ジビエ焼鳥 港町ブルース(港町哀歌)
三宮/焼鳥、居酒屋、立ち飲み居酒屋・バー
ジビエ焼鳥港町ブルースお友達が働いてるお店でちょろっと。。まずはビールで弥栄!!とメニューを見て見ると好きなドリンク2杯と小鉢、ジビエ串3種のセンベロセットがあるやん!と注文。小鉢はラム煮込みとさっぱり鳥?オクラ和え。串はカンガルー、鴨、ラムスパイス。めっちゃお得やん!そこから旬のほくほくそら豆。そしてずっと食べたかったラムらぁめん!!ラムの骨から丁寧にだしを取りに仕上げにラムのレアチャーシューをのせた一品。ふわっと爽やかに香るラムの豚骨スープって感じ!うまっ。癖なるわー噛むとラムの香りがめっちゃ広がるラム焼豚。くぅ。。これラーメン屋さんした方がいいよ!ここに糸唐辛子を乗せて、味変でクミンとか豆板醤とかパクチーとかスパイスも置いちゃったりしてーラムラーメン専門店。。1人でテンション上がってしまった!笑飲んだ〆にもちょうど良さそうだしまた食べにこよっとーご馳走様でした☆#🍜。
現役猟師の店長さんがやっている【港町哀歌】へ。普段、目にすることのなかなかないジビエが新鮮なままいただけるお店!仕入れ、串うち、焼きもこだわりが光る。ジビエはいわゆる普段よく口にする食肉(牛、豚、鶏)にくらべ、高タンパク・低脂質・低カロリー・低コレステロール、さらには美容や老化防止にも効能アリ!といいことづくし。なんといっても信頼している猟師さんからしか買わないジビエはどれも臭みもなく新鮮、柔らかくてビックリする。この日は、女子二人で恐る恐る1本ずつ頼んでシェア。羆(ひぐま)の串焼き¥750〜北海道美唄産雉(きじ)もも串焼き¥600馬刺しユッケ¥800蝦夷鹿モモ肉串¥300〜十勝産カンガルーヘレ串¥250ラムつくね串〜おろしポン酢、ペコリーノチーズ各1¥250×2酔っ払い海老¥300があり、恐る恐る頼んだ羆の美味しさにびっくり!蝦夷鹿や雉は食べたことあるし蝦夷鹿は好きな方だけど、ここの柔らかさは凄かった。結果、各自1本ずつ食べても大満足だったはず。チキってしまった自分に反省。海老もねっとり美味しいし、ラムつくねも申し分無し。ここはゆっくり飲める旅行の中日に来てみたいお店だった!ついでに、系列の地下のジビエが気になりすぎた...ご馳走様でした。
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あきたくらす
秋田市/立ち飲み居酒屋・バー、ビアバー、日本酒バー
JR秋田駅直結の商業施設であるトピコの2階にある気軽に利き酒が楽しめる立ち飲みバー【あきたくらす】さんにふらっと。こじんまりしたカウンターの中にスタッフさんがいて、利用できるのはそのカウンターと駅を臨む窓側のテーブル。秋田の日本酒、お土産や名産品も隣接で売られていて、そこのお品はおつまみで食べることも可能らしい。別におつまみメニューの販売もあり、どれも安価で良心的。店名であるあきたくらすの「くらす」は、「秋田のレベルの高さ」、「秋田で暮らす魅力」、「秋田の酒蔵の集結」など、様々なコンセプトや想いが込められているそう。おすすめは日替わりの「3種飲み比べセット」¥9003種の日本酒が45mlずつ、いっぺんに提供される。私はカウンター奥にある「コイン式Sakeサーバー」¥1000/3枚を。こちらは8:30から19:30まで利用可能。飲み比べセットやあくらビール、その他の日本酒メニュー(90ml)が利用できるSakeBARは平日は11:00~、土日は10:00~、20:00(ラストオーダーは19:30)まで利用可能。コインを入れて好きな日本酒のボタンを押すと定量注がれる仕組み。奥に未使用のおちょことチェイサー(紙コップ)があり、セルフで楽しむ。・高清水春の純米・秀吉純米吟醸花見酒・太平山純米吟醸無濾過生津月(スタッフさんオススメ)をチョイス。甘みや華やかさがあるものを中心にいただいた★他にも福禄寿純米大吟醸十五代秀兵衛、雪の芽舎山廃純米、千歳盛純米吟醸絹色があったよ。1人でも立ち寄りやすいし、朝から利用できるのは空き時間にもピッタリ(*´艸`)ご馳走様でした。
おときゅう2023旅行。同じくトピコにあるあきたくらす。立ち飲みの角打ちで本日のおまかせ3種利き酒セット。900円。雪の芽舎純米吟醸、刈穂六舟、山本。こちらでも悩んだ挙句購入したのは高清水になりました。
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