とんかつ comocchi（コモッチ）

🚃JR三ノ宮駅から北､フラワロードの『立喰いうどんそば松屋』さんとセブンイレブンの真ん中の道を入るとあるとんかつ屋さん🐖 2024年4月26日Open。 まず､胃もたれしないようにブレンドされた､水出しの和紅茶＋中国台湾茶が出ます。 こだわりが素晴らしく､パン粉は東京のパン粉専門店からお取り寄せ。 揚げ油は国産の米油をベースにcomocchiオリジナルブレンド。 独自の低音調理でじっくり火入れ､15分くらいかけて揚げています。 脂身が美味しいロースやリブロース、断面がエロく輝く林SPFのヒレは絶品♡ 衣が付いているけど､お肉そのものを食べている感じ。 豚肉について詳しくはないけど、それぞれの部位の肉質の違いや香りが伝わるのは感動です。 TOKYO Xはないけど､充分だと満足します。 そのままでも充分美味しいけれど、3種のソースやお塩をそれぞれプラス。 ◻︎特製ゴマソース 赤ワイン仕込みのオリジナルソース＋香ばしく煎った白ゴマ。 脂身におすすめ。 ◻︎五島列島 矢堅目の藻塩 ヒレや赤身に。 ◻︎月替わり自家製タレ この月は味噌と麹の辛子醤油 脂身に。 白米とお味噌汁は1杯までお代わり無料。 ミニコース ［ロース､リブロース､ヒレセット￥4200］ ◯ロース 天城黒豚 静岡 伊豆 ◯リブロース 三右衛門 茨城 ◯ヒレ 林S P F 千葉 ◯小鉢 徳島ゆうきの菊菜の胡麻和え ◯サラダ🥗 ◯白米🍚 竜田さんの福井県産コシヒカリ ◯お味噌汁 天然利尻昆布と血合い抜き鰹節のお出汁＋極上の信州味噌 ◯漬物 ◯水出し茶 ◯ワンドリンク #とんかつcomocchi #comocchi #とんかつコモッチ #林S P F #三宮とんかつ #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸とんかつ #神戸ランチ #神戸グルメ #とんかつ好きな人と繋がりたい