大宮 鮨 貴山

大宮西口すぐの便が良い本格的鮨屋。個室が何室かあり、接待や会食におすすめ❤️肉料理が出るのが特長的 大宮西口から出てすぐの場所。 駅から３分くらいかな。 地下のお店なので、なかなかな 穴場店かと 平日ディナーでの会食にて 伺ってきました 地下の入り口を開け、中に入ると 何室か個室があり、カウンターはL字型で 奥にありました ◆握りお任せ 特上 16000円 コース内容⏬ ・座付…海老の昆布締めがのる、牛のタタキ いきなり、牛肉が出て、いい意味でびっくり(^-^) 塩漬け枝豆 ローストビーフ 銀ダラ ・御造里…ホウボウ、マダイ、アジ ・和牛ロース唐墨/キャビア添え ・握り４貫 漬けマツダイ マスタード アカイカ 塩 つぶ貝 キンメ炙り 塩 ・蟹/イクラ小丼 ・和牛サーロインしゃぶしゃぶ 春菊添え ・和牛テール茶碗蒸し ・握り5貫 漬けシマアジ マスタード ホタテ 中トロ 雲丹 穴子 ・巻物…トロタク巻き ・玉子 ・留椀 ・デザート 抹茶 と バニラアイスの黒蜜がけ 最後に温かいお茶ではなく、 お抹茶を抹茶茶碗でいただく贅沢❤️ これ、なかなかないサービスだから 特徴的で良かったです(*^^*) アルコールは、 生ビール900円で乾杯のあと 司牡丹 船中八策 1600円 (2人でいただきました) 白ワイン 880円 タイミング良く、ツマミと握りのをコース通りの 順番で提供してくれます。 シャリは写真だと赤酢に見えないかもですが、 そこまで主張のないように考えられた赤酢シャリ。 赤酢さもすこーしあるけど、 殆ど感じないようなシャリでした。 固さは少し柔らか目でした。 この日は大将握りではありませんでしたが、 握りのフォルムはシャリ丸め?な しっかり握りでした。 あと、特徴的だったのは マスタードを薬味に使用していたこと。 漬けに酸味のあるマスタードは斬新で 新しい味わいでした。 お鮨もお料理もバランスの良い コースでした お料理にお肉が入ってるのは 個人的に肉も好きなので 個人的に嬉しい内容でした。 駅近で帰りも安心❤️ #大宮 #グルメ #鮨 #お鮨 #寿司 #会食 #おすすめ #埼玉 #すし #美味しい#駅近 #埼玉グルメ #大宮グルメ