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スピあい
阪急線烏丸駅、地下鉄四条駅より徒歩9分。伝統的な中華料理と京都の季節感を融合させた、和食やフレンチの技法を取り入れた独自のメニューが魅力。京町屋の落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの食材を用いた料理を堪能できます。 ▼おまかせコース 25000円 ・白甘鯛の中華風カルパッチョ ・椎茸の海老詰め ・窯焼き叉焼 ・ホタテとアスパラの春巻き ・穴子の中華風しゃぶしゃぶ ・イチボとピーナッツの炒め物 ・渡り蟹と厚揚げのトマト餡スンドゥブ風 ・胡麻の和えそば ・明太子炒飯 ・松茸と穴子のワンタンスープ ・とうもろこしのアイスとキャラメルソース スペシャリテの窯焼き叉焼をはじめ、土鍋やスープなどを組み込んだ月替わりのコース。 〆は、ご飯ものや麺類から3品を選べますが今回は3品共味わいました。 窯焼き叉焼は、外側が香ばしく焼かれた食感と、内部の柔らかくジューシーな肉質が楽しめます。甘辛いタレがしっかりと染み渡り、濃厚な味わいが一口ごとに広がります。絶妙な焼き加減が肉本来の旨味を引き立てています。廣澤氏自慢の一品を堪能できました。 廣澤氏の独創的なメニューと質の高い料理は食通を唸らせているとのこと。京都ならではの繊細な味わいと、中華料理の力強い風味をバランスよく組み合わせているのが魅力。店内の落ち着いた雰囲気も、食事を一層引き立てていて、特別な日や接待にもおすすめです。
空間・設備
- 個室
無
- 駐車場
無
特徴・関連情報
- 公式SNS
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