青山 おとと（〇＋〇＋〇）

外苑前にある青山おとと（Ototo）。 ランチでは何度もお伺いしてるお店です。 2024年に こちらの焼き魚が美味しすぎるのとボリュームも満点ということもあって定期的に食べたくなるので、色々な方を連れて訪問してます。 今回は夜でお伺いしました。 昼は定食で頂いてますが、夜はお酒やおつまみも楽しめるのが良いですね。 お刺身のクオリティが高くてびっくり。 一つ一つの素材の良さが高くて、高級寿司店や懐石料理店でいただくようでした。 これは嬉しい。 また庶民的なアジフライなどもあり、これもふわっふわで外はサクサク。 ジューシーで美味しくて、ランチでも出してほしいほど。 肉もさすがの火入れで素材も良く美味しい。 そしてやっぱり焼き魚、この素材の良さと火入れの良さ、塩味のバランスなど、これを食べるとやっぱりご飯が食べたくなるということで、定食セットもいただきました。 昼よりも炭焼きの魚介のラインナップが多いのでまた次回に色々食べてみたいと思います。 魚類の美味しさに近くにあったら日常使いしたいお店の1つです。 青山おとと 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-1-28 BELL TOWN青山B1 #最高の焼き魚 #炭火焼 #外苑前

外苑前にある青山おとと（ototo）。 定期的に通っているお店です。 ランチの焼き魚は究極に美味しい。 どの魚を選択してもとても良い火入れや塩味、素材が良いので、魚の美味しさを最大に味わえます。 また魚の大きく切ってくださるのでボリュームもあって満足度が高いです。 魚だけでなくご飯や味噌汁、小鉢も素晴らしく、このランチタイムを堪能してほしいです。 今回はスズキ。 さっぱりとした白身魚ですが、ぷりっふわっとした食感と川魚のような味わいも感じられます。 ご飯が進む美味しさ、ご飯も美味しいから魚も進むというサイクルです。 切り身が2切れでボリュームもあって大満足！ 価格は2500円が中心ですが、お値段以上とはこのことです！ #究極の焼き魚#東京ランチ#外苑前

再訪。 外苑前にある青山おとと。 前回の焼き魚の美味しさの衝撃が忘れられずにまた行きました！ これは定期的に通うお店です。 美味しいものをお腹いっぱいまで食べたいという欲が湧きすぎてきて、その欲には対抗できないんだと思いました。 今回はますのすけをチョイス。 いわゆるキングサーモンです。 生でもいただけるような新鮮なお魚を焼き魚でいただく感覚は、美味しい肉を炙って香ばしさをつけていただく感じに似てますね。 お店の方に少しお話を聞いたのですが、冷蔵庫などに保管してる素材はスチコン使って素材の中の温度を常温まで戻し、その後に炭で焼いているということです。 火入れのブレをなくすためのひと手間ということで、どのお客様にも同じ焼き加減で提供している技術と手間に感動しました。 メイン料理だけでなくフレンチのような小鉢料理、窯で炊いたご飯、丁寧な出汁を取った味噌汁、漬物なども完成度が高く満足感が凄いです！ 今度は何を食べようかなと食べ終わってお腹いっぱいなのに、考えている自分にビックリです！ 『究極の焼き魚』はここにあった。 外苑前から徒歩5分ほどのところにある青山おとと。 オーナーシェフはサローネグループ、龍吟、スリオラと様々なジャンルを渡り歩いた福嶌シェフ。 ランチは焼き魚・煮魚定食専門店、夜は魚割烹になります。 店内は高級感がありつつスタイリッシュで、カウンター、テーブル、半個室があります。 今回はランチで。 メニューは10種類ほどの旬の魚を揃えています。 「さくらます」焼き魚定食をいただきました。 オープンキッチンで、オーナーシェフ自らその場で魚をさばき、炭火で焼きます。 特徴なのは、焼き魚なのに中は「ミディアムレア」。 これが凄い。 まったく臭みがなく、とっても柔らかくふわっとした食感と旨みたっぷりのジューシー感が口に広がり一口目から幸せになれます。 今まで食べた焼き魚の中で群を抜いてNo.1で、まさに『究極の焼き魚』です。 #究極の焼き魚#半生焼き魚#外苑前