味の札幌 大西
青森市/郷土料理（その他）、ラーメン
平日のランチで訪問しました。駐車場は少し離れた青森まちなかパーキングに停めると会計の時に無料券200円分貰えます。店内はテーブル席と掘りごたつ風の席満席だったので店内の長椅子に座って少し待ちました。待ってる間に店員さんがメニューを渡してくれるのでメニューを決めます。人気𝑵𝑶₁⚀味噌カレー牛乳ラーメンバター入り980円ご当地ラーメンが食べたくて注文しました麺は太麺、カレー風味のスープはバターが入ってまろやかでとても美味しかったです。もやしにメンマ、チャーシューと1番スープに合うのがワカメでしたお客さんが次から次へと入店する人気店です。店員さんの感じも良かったです。paypay使えます。
青森へのドライブ旅、夜ごはんに何を食べるか、ご当地料理を検索して見つけたのが、味噌カレー牛乳ラーメン！かなりインパクトのあるネーミングです。味噌カレー牛乳ラーメンをいただくべく立ち寄ったのが、青森市古川にある"味の札幌大西"さんです。スープのベースとなる自家製味噌ペーストは、北海道産白味噌にショウガやトウガラシなどを加えたオリジナル。これは味の札幌系列の店で受け継がれてきた秘伝の味だそうです。そこに青森産牛乳とカレー粉、豚骨＆鶏ガラスープを投入。味噌、牛乳、カレー粉の割合が味の決め手になるのだとか。麺は中太ちぢれ麺で、歯ごたえがありコシの強さが特徴です。食べる際には、トッピングのバターが旨味をさらに広げてくれます。ちょっと躊躇しそうな名前ですが、食べてみるととても美味しいラーメンでした。青森に行ったら、一度は食べてみてはどうでしょうか。
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中華そば ひらこ屋
青森市/ラーメン
青森・煮干しラーメン屋「ひらこ屋」青森に来たら、海鮮系に行きがちですがご当地ラーメンは外せない！食べログでも高評価、口コミ数も多い「ひらこ屋」へ初訪問。最初店舗が新しいので、最近出来た店だと思ってたらリニューアルしたようです。お客様が外まで並んでました。店員さんも元気が良くて活気があります。事前に注文を聞いてくれて着丼早いです。「濃口にぼし」をいただきました🐟見た目は本当に濃厚そう…にぼしのちょっとざらっとした舌触りのスープですが後味がすっきりしててめっちゃ飲める🤣麺は太麺のちぢれ麺でスープに絡まって良いです🍜メンマが特徴的😆美味しくいただきました！「あっさり煮干し」は、本当にあっさり！煮干しの良い出汁。ここのラーメンは煮干出汁をよく感じてもらう為に、醤油タレは控えめにしているのだそうです。お好みで、テーブルの上にある醤油を掛けてokだそうです。青森県内、二ボラーが多いので他店舗も気になりすぎます！
規制緩和で青森に出張して、昼に到着、早速昼食はラーメン🍜煮干し系を煮卵入りで注文。青森に来たらやっぱり煮干し系を食べちゃいます。旨旨完食。御馳走様でした😋
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長尾中華そば 青森駅前店
青森市/ラーメン
長尾中華そばおばちゃんの家で飲んだ後に〆ラーメン。親戚の叔父ちゃんが連れてきてくれました。朝からやってるみたいでいつも長蛇の列らしいおっ！閉店ギリギリだったからから並ばずに入れたら！！煮干しラーメンブームの先駆けとなった 青森県を代表するラーメン店！！長尾大店主が創業したラーメン店で 津軽ラーメンの「王道系」と「濃厚煮干し系」という 異なる個性を持つ二刀流を打ち出した初めてのラーメン店として注目され、 カップ麺やチルド麺ができ、一気に全国にその名が轟いたらしい！！めっちゃすごいところに連れて来てくれたんやなぁ。外の券売機で購入するタイプ。ずっとアテしか食べてないから今回はちょっとがっつりこく煮干しにしよっと。。こちらも麺は選べるタイプ。昨日のこともあるし細麺にしよっと。くぅ。煮干しのいい香り。青の器に白濁したスープがピッタリ。白い麺に叉焼2枚、焦げ茶色のメンマ、長葱。スープは膜が張っているのにくどくなく、けれどもしっかり濃い煮干しのパンチがいいねぇ。これがまた細麺に絡む。スープはあっさり系、濃厚系、ごぐにぼ、鶏ガラ、四種類のスープをこまめにとり、組み合わせしてるらしい。煮干しは全国各地の厳選した煮干しを集め、独自の割合・配合・時間で一番だし、二番だし、三番だし、だし殻まで、全て使ってるんだって〜おっちゃんのちぢれ麺を一口。くぅ。うまっ！！ちぢれというかソバージュくらい細かく縮れていて細さもめっちゃ細いねん。麺と具を食べきった後、セルフサービスでライスが頂けるので最後は雑炊に。。くぅ。。うまっ。ご馳走様でした☆#🍜。
青森駅前の長尾中華そば。朝ラーを頂きに一番客で参りました。（宮城県にも分店があります♪）コロナ対策で、席には仕切りがあり椅子の感覚も少し広くしてます。ラーメンは小窓から頂き、食後返却します。三密と接触を極力さけてますが、わかりますか？極小店舗なんです。客数を捌けないのは、どれだけのダメージになるのか😥負けずに頑張って！食べに行く時は時間に余裕をもって行きましょう。あっさり煮干しラーメン美味しかったです。
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くどうラーメン
青森市/ラーメン
くどうラーメン昭和23年創業「安い！早い！うまい？」を目指して74周年！朝からラーメンを！！！のキャッチフレーズで朝からラーメンが食べれる朝ラーオススメのお店食べてみて納得焼き干しを使った醤油味のスープはさっぱりとしていて、手打ちの麺との相性もよく、これなら朝から食べれます朝は7時半から営業してましたはじめての朝ラー、美味しくいただきました✨
朝ラーを食べに青森市に参りました！開店が7:30なので腹ぺこです😋主人はチャーシュー麺の大（1、4枚）私はメンマラーメンの大メンマは少し太めですが柔らかくて食べやすい🎶モモチャーシューは適度な歯ごたえ。麺は細めな縮れ麺。スープは煮干しと鶏出汁だと思います。中〜太めの麺が好きなのですが、優しい昔ながらのスープにはこちらの麺が合いますね🎶長い歴史あるラーメン屋さんですが、移転されたそうで店内は綺麗でゆとりあるスペースになっていました。
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