HUMANITIES CAFE fudoki（ヒューマニティーズ カフェ フドキ）

埼玉県さいたま市のJR大宮駅東口のHUMANITIES CAFE fudokiを訪れました。 2023年7月にオープンしたばかりのカフェです。 白を基調としたインテリアでお洒落な雰囲気です。 ランチの彩り野菜とトマトソースのパスタを食しました。 サラダは、レタス、水菜、パプリカなどに塩梅が良く旨味と甘味があるドレッシングがかけられていました。 彩り野菜とトマトソースのパスタの具材はズッキーニ、パプリカ、茸などです。 生パスタは太めでねっとりとしてもっちりとした食感でトマトソースがよく絡みつきます。 トマトソースは、トマトの爽やかな酸味とともに旨味と味わいがあります。 火が通ったズッキーニは旨味があり、パプリカは瑞々しく甘味があります。 茸の芳醇な香りも良いです。 とても美味しかったです。 ◯彩り野菜とトマトソースのパスタ 税込1000円 【HUMANITIES CAFE fudoki】 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-63 栗橋ビル 1F b号