外苑前僖成

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  2026年1月29日

  外苑前僖成 新たなコース 〜和牛と季節の蟹〜 仙台牛 蟹巡り会席（全8品） 杜の都が育んだブランド牛の最高峰「仙台牛」とその時期に最も輝きを放つ「旬の蟹」を厳選した特別会席になります。 2月～5月 繊細なる冬の名残と春「ずわい蟹」 「蟹の女王」とも称される繊細な甘みが特徴。 6月～9月 深みゆく夏の涼味「毛蟹」 身の詰まりと、濃厚でクリーミーな 蟹味噌が真骨頂。 10月～1月： 豊穣の冬の王道「タラバ蟹」 「蟹の王様」にふさわしい圧倒的な 食べ応えと弾力。 新たなコースを是非お楽しみください。

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  2026年1月6日

  外苑前僖成 宮城県栗原の風土が醸す、至高の贈り物。 宮城県栗原市。清らかな水と 日本一の評価を受ける稲わらで育まれる 「仙台牛」は、最高ランクA5等級のみが その名を許される、まさに和牛の極みです。 外苑前 僖成では、この栗原産仙台牛を料理長が厳選。 きめ細やかな霜降りと、深いコク。 それを引き立てる繊細な出汁や、旬の素材との調和。 五感で味わう、滋味深いひとときをお愉しみください。

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  2026年1月1日

  外苑前 僖成 暗闇坂 宮下 麻布 神楽坂 斗南 僖ニ成ル食 京橋 佐渡うどん 蒼囲 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 旧年中は格別なるご高配を賜り 厚く御礼申し上げます。 2026年、午年の幕開け。 天を駆ける馬の如く、皆様にとって飛躍の一年となりますようお祈り申し上げます。 私共は本年も、四季の移ろいを一皿に込め、 お客様の五感に響く最上のひとときを追求し続けてまいる所存です。 新たな一年も、変わらぬお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。 皆様のご多幸を心よりお祈りし 新年のご挨拶とさせていただきます。 令和八年 元旦

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  2025年12月29日

  外苑前 僖成 【歳末の熱気とともに、新年のご案内】 12月25日に年内の営業を終え、厨房では 限定おせちの仕上げが佳境を迎えております。 ひとつひとつ、一年の感謝と新年の寿ぎを込めて。 皆様の元旦を彩る大切なお重を 職人が一丸となって丁寧にお作りしております。 さて、店舗の営業開始は**【1月6日(月)】**から。 新年の幕開けにふさわしい 1月限定の特別御膳をご用意いたしました。 =============================== 1月限定：新年祝箱 生本まぐろ三味箱御膳 =============================== とろけるような生本まぐろ、揚げたての天麩羅 そして炊き立ての土鍋炊き佐渡米。 食後の甘味とカフェまで、贅沢なひとときを 個室やカウンターでお愉しみください。 おせちをお届けする皆様も、お店でお会いする皆様も どうぞ素晴らしい新年を迎えられますように。

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  2025年12月17日

  外苑前 僖成 黒龍 純米大吟醸 × 旬の恵み 福井が誇る名蔵元・黒龍酒造より、 凛とした佇まいの「純米大吟醸」が届いております。 封を開けた瞬間に広がる 熟した果実のような芳醇な香り 雑味のないクリアな旨みは 僖成の出汁の深みをより一層引き立てます。 今宵は、寒さで脂の乗った旬魚とともに ゆっくりと流れる時間をお愉しみください。

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  2025年11月27日

  外苑前 僖成 極上の美食体験を、洗練された空間で 隈研吾氏が手がけた静謐な竹林の先に佇む当店で 格別な一皿をご提供いたします。 選りすぐりの伊勢海老を贅沢に使用 熟練の技で揚げることで 身の弾力と、衣の繊細なサクサク感が際立ちます 季節の息吹を感じる逸品です。 お祝いや大切な方との特別な日にふさわしい 五感を満たす一皿をご堪能ください。

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  2025年11月24日

  外苑前僖成 瀧自慢 純米 神の穂 80％ 三重県が開発した酒米「神の穂」。 伊勢神宮を有する地として名付けられたこの酒米 日本酒づくりに使えるのは、三重県内の酒蔵だけ 口に含んだ瞬間に広がる 深みのあるふくよかな米の味わい。 その重厚な旨みは、雑味なくクリアに舌の上で展開し 潔いキレと共に消えてゆきます 旬の素材を用いた 焼物・煮物と合わせることで その真価を発揮する至高の一杯です

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  2025年11月20日

  外苑前 僖成 晩秋の特別なおもてなし 黄金色に輝くいちょう並木をご堪能されたお客様へ 当店では、お客様の滞在時間に合わせてお選びいただける二つの昼コースをご用意しております。 昼懐石「竹華コース」 光溢れる昼下がりに、上質な時間をお約束。 宮城県産特選仙台和牛や、焼物は鰆の山椒焼きで 優雅なランチを。散策後の心を満たす逸品揃いです。 会席「僖楽コース」 当店の名物「大羽鰯つみれ椀」、旬の天然鰤照り 焼きや鱈白子など、主皿に「仙台和牛の芋煮」 深まる秋をお過ごしください。 どちらのコースも佐渡コシヒカリの 時季の炊き込みご飯を ご予約・詳細は公式ウェブサイトを ご覧くださいませ。

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  2025年11月19日

  外苑前僖成 稀少な海の宝石、宮城県石巻産あわび 澄んだ海で育まれた鮑は、格別な輝きと 非凡な肉質を宿しています。 この至高の食材を 熟練の技で最も美味しく昇華させます。 繊細なお造りでの「清冽な食感と甘み」 あるいは滋味深い「芳醇な蒸し物」として その真価をご提供いたします。 特別な方との一席を、この上ない贅沢で彩る逸品です。 皆様の格別なひとときのために 心を込めてご用意いたします。

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  2025年11月17日

  外苑前僖成 和の繊細さを引き立てる 清らかな極上の一滴 「ROCOCO Tokyo WHITE」 厳選された最高品質の素材と 富士山の伏流水を用いて醸されるこのビールは 極めて苦味が少なく 上質な白ワインのような滑らかな 舌触りと華やかな香りを纏います。 繊細な旬の食材の旨みを 邪魔することなく むしろ優しく包み込み 奥ゆかしい香りと奥行きを添えます。

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  2025年11月13日

  外苑前僖成 〜聖夜を彩る贅沢な饗宴〜 12月24日・25日の限定プラン 仙台和牛ローストビーフ 天然平目バター醤油 蟹クリーム掛け 鮑といくらの土鍋ご飯 フォアグラ茶碗蒸し など 極上和懐石クリスマス 伝統的な和の技法に、クリスマスらしい華やかさと 遊び心を加えた全7品の献立は 心に残る美食体験をお約束します。

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  2025年11月12日

  外苑前僖成 黄金に染まる並木道。 その静寂の先に、本格和食の粋を。 外苑前のイチョウ並木が輝く季節。 散策の後は、喧騒を離れた当店の空間で 心満たされる午後のひとときを。 昼席「雪月花 応量器御膳」は 禅の器に四季の精髄を込めた逸品です。 旬の鮮魚のお造りや天ぷら そして土釜で炊き上げる佐渡産コシヒカリの銀しゃり。 一つひとつの素材と技が織りなす 滋味深い和の味わいをご堪能ください。 大切な方とのご会食や、静かな美食の時間に。

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  2025年11月7日

  外苑前 僖成 雪月花　応量器御膳 ── 11月・12月 ── 一年で最も厳しい寒さとなり 雪化粧に覆われる頃 静寂の中に旬の恵みが深まってまいります。 季節の移ろいとともに旨みを 凝縮させた山の幸、海の恵みを この時季ならではの濃厚な味わいとして ひと品ひと品丁寧に仕立てております。 冬の寒さが育てた滋味深い食材で 心温まるひとときをお過ごしください。

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  2025年11月1日

  外苑前僖成 秋から冬へと季節が深まるこの時期 厳選された仙台牛を使用し、熟練の職人が一品一品 丁寧に仕立てた贅沢な 冬のひとときをお届けいたします。 冬の訪れを感じていただける新たな内容に装いを新たにいたします。 【僖楽コース】 仙台牛 芋煮仕立て 里芋や根菜など、冬の味覚を心温まる芋煮仕立てに 柔らかな仙台牛の旨味が溶け込み 深い味わいをご堪能いただけます。 【竹華コース】 仙台牛 白菜とろとろ煮 甘みを増した旬の白菜と仙台牛を 出汁の効いた優しい餡でじっくりと煮込んだ逸品 とろけるような食感と、ほっこりする味わいが魅力です。 【匠コース】 仙台牛ロースト いくらおろし掛け 仙台牛ローストに、大根おろしと煌めくいくらを添えた、 目にも華やかな一皿。 深い旨味といくらの塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。 冬の豊かな恵みを心ゆくまでご賞味くださいませ。

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  2025年10月10日

  外苑前 僖成 河豚と蟹の擦りたて胡麻の利休浸し 冬の味覚の双璧 上質なとらふぐと旬を迎えた蟹を贅沢に取り合わせ 香り高い擦りたての胡麻を用いた利休仕立てにてご用意いたしました。 胡麻の豊かな風味と芳醇な香りが 河豚の繊細な旨味、蟹の甘みと見事に調和し 滋味深い余韻を残します。 器には季節の意匠を映し 味わいとともに目にも麗しい逸品として 皆様にご堪能いただければと存じます。

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  2025年9月12日

  外苑前 僖成 当店では、佐渡の地にて丹精込めて育てられた新米・コシヒカリを、中川一辺陶の土鍋にて、丁寧に炊き上げております。 炊き立ての一膳には、米本来の香り、甘み、そして艶が際立ちます。 一粒一粒に心を込め、火加減や蒸らしの加減まで細やかに調整し、ふっくらとやさしい口当たりに仕上げております。 四季折々のお料理に寄り添う、滋味深い銀シャリを、静かなひとときの中でどうぞご賞味ください。

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  2025年9月8日

  外苑前僖成 残暑の名残を感じつつも、日ごとに秋の気配が深まるこの季節。 自然の恵みがひときわ豊かに実る時期ならではの、厳選した食材を取り揃えております。 9月〜10月/ 旬の食材のご案内 【旬菜】 松茸、花びら茸、舞茸をはじめとする秋のきのこ類、 ほくほくとした甘みが魅力の栗や南瓜、 菊の花、蕪、秋茄子など、秋の香りをたっぷりと含んだ野菜の数々。 【お魚】 脂ののった秋鮭や鰯、旨み豊かな鯖や鯛、いくら、 烏賊、車海老、浅利、そして季節の逸品である河豚や鱧など、 海の恵みもまた、深まる秋とともに味わいを増しております。 ※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。 予めご了承くださいませ。

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  2025年9月1日

  外苑前僖成 秋の味覚が深まるこの時期 厳選された仙台牛を使用し、職人の技で一品一品丁寧に仕立てた 贅沢なひとときをお楽しみいただけます。 当店 各コースの仙台牛逸品も 秋を感じて頂ける内容に変わります 【僖楽コース】 仙台牛柚子胡椒焼き 豊かな風味と旨味を持つ仙台牛を、柚子胡椒の香りで引き立てた逸品。 【竹華コース】 仙台牛出汁しゃぶ仕立て 深みのある出汁に、柔らかな仙台牛の旨味が溶け込む贅沢なしゃぶしゃぶ。 【匠コース】 松茸巻き仙台牛 秋の味覚、松茸と仙台牛を贅沢に巻き合わせた、季節感溢れるひと皿。 それぞれのコースは、季節の食材と共に、 秋の豊かな風味を存分にご堪能いただけます。 ぜひ、この機会にご賞味くださいませ。

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  2025年8月25日

  本まぐろ箱御膳

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  2025年8月21日

  外苑前 僖成 旬魚の造り　氷器にて 時節折々に水揚げされる、最も脂の乗った旬の魚を厳選し熟練の技にて一切一切を丁寧に引きました。 器には澄みわたる氷を用い、目にも涼やかに 盛夏の趣を演出しております。 氷の清冽なる冷気が、素材本来の旨みと 香りを損なうことなく引き立て、至高の一皿として仕上げました。 目と舌で味わう、季節の雅をご堪能くださいませ。

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  2025年8月18日

  外苑前僖成 皆さま、お盆休みはいかがお過ごしでしたでしょうか？ 本日より通常営業を再開いたしました。 休暇中にいただいたお問い合わせには、順次ご対応させていただきます。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。