Slow bakery まめの樹

水・土・日とパン・焼き菓子の販売、平日にはパン教室をやっている滝川市にあるお店です。 酵母を使ったパン、卵・乳製品を使っていないパンなど体に優しいパンを販売しています。 玄関を入ってすぐにショーケースがありました。 ゲットしたのは… ミッシュブロード ライ麦を使ったドイツパン。 ライ麦パンはライ麦比率が高いほど、薄くスライスして食べるのがいいようです。 比率が高いほど、重め生地＆酸味も強くなるそう。 こちらのはライ麦比率50％とのことで、1cmくらいにカットして頂きました。 ハード系のパンに馴染みのない私ですが、少しの酸味と焼くと表面サクッと内側もっちりで、生地が美味しい😋 クリームチーズ・ピクルス・アボカドなどでディップを作って、乗っけて食べました。 甘いバージョンであんことクリームチーズを乗せて頂きましたが、それも良き!! 食パンとは違うけど、色んなものと組み合わせて楽しめます。 よもぎさくらつぶあんぱん お店の自家製あんに、サクラの塩漬けの塩味が加わり、美味しい🌸 生地はとっても優しい～ さんだかん お隣の深川市にある飲食店とウインナーやベーコンなどの工房のお店｢サンダカン｣のウインナーを使っているウインナーパン。 生地はもちもちで、ウインナーとサルサソースが合います。 営業日が少ないので、なかなか伺うのが難しいお店ではありますが、また行きたいなぁと思うお店となりました✨️ 今度は食パンをゲットしたいです。 お店のFacebookで営業日のスケジュールや販売しているパン情報もアップされてます。 #北海道 #空知 #滝川市 #パン屋さん #パン教室 #ベーカリー #ミッシュブロード #slowbakery