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カウンター焼肉 ふかみ
恵比寿/焼肉、ホルモン
恵比寿にある【カウンター焼肉ふかみ】さんへ。1箇所4人がけテーブルがある他は本当に名前の通りカウンターのみ！2人にひとつの間隔でロースターが設置されていて、目の前で渡してもらうお肉やキムチなどが新しい感じ！オーダーは本日のおすすめはボードなどに書かれていて、他はテーブルの下にあり。まずはレモンサワー¥550で！お通しはサラダ。キムチじゃないのが個人的には嬉しい♡チョレギドレッシングだけど、トマトいり☆キムチ盛り合わせ¥650スタンダードだけど焼肉屋さんだとオーダーする人多いよね☆(一緒に行った友人が食べてました～笑)お肉の最初のオーダーは、・厚切りタン¥1600・シンシン¥1300・新鮮焼きレバー¥950・和牛ハラミ¥2800・シャトーブリアン¥3500追加オーダーは・ぼっかけ¥400・リブブロック¥1500いい感じの〆に、・肉漬け茶漬け¥650・牛すじカレー(・ライス大¥400～友人のみ)タンは4カットされて食べやすい感じ。厚切りだけど適度なカットでジューシー差は損なわず。そのまま食べて美味しい味付けだった！シンシンもそのまま食べて下味がいい感じ。レバーはぷるっぷる♡このお値段はお得(*´艸`)ハラミは柔らかで食べやすい。シャトーブリアンは激推し！！まずは塊肉の状態をスタッフさんが途中寝かしながらカウンターの中から手を伸ばして焼き上げてくださる。中はいい感じのミディアムレアで最高♡これは大好きだった！！追加は気になった「ぼっかけ」。神戸に勤めていた時に知った「ぼっかけ」、なかなか東京では見ないなぁーと。友人はこの日、ここで初めて食べたって。スジはほろほろでウマウマ♡リプブロックはシャトーブリアンに並んで大好きだったお品。もみダレがしっかりしていてブロックながらやわらかく、あと引く美味さ♡序盤にご飯と共に食べたら良かったかも！途中、ご飯が無くなるほどに店内のみんながかきこんでたほど。〆はご飯の炊きあがり待ちしちゃった！ごろごろの牛すじカレーもお出汁のきいた肉漬け茶漬けも美味しかった♡ハズレはないから終始満席なのは納得！空いていたら入れるけれど、予約した方が安心。ご馳走様でした。
・・焼肉ふかみ多数メディアでも掲載され今、焼肉激戦区の恵比寿で大注目の「焼肉ふかみ」お店は恵比寿駅から徒歩3分の渋谷橋の交差点にお店があります。予約をして店内へ、カウンター席に案内され注文したのは・生センマイ刺し珍しい生のセンマイ刺しは、丁寧に下処理されており鮮度抜群で歯応えと舌触り、コリコリの食感がたまりません。・炙りユッケユッケと言うと細かくカットされたお肉が特徴ですが、ふかみのユッケは厚切り。そのせいか卵黄と絡み濃厚な味わいに。・サンチュムンチお通しに出されたサンチュのサラダ。これが本当に美味しくて、私の中で焼肉屋のサラダNo.1の美味しさ。お通しだけでは足りずにメニューからお代わりしてしまうほど。・そぼろのせピーマン生で食べても、軽く焼いて食べてもパリッと歯応えの良い、そぼろのせピーマンは箸休めにもピッタリ。・厚切りタン柔らかくジューシーに焼き上がった厚切りタンには特製ダレを絡めた葱か梅ダレをつけていただきます。サクッとした歯応えと絶妙やタレが抜群。・ジャンボ椎茸蒸し焼きにされたビッグサイズの椎茸は、ふっくらと焼き上がり醤油と合わさった椎茸との香りがたまりません。・トモサンカク・ヒレ・薄切りロース付けダレには店主自慢の「自家製生ダレ」。火も水も使わずに調味料を独自配合した爽やかな辛さと柑橘系の風味が上質な肉の脂と相性が良く、肉本来の旨みと繊細な赤身を引き立てます。・ユッケジャンクッパピリ辛のユッケジャンクッパは、牛肉の旨みと、野菜の旨味が溶け出したスープが身体に染みる美味しさ。・ジャパン海苔たっぷりTKG海苔たっぷりで真っ黒な表面に卵黄がなんとも食欲を掻き立てます。更にニンニク風味の出汁醤油が加わり禁断の組み合わせに。店内は、メインのカウンター席と一卓のテーブル席で黒×ブラウンのシックでスタイリッシュな雰囲気。デートや大切な友人としっぽり焼肉に適してますよ。ちなみに私達が予約した席以外は満席でした。平日の月曜から満席とは予約必須ですね！ご馳走さまでした！住所東京都渋谷区広尾1-16-1EbisuHirooSquare8F
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