おでん割烹 藤井

埼玉県さいたま市のJR大宮駅東口のおでん割烹 藤井を訪れました。 南銀通りにお店を構えています。 2023年10月にオープンしたばかりのおでん屋さんです。 お店に入ると美味しそうなおでんの香りが漂ってきます。 おでん定食を食しました。 おでんにお刺身、ご飯、お漬物がつきます。 おでんは大根、胡麻豆腐、しらたき、こんにゃく、つくねの5種でした。 スープは良い出汁が出ていて優しい味わいです。 大根は青葱がのせられ、柔らかく出汁がよく染みています。 胡麻豆腐はねっとりとした食感で黒胡麻の香ばしい風味がします。 しらたきやこんにゃくの食感も良いです。 つくねはふんわりとしていて胡椒が効いていて、旨味と味わいがたっぷりです。 お刺身は金目鯛でした。 塩締めされているので何もつけなくても良いです。 イクラがかけられていて山葵が添えられています。 身に脂がのっていて甘味があります。 お漬物は柴漬けでした。 ご飯はかために炊かれていて、炊き具合も良く食が進みます。 リーズナブルで大変に美味しかったです。 ◯おでん定食 税込1000円 【おでん割烹 藤井】 埼玉県さいたま市大宮区仲町1-29-1