酒場 ひまり堂 恵比寿店

恵比寿駅から徒歩1分！新宿のつむぎ堂さんの系列店がオープンしたと知ってとても気になっていたお店です！ 仕事終わりに夫と待ち合わせして飲みに行きました！ 平日の夜でしたが、すでに人気でほぼ満席状態でした。行く際は予約したほうが確実かと思われます。 個室の席もありましたが、今回はカウンターに案内していただきました！ ◼️注文した物 牛しゃぶ大根 自家製軟骨つくね ひまり堂のポテサラ 胡麻カンパチ 本鮪とろたく 和牛ユッケ 馬刺し（赤身） 焼きおにぎりTKG おでん2種牛しゃぶ大根と自家製軟骨つくね 牛しゃぶ大根は柔らかく、優しい甘み。 自家製の軟骨つくねはジューシーでありながらも歯ごたえがあり、上に乗った梅がアクセントになって箸が進む一品でした。お酒との相性も抜群です。 ひまり堂のポテサラ（トッピングいぶりがっこ） クリーミーなポテトサラダに、香ばしいいぶりがっこがトッピングされた一品です。ポテトサラダのクリーミーさといぶりがっこの風味と食感が絶妙にマッチし、軽食としても、お酒のおつまみとしても最高な逸品！ 胡麻カンパチ カンパチの身はふっくらとしており、胡麻ダレのコクと香りがとても良かったです。 本鮪 とろたく 口の中でとろけるような本鮪と、シャキシャキとしたたくあんを自分で海苔に巻いていただきます！本鮪の濃厚な味わいとたくあんの爽やかな酸味が絶妙に調和し、食べ応えのある食感が楽しめます。 おすすめ！和牛のユッケ 和牛を使用したユッケは、とろけるような肉の旨みが口の中いっぱいに広がります。一度食べたら忘れられない逸品。 馬刺し 赤身 上質な馬肉の赤身をシンプルに楽しむことができる一品です。馬肉の繊細な風味と歯ごたえが楽しめ、口の中に広がるさっぱりとした味わいが絶品です。 〆の焼きおにぎりのTKG 熱々の焼きおにぎりにとろとろの卵を絡めた、贅沢な〆です。おにぎりの香ばしさと卵の濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、かなり満足感が高いです！ どの料理も美味しくて、店員さんも皆さん親切でした。会社の宴会や、女子会、デートにも幅広く使える居酒屋さんでした！