴会 、接待 、一人で入りやすい 、知人・友人と 、食べ歩き 、誕生日 、記念日 、リーズナブル
一軒家レストラン
テイクアウト可
可
乳児可 、未就学児可 、小学生可 、ベビーカー入店可
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