焼鳥 一石三鳥 勝どき

《焼鳥 一石三鳥 勝どき》 @勝どき ☆☆☆ 予約可、テーブル席とカウンター席、カード可、禁煙 鷹〈たか〉コース【焼き鳥堪能　名物つくねと厳選串入り】厳選串を含む焼き鳥８種と季節の野菜串２種、〆のスープ付き◆焼き鳥堪能プラン ■先附 ・豆苗サラダ ■向付 ・酒肴盛合せ ■逸品 ・本店名物 初めてのポテトサラダ ・鶏明太春巻き ■焼物 ・焼鳥７種 ・特選串１種 ・季節の野菜焼２種 ■箸休め ・香の物 ■〆 ・１３時間煮込んだ鶏スープ ＋焼きおにぎり トマト酒ソーダ割、グラス白ワインetc. 2人で 約24,500円 体調：二日酔い空け、空腹 かの有名な（？）一石三鳥グループの勝どき店に行ってみました。 日曜夜に当日予約しようとしたら、電話予約だと20:30（だっけ？）まで入れないと言われてしま居ました。 しかし、ネット予約ならできるという不思議な経験をしました。 もしかしたら、その時間まではコースのみなのかも。 でも、それならそうと言ってくれればいいのにと思ったり思わなかったり。 味はとっても美味しかったです！ 最初から最後まで全部美味しかったと言えると思います。 焼き鳥はどれも火の通し加減が絶妙で、一品料理もどれも工夫がされていて楽しめました。 コースの内容自体も充実していました。 かもねぎとつくねは、出てこなかったら追加で頼もうと思っていたら、コースに含まれていて嬉しかったです。 つくねの卵黄がとっても美味しくて勿体無かったので、焼きおにぎりだけ追加したのですが、大正解でしたおすすめ。 一方、接客は明らかに滞っていました。 人数は足りているけれど、オペレーションがうまく行っていないというか、何をするべきかわかっていないスタッフさんが多い、という感じでした。 焼き鳥だから出てきたらすぐ食べたいのに、頼んだドリンクがなかなか来ないといったシーンが何回もありました。 オープンキッチンだから、何もしないで立っている人がいるのも見えてしまうため、忙しいのかな？とならない分、気になりました。 カウンターに座っていると、キッチン内も全部見えてしまうため、オペレーションがバタバタしているのとかも見えてしまってちょっとハラハラしました。 ただ、インバウンド（自分で調べてネット予約してきたんだと思う）のカップルへの対応等、一所懸命なシーンも多く見られました。