萬鰻亭 西神高和店

萬鰻亭 西神高和店 去年の7/11にオープンしたこちらへ。 調べてみると有馬や丹波、姫路、京都、 奈良にもお店があるらしい。 店内は広々としていて清潔感のある和の雰囲気 店員さんもいい感じで落ち着く。 ちなみに↓↓↓ 新鮮な二ホンウナギを毎日お店で腹開きで捌き（関西風の捌） 注文が入ってから鰻師と呼ばれる熟練の職人が 捌いた鰻を有頭のまま串打ちし一匹一匹炭火で丁寧に 炭火で焼き上げる本格うなぎ専門店。 厳選した備長炭を使うことによって、遠赤外線効果で中に旨味成分を閉じ込めながら、表面はパリッとした食感に仕上がる「関西地焼き」が特徴的。 まだお昼だし、ノンアルにするか！！ 昼にビールを飲むのもタバコのようなもんで 一種の癖みたいなもんやしなぁ。。 とノンアルコールと骨煎餅を食べる パリッとサクッと骨感も残った骨煎餅がうまいっ♡ 鰻重　並　＋100円　肝吸いに変更 　パリッサクッとふわ、ジューシー。 　焼き加減がめっちゃちょうど良い♡私好み。 　うなぎ自身についているタレも程よい。 　薄めかなぁって感じるけどこれが鰻を引き立ててる気がする！！ 　一応、机の上にはお好みで追加タレが置かれています 　追加タレはお醤油感強めのみたらし団子って感じで甘め。 　最初からついてるタレと一緒なのかなぁ？ 　私はそのままが1番かなぁ。　 　山椒も風味が豊かでピリッと感と香りがたまらん 　お漬物↓↓↓ 　蓮の梅酢漬け　壬生菜　はりはり漬け 　肝吸い↓↓↓ 　ぷるぷるの食感のいい肝に 　ゆずが香るシンプルなタイプ 　ちょっと甘めだけど三つ葉がいいアクセント 　 肝焼き 　くぅ。食感がいい！ 　肝っぽいところと味わえて肝も臭みなく濃厚 　こりゃ焼酎を飲みたくなる とろろ追加 　白ごはんが残りそうなのでとろろを注文 　醤油がないので注文。 　いい感じの薄口醤油でご飯にめっちゃ合うやん！ ってこれやったら1匹食べれてかも。。 程よい量に料金帯、 そして何よりも手軽に気軽に食べれて このクオリティ。 インパクトがめっちゃあるわけじゃないが ある意味これが居心地よい。 鰻食べたい時あるけど どうせ食べるなら、長野とか千葉とか地方がいいなぁって 思ってた！！ でもこの距離にあって気軽に行ける嬉しいお店発見。 またこよっと。 ご馳走様でした☆