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ボッテガ・ブルー(BOTTEGA BLUE)
芦屋/パスタ、フレンチ、イタリアン
【芦屋】気付いたら食品ロス「ゼロ」に♡兵庫芦屋のイタリアンBOTTEGABLUEの女王ぷりんNEWSNewsライフスタイルフォトジェニック女子会サスティナブル食品ロス芦屋神戸山内寛子全国イタリア料理コンクールで優勝した実力のボッテガブルーオーナーシェフ大島隆司氏と、メディアでも活躍する「プリンの女王」こと磯貝由起氏とのコラボプリン。その名も『女王のプリン』磯貝さん全面監修のもと、イタリアでのパティシェ経験のある大島シェフが何度も試作を繰り返し、ようやく完成した究極のプリン。特別イベントが開催されました。Untitled女王プリンとは2U1A7714Untitledqueenpudding-d_03こだわりの極上たまごを用いた「卵感たっぷりの固めのプリン」には、はあえて生クリームを使わずに後味をすっきりと仕上げています。なめらかな食感を残した絶妙な配合で、どこか懐かしいような固めのプリンの仕上がりです。気付いたら食品ロス「ゼロ」に。兵庫芦屋のイタリアンBOTTEGABLUE私たちが、生きていく上で欠かせない「食」。気候変動による異常気象、森林破壊、水資源の枯渇、農薬や化学肥料の問題、プラスチック問題、食品ロス、そして労働問題──今、私たちの日常を脅かしているこうした世界の問題を考えるときに、フードシステムを考えることは欠かせないです。そんな食のあり方、飲食業界のあり方を変えていくため、日本でより多くの飲食店・レストランがサステナビリティに配慮した運営ができるよう支援している団体、英国に本部があるSRA(SUSTAINABLERESTAURANTASSOCIATION)の日本支部、日本サステイナブル・レストラン協会があります。兵庫県芦屋市の「BOTTEGABLUE(ボッテガブルー)」は日本サステイナブル・レストラン協会の加盟店の国内第一号店であり、サステナビリティ格付けで二つ星を獲得している国内唯一のレストランだそうです。ボッテガブルーではオープン当初から、お店からでる食品ロスがなんと「ゼロ」だそうで、現場ではどんな取り組みや工夫をしているのか、大島隆司シェフにお話を伺ってきました。
この記事が気になった方は「芦屋ボッテガブルー」で検索💻🔍✨本日はご紹介するのはこちら✨💁♀️💁♂️日本人ならお米だよね〜🌾米粉を使用したグルテンフリーのチーズケーキ🍰健康食として注文度爆上がり中🔥【芦屋編】"🧀BOTTEGABLU.🧀"(ボッテガブルー)https://www.bottegablue.com☎️0797-35-7555☎️⏰水~日曜日ランチ12:00~15:00 ディナー18:00~22:00⏰😴定休日:月曜日😴🏠〒659-0093芦屋市船戸町3-27🏠米粉の🍰【チーズケーキミニサイズ5種類5本セット】¥1728🍰小さなスプーンですくう、ちょうど良いサイズ感🥄味はそんなに甘くなくて、上等な卵と上質な卵を使っている品のある甘さで食べやすい。ちょっと小腹がすいた時に満たされる一品☺️祖父母の自宅に遊びに行っておやつに出ると嬉しい♪そんなおやつ。もちろん見た目が【細いスティックタイプだから0カロリー】😂んなわきゃない(笑)個人的にホットミルクと一緒に飲みたいね🍼見た目も梱包もみんな可愛くエモい逸品🤳健康食として注目を浴びるグルテンフリーのチーズケーキ。リピートしたい一品です🧀【商品情報】食べやすいミニサイズのチーズケーキ5種類を詰め合わせにしました。一番人気のプレーン味、京都の抹茶味、定番のココア味、灘の酒かす味、芦屋「六甲みそ」の味噌味の5種類です。プレゼントにもお使いいただける化粧箱にお入れしてお届けいたします。是非、ご賞味下さい♪【店舗情報】JR神戸線「芦屋駅」北口より徒歩1分の場所にある、イタリアン「BOTTEGABLUE(ボッテガブルー)」。使用する食材は、各産地の新鮮で安全なものを厳選しています。本場イタリアの調理法で丁寧に作り上げる一皿と自然派ワインをご一緒にお楽しみください。また、ランチ、ディナーの他に人気のスイーツ、マリトッツォやオードブルのテイクアウトも人気です。当店でお出ししているソースやマヨネーズは添加物を一切使用せず、身体に優しいものであるということもこだわりのひとつです。そのこだわりから、ワインも自然派のものを取り揃えています。
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イタリアンダイニング MAO
印西/パスタ、イタリアン、ダイニングバー
[]___________________【イタリアンダイニングMAO】•Bセット1480円(サラダ、パスタ、ドルチェ、ドリンク) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄『浅利の旨味が堪らないボンゴレビアンコ』千葉県印西市のイタリアンダイニング。印西牧の原駅から徒歩約25分の場所にある「イタリアンダイニングMAO」さんへ!今回はBセットを注文しました。Bセットはサラダやパスタ、ドルチェドリンクがセットになったランチです!パスタとドルチェ、ドリンクを選べてパスタはアサリと小松菜のボンゴレ・ビアンコドルチェは濃厚生チョコタルトドリンクはアイスコーヒーを選びました!アサリと小松菜のボンゴレ・ビアンコは小松菜のシャキシャキ食感が残っていて浅利の旨味とオリーブオイルの風味が効いたちょうど良い塩梅のソルトベースのパスタソースが乳化してややアルデンテのパスタに良く絡んでいて美味しかったです!ドルチェは選んだ濃厚生チョコタルトと抹茶パンナコッタ、柚子シャーベットの3点が綺麗に盛り付けられていました!店内の雰囲気が良く平日の昼間にもかかわらずほぼ満席になっていました!メニューを見ていると気になるものも多く夜も食べに行ってみたいと思いました!___________________◆印西市グルメのまとめ→◆千葉県グルメのまとめ→◆パスタのまとめ→◆イタリア料理のまとめ→◆ランチのまとめ→
印西に遊びに行ったときに寄らせていただきました。外観からなんやらおしゃれな感じ。中はすごいですね。マニアックな感じです。ちょっと薄暗い店内。私はAセットのMAOの濃厚ウニクリーム(+440円)を注文。サラダは普通。ウニクリームは濃厚ですが、なんかウニが焦げてて、焦げた味が強くしました。それだけが残念でした。
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チイナ邸 窯焼きピザ&生パスタ&大衆イタリア料理のダイニングバー 岸和田・和泉
和泉/パスタ、イタリアン、カフェ、居酒屋
🍕2〜4名様限定シェアプラン(2時間飲み放題付き)価格:4,000円🍕こちらはJR久米田駅近くにあるローマピザ職人が作る天然酵母のピザが人気の岸和田イタリアンランキング第一位のお店❣️名物料理をシェアするランチコースをいただきました😋▪️前菜盛り合わせ(バジルのポテトサラダ・サーモンのクリームマリネ・フリッタータ)▪️サラダ▪️ローストポークときのこの石窯グリル▪️海老とバジルのクリームパスタ▪️クアトロフォルマッジ🍕前菜は3種類、レタス、トマト、チーズのイタリアンカラーのサラダはバルサミコが効いてフレッシュ✨オリーブオイルで炒めてマリネしたきのこと低温調理をして石窯で焼いたローストポークは、肉厚がありボリューム満点💯生パスタはもちもちで濃厚なクリームとバジルの香りとぷりぷり海老を楽しめます🦐🍕5種類北海道産の高級小麦粉をブレンドし、イタリアの甘塩、秋田の天然酵母を使ったピザは、小麦の良い香りがしてふかふかのモッチモチ😋ゴルゴンゾーラ、モッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、チェダーチーズなどのチーズが濃厚で美味しく、はちみつを掛けて味変も楽しめます🍯🍕スタッフ全員ローマピザ職人で、店内で生地を作りたて、焼きたての本場の味を楽しめます🎵女子会やランチ会にもおすすめです😋
ランチで飛び込みました笑久しぶりのパスタ🎶みんな予約してから来てる感じ?!予約席ばかりでしたがカウンターが空いてたのでいただきましたとても美味しかったけど物足りない量かも💦ピザもハーフ&ハーフにしたけど手のひら大ぐらい?!味はよかったです🙌🏻
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ラ・ピエドラ 栄店
栄/スペイン料理、バル・バール、カフェ、パスタ、ダイニングバー
こちらは、いつもドライカレーをオーダーしていましたが、今回は時間があったので、ドライカレースパゲティをオーダー。茹で上げ麺なので、時間がかかるとのことてす。といっても、10分少々で提供されました。やっぱりドライカレーの方がしっくりくるかも。日替わりランチも充実しているようなので、深堀してみるかもしれません。
栄にあるスペインバル「ラ・ピエドラ」です、休日のお昼に利用してみました。店内はテーブル15卓ほどとテラス席といった造り、12時ころに入りましたがぼちぼちといった客入りでした。メニューは名物というドライカレーをはじめ、パエリア、ロコモコ丼、カルボナーラやドライカレースパゲッティなどのパスタ、マルゲリータやアンチョビとトマトなどのピザとしった食事メニュー、それにアヒージョやフィッシュ&チップスといった一品料理にスパイシーチキン、ハンバーグトマトチーズ焼き、イベリコ豚のソテーなどのお肉料理、チーズや生ハムなどのおつまみなどお酒のツマミなんかもいろいろあって昼飲みもできますね。お目当てはドライカレーだったのですが、せっかくなのでおつまみも頼んで軽く一杯やっていくことに。そんなわけで名物ドライカレーに加えてしいたけの香草バター焼きも注文、そのしいたけの香草バター焼きはバゲットの上に大きなしいたけが乗っていて、しいたけ自体ももちろん美味しいですが、そのしいたけの傘から溢れたバターがそのバゲットに染みてバゲットの方も絶品ですね。そして名物ドライカレー、野菜ありとなしが選べたのでありにしましたがありだと一面野菜に覆われて見た目はサラダですね、ビジュアル的にはなしで温玉トッピングが正解だったかも。すごく濃厚で白いご飯の援軍は必至、スパイスも効いたガツンとした味わいがクセになりますね、なかなかに美味しかったです。フィッシュ&チップスなどほかにも気になる料理がいろいろあったのでまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。
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ワイガヤ 桜新町店(Waigaya)
駒沢/パスタ、イタリアン、創作料理、ステーキ、ハンバーグ
300gのハンバーグ!桜新町店がリニューアルをして、和牛を使ったステーキとハンバーグのお店になりました。以前のパスタメニューもあります。新宿店で人気のハンバーグとは違う形態ですが、こちらもおいしかった!丸い形でギュッと詰まった食べごたえのあるハンバーグで旨味が強く肉感あります。外側はカリっとした食感で香ばしく、中はほどよくジューシーで、コントラストが楽しいです。選べるソースのチェダーチーズは自分でかけるスタイル。チーズをかけた完成系の写真はありません!撮り忘れたようです。でもおいしかったのでOK。でも撮りたかった。卵はテーブルに置いてあります。桜新町でハンバーグを食べられるお店が増えてうれしいです。次もチーズにしようかな。インスタもよろしくお願いします!@40s_gourmet
この時期は苺が沢山で嬉しいですね😆🍓お酒と肉も一緒だと喜びも倍増💖笑肉はローズマリーとガーリックがきいていて、お酒は苺が大きくて美味しかった😊_food
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フェリーチェバジルBKカフェ(フェリーチェバジルビーケーカフェ【旧店名】スイートバジルBKカフェ)
天神/パスタ、イタリアン、バイキング、カフェ
🧀FeliceBasil🧀 福岡県福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザ6F 092-733-7122 11時〜22時30分 🔖滝のように流れるラクレットチーズの トマトソースパスタ1430円 トマトソースのシンプルなパスタに とろっとろのラクレットチーズをかけた 贅沢なパスタを食べに🍝 プラス430円でパンも食べ放題に🍞 バルミューダのトースターで焼き戻して✨ ごちそうさまでした🎀
フェリーチェバジルBKCafe@felicebasil_solaria渡り蟹のオーロラパスタが食べたくて先日、ランチ利用しました♡ランチはパン食べ放題+ドリンク飲み放題付メインの渡り蟹のオーロラパスタ注文時は¥1580(税抜)生パスタ専門店だけあってパスタはとっても美味しかった♡_____フェリーチェバジルBKCafe福岡県福岡市中央区天神2丁目2−43ソラリアプラザ6Fランチ:平日時間無制限土日祝90分間♡
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