TACOS BAR（タコス バー）

オーナーシェフのマルコ氏がタコスの次のステージを目指してオープンさせた同店。 1号店三軒茶屋にある 【LOS TACOS AZULES （ロス タコス アスーレス）】とのもう一つの違いとしては、夜にタコスをコースで提供するという営業スタイル。 日本の寿司屋や天ぷら屋のように出来たてをそのままサーブするスタイルに感銘を受け、コンセプトをひらめいたそう。 魚介を使った10品の料理が味わえる 『シェフのおまかせ魚タコス』は1万5000円（税・ サ込）。陶芸家の矢板克則氏が手がけた器との相性も抜群です！ こちらのお店は恵比寿から徒歩8分程。 店名の看板は見づらく、壁にある青い魚のマークが目印。 店内はカウンターとテーブル席が整然と並んでおり、木の温もり感じるとても清潔な空間。 驚いたのはカウンターは1名利用の方も多く、タコスバーならではのニーズを捉えているなと。 タコスコースには一切のお肉料理は提供されない。 それでも、メキシコを感じるスパイスと見事に調和をする魚達が本当に絶品。 出て来る魚達は、日本の星付きレストランでは重宝されている「サス工前田魚店」のもの。 前田さんの魚は、どれも食感もしっかりとしていて旨味も凝縮、これまた絶品。 ペアリングさせるワインもお店のセンスが感じられる。 日本のナチュールワインがラインナップとしては多い印象。 サービスも非常に心地よく最後まで楽しく過ごせました。 中々尖ったコンセプトのお店ではあるが、帰る頃にはきっと満足感を得られる事間違いなし！ ミシュランの星をとる日も近いと思います。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ