【2024最新】神戸市で高級なランチにおすすめのグルメ・レストラン

2023年7月14日オープンの厳選食材を使用したこだわりの天ぷら店。油は太香胡麻油と太白胡麻油をベースにブレンドしたものを使用されており、薄衣で軽やかな天ぷらは胃もたれしにくいのも魅力。店内は白を基調とした清潔感溢れるシックな雰囲気。お席はカウンター席とテーブル席。★旬の食材を使用した料理長おまかせコース14300円★ウーロン茶440円コースの内容は＊和歌山桃の擦り流し＊博多の明太子に胡麻油をかけてお代わり自由＊賀茂茄子イチボ鰹出汁と万願寺とうがらしの餡中がレアの鰹節(半生節)＊高知県鰻白焼き山葵＊天麩羅用調味料・モンゴル岩塩・昆布塩・檸檬・飲めるお出汁飲み放題・大根おろしお代わりOK＊天麩羅・車海老頭には海老味噌・車海老の脚くもあしお好みで檸檬・大将の地元姫路夢前町インゲン豆岩塩・柳田蓮根・明石4日熟成の鱚檸檬昆布塩・飲める大阪茄子大根おろしお出汁・太刀魚炭で香り付け自家製出汁ポン酢・人参やめました龍野砂地で育てた人参淡路藻塩がけ・ミルフィーユ玉蜀黍岩塩がけ・六甲シャンピニオンの海老詰・長期熟成紅はるか・車海老の天むす大葉・のどぐろ酢橘＊あさりごはん大葉＊バニラアイス豊水梨のソース驚いたのは卓上に置いてあるお代わり自由の博多の明太子に胡麻油をかけて頂く一品。明太子と胡麻油ってこんなに相性いいんだと気付かされました。どのお料理も美味しかったですが、とくに鰻の白焼き、インゲン豆の天麩羅、飲める大阪茄子、紅はるかの天麩羅が絶品でした。鰻の白焼きは、ここ数年食べた鰻の中で1番と思ったほどの美味しさでした。天麩羅は食材の旨みや甘みを最大限に引き出されていて、その天麩羅の美味しさと合うようにと計算されて用意されている様々な調味料との調和も楽しかったです。三宮で天ぷらといえば辻とオススメしたくなるほどのお店。火木土のみランチもされてるそうで、是非ランチも体験してみたいです。

五感で楽しむ新感覚の天ぷら！旨み溢れる熟成魚にとろけゆく野菜天ぷらライブ感あるカウンター席からはお料理に使用する食材や産地調理法など耳と目で感じながらお料理の一つとして楽しみながら食事していただけます。早速天ぷらに使用される車海老が鉢に入って登場！！まさに新鮮そのものライブ感満載なのでお写真動画必見卓上には明太子ごま油が置いてありこちら食べ放題！！そのままでも、ごま油をかけていただきます。お料理の間にちびちびとお酒を楽しみたい私にはとっても嬉しいサービス大根おろしに添えていただいてみたりお酒がススミます。天ぷらは天草のお塩昆布塩レモン大根おろしお出汁で天ぷらには二種のごま油をブレンドし独自の製法でカリッと胃もたれしない天ぷらを提供せこ蟹春菊の和物毎年楽しみにしているせこがに♡菊名と一緒にいただきます。濃厚な卵巣や身と一緒に早速日本酒がぴったりなお料理のはじまりです。車海老先程まで生きていた車海老が姿を変えて登場味噌をつけたまま揚げられており一口目はまずそのままいただきます。濃厚なみそと甘い海老のぷりっと感がたまらない！鱚初めていただきました。熟成魚の天ぷら4日間熟成させた鱚ふんわりとほろほろと口の中でほどけてゆく熟成されさらに旨みが増して優しい味わいは何度もいただきたくなる美味しさ赤茄子カリしゅわ食感！ジューシーな赤茄子はとろけるようにとけてゆきます。まさに飲む天ぷらのよう！脂かすにゅうめん蓋をあけるとふわりと香る柚子の香り脂かすの旨みたっぷりのお出汁につるっといただくにゅうめん。ほっこりとした味わいがたまらない！のどぐろ天ぷらに軽く備長炭で焼き目をつけいただきます。4日間の熟成を経たのどぐろは初めて！しっとりジューシーなのどぐろに香ばしい香りがさらに旨みを加えてくれます。牡蠣クリーミーな磯の風味豊かな牡蠣を海苔で包んでいただきます。肉厚な牡蠣は甘くとろけてゆきます♡蟹冬ならではの蟹にさらに蟹みそをかけて、、一口たべると思わず笑みがこぼれます。贅沢な一品！鯛ご飯三つ葉たっぷりの鯛ご飯炊き立てのご飯にはたっぷりと鯛の旨みを吸収しシャッキリとした三つ葉の爽やかな風味に柚の香り美味しくておかわりしちゃうほど美味

🚃阪急神戸三宮駅から西､トアロードの東路地にあるお寿司屋さん🍣2024年4月で50周年を迎えますした。今は創業者のお孫さんがされています。カウンターには､溝がありました。昔のお寿司屋さんにはここで手を洗っていたらしく､今は水は流れていないようです。先代から受け継いだ､白い布で覆われた椅子､熱々のおしぼりとお茶🍵お寿司は江戸前になっていて､古き良き時代を受け継ぎながら、現代風に変わった大槻さんを楽しみました。にぎり11貫￥5,500お昼限定コース￥1,3000お昼夜共通にぎり🍣の大きさは小さめ､口の中でほどけるしゃりです。まず枝豆が出ました。［にぎり11貫￥5,500］◯イカ🦑◯まぐろ🐟◯鯛チリ昆布締め◯ヒラメチリ､ヒラメ縁側チリ◯カンパチ◯鱧梅肉◯アジ◯イワシ◯煮蛤低温調理した◯ボタンエビ🦐◯穴子◯赤出汁追加◯イクラ:.ೃ࿔*⋆+:｡.｡:+ˋˏ༻❁༺ˎˊ+:｡.｡:+⋆.ೃ࿔*:･

北野坂は通ってても､この路地を通った人は少ないかも。赤煉瓦に黒い扉🚪､隠れ家風レストラン。お料理は🍽️menuA昼￥3500夜￥4500🍽️menuB昼￥5500夜￥6500🍽️menuC￥8800特別コース⚠️2日前の予約この日は小・中学の同級生のお誕生日のお祝い🎂特にもっと食べたいくらいのおまかせ前菜､噛み締めると旨みが溢れる弾力のある地鶏のローストが印象的🍽️♡［menuA昼￥3500］◯パンライ麦入り自家製パン🥖◯おまかせ前菜◻︎明石あなごのエスカベッシュ◻︎黒毛和牛頬肉レンズ豆のサラダ◻︎とうもろこし🌽クレームブリュレ◻︎タルトフランベベーコン🥓玉ねぎ🧅フロマージュブランフランス🇫🇷風のピザ🍕みたいなもの◻︎すもも🍑インゲンのサラダ◯おまかせ前菜ズッキーニの冷製スープズッキーニの独特の風味と､自家製リコッタチーズのミルクのような甘さが楽しいスープ。◯選べるメインディッシュ5種からチョイス・丹波地鶏もも肉のロースト・仔羊もも肉の香草パン粉焼・神戸ポーのフィレ肉のヴィエノワーズ風・本日の魚料理・黒毛和牛イチボのロースト＋￥500丹波地鶏もも肉のローストと仔羊もも肉の香草パン粉焼をシェア。◻︎丹波地鶏もも肉のロースト噛み締めると旨みが溢れる､弾力のある地鶏。添えてあるのはじゃがいも🥔のニョッキ。◻︎仔羊もも肉の香草パン粉焼しっとりとやわらかな仔羊。お好みで奥行きのある味わいの､唐辛子🌶️ペーストのハリッサを付けて。◯選べるデザート3種からチョイスババオーラムアールグレイのクレームブリュレヌガーグラッセアールグレイのクレームブリュレをチョイスパリッとキャラメリゼされたクレームブリュレは甘さ控えめで上品な香りとテイスト。上にのっている生姜とリンゴ🍎のシャーベットは爽やか。◯コーヒー☕️or紅茶

エクシブ六甲お盆はじめはエクシブ六甲に宿泊してきました。今回は、うにの食べ比べのコースが目当てでの宿泊です。うにはコースの初めに出されます。そのまま食べてもよし、食事のトッピングにしてもよしという贅沢なコースで、最初から最後までうにを満喫できました。うにだけではなく、お刺身やハモのお鍋、締めのとうもろこしのご飯など、エクシブのお食事には毎回感動します。季節ごとにしっかりとコースの内容も新しくなり、毎回どんなお料理が出るのかワクワクさせてくれるところも素晴らしいと思います。今回うに食べ比べということで、最初の飲み物は日本酒飲み比べセットにして、それからは焼酎ロックというラインナップにしましたがお料理とお酒がマッチしていてとても美味しかったです。

毎年夫婦でペット検診を受けて、その夜は2人共元気でいれた事を祝ってエクシブにお泊まりします。今年は六甲サンクチュアリ！山の上だから空気が澄み渡ってて夜景が凄く綺麗で食事も美味しい。今回は11月で少し肌寒かったから次は涼みに夏に行きたいなぁー

SAIGONTruonghai(サイゴンチュンハイ)女子会でこちらに。。同い年のお友達のお店でベトナム育ちの料理長が確かな腕で作る南ベトナム料理を楽しめるお店。まずはベトナムのビール333で弥栄。お酒のアテに生春巻きと春巻きを注文。ランチを頼むのはやめて皆でちょこちょこシェア。パリッとジューシーな具沢山春巻きにほわっと紫蘇が香る優しい生春巻き。味噌だれと自家製ニョクマムというタレでいただきます。メインは鶏肉のフォーと豚ロースのまぜそば。澄んだスープが優しくパクチーがいい感じでアクセントに。ほっとするー丁寧に下処理した牛骨を長時間強火で炊き続けたスープはひと手間ふた手間かけた優しさが伝わる。平たい麺がぷりぷり、鶏肉もしっとり。まぜそばはカリッと揚げ焼きされた？豚ロースにパクチー、大葉、カシュナッツ、大根の酢の物などが入っていてニョクマムをかけてしっかり混ぜます。ほんのりと酸っぱいエスニックなタレと豚の脂が細い麺によく絡んで美味しい。香草や新鮮なお野菜が絶妙な調和を奏でます！タレがまたいいのよー。とそこに「スープ飲みますか？」とフォーとはまた違うブンボーフェのスープらしい。飲んでみるとなんと美味しい！！あっさりしてるのにしっかり旨みがあり程よい脂にコクが漂う。高級なスパイスを感じるコンソメスープみたい。うまっ！！水筒に入れて持ち歩きたい！笑色々とサービスまでして頂き14:00過ぎてるのにゆっくりしていってねー。と優しいお言葉。しっかり堪能しましたー最後に自家製ニョクマムを購入。サラダ・カルパッチョや魚の竜田揚げとかにかけて食べるといいんだって〜次はブンボーフェをランチに食べにこよっとーご馳走様でした☆hai#🇻🇳

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀神戸牛🥩‪🫶🏻️💞̖́-‬⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆神戸牛みやびサンキタ店𓊇♡兵庫♥三宮♡📋mypick・神戸牛赤身♡贅沢な神戸牛ステーキランチセットを頂きました(◦ˉ˘ˉ◦)ランチには・兵庫県産有機栽培米のご飯
・兵庫県地野菜のサラダ
～黒ゴマと柚子の特製ドレッシングにて～
・シェフの日替わりスープが付いてくるよ^_-☆神戸ビーフ品評会にて厳格なる審査をクリアした「但馬牛」に与えられる称号が「神戸牛」(՞•̀֊•́՞)ฅA5ランクの神戸牛のモモ肉の中からステーキに向く繊維の細やかな部位をいただいたよ(˶'ᵕ'˶)‪︎
かみしめるほど野性味にあふれる赤身の旨味(¯ᵕ¯)♡めちゃくちゃ柔らかくて美味し過ぎたよദി᷇ᵕ᷆)お塩や山葵、醤油、ポン酢、色々味変できた♪お肉はもちろんお野菜の鉄板焼きも種類を沢山頂けて最高に美味しかった〜-̗̀(˶'ᵕ'˶)̖́-♡デートや記念日等に使うと喜んで頂ける事間違いない贅沢空間でした𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧♡店名:神戸牛みやびサンキタ店予約:可アクセス:神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅徒歩1分
阪急神戸線神戸三宮駅徒歩2分三宮駅（神戸市営）から44m営業時間:ランチ/10:30～15:00(L.O.15:00)
ディナー/17:00～21:00(L.O.20:30)定休日:不定休♡

店頭のショーケースには量り売りでのお肉が販売されております。店内には神戸牛ハンバーグジューシーメンチカツぼっかけコロッケ黒毛和牛コロッケ黒毛和牛ローストビーフetc...菊水オリジナル焼肉のたれ¥330お肉にあう本格的なお店の味わいをそのままいただけるタレを購入できるのは嬉しい。和風の甘辛なタレはお肉と相性ぴったり親切なスタッフの方のご対応も素敵なお店です。

先日、4日が誕生お祝いだったので神戸に遊びに行きました🤲そこでお昼にとんでもなく美味しいお鮨を頂いてきました😋和モダンな雰囲気で赤酢の鮨を頂く"たかはま"というお店です。初めに季節のもずくで始まり、ハモのしゃぶしゃぶ、穴子の茶碗蒸しとそれだけで満たされるほど圧倒的なアテで感動の嵐🥹そこから赤酢の鮨を次々と頂き当然、全てが美味しく、最後のウニとお米で完全に仕上がりました😋😋お昼は夜に比べてリーズナブルなので、お祝いの際はぜひ🥺【公式】@sushi_takahama鮨たかはま050-5890-9405兵庫県神戸市中央区下山手通2-12-20セゾンコート1Fhttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28063324/@kishu.9993様、ご協力ありがとうございました😊

🚃阪急花隈駅から東､高架の1本南の道から路地に入るとあるイタリアン🇮🇹この路地にこんなお店があったなんて。ナポリを中心にした南イタリア🇮🇹料理が楽しめます。前回は満席で予約が取れなかったので､この日は何日か前から予約して入店。この日は連休明けで世間はゆっくりしていると思いきや､満席で入れない人もいました。アラカルトの他におまかせコース￥5,500もあります。この日はアラカルトでオーダー。◯生ハムとイチジク￥1,400しっとりした生ハム､糖度の高いイチジク。◯野菜料理盛り合わせ1人前￥530酸味が心地いいお野菜たちのマリネ。ほうれん草､にんじん🥕､パプリカ､玉ねぎ🧅､かぼちゃとズッキーニ。◯魚介のラグー和えパッケリオンデュラーティ￥1,600パッケリオンデュラーティは大きなチューブみたいなパスタ。表面のギザギザや輪の中に、旨みのあるラグーが入ってパスタとソースの一体感を楽しめる。◯魚介の串炭火焼1本￥1,200カジキ､エビ🦐､ホタテ､イカ🦑､タコ🐙ハーブ🌿やスパイスが効いた炭火焼き。:.ೃ࿔*⋆+:｡.｡:+ˋˏ༻❁༺ˎˊ+:｡.｡:+⋆.ೃ࿔*:･ìaMeta

JR三ノ宮駅から西、神戸サウナの南側の裏路地にあるお寿司屋さん扉を開けると､階段が現れます。一歩上がるこどにワクワク。目の前でライブ感溢れるコース料理が楽しめます。旬の素材を生かした､明石や淡路の鮮魚が中心。お昼のおまかせコース￥800012:00〜14:00最終受付13:00夜のおまかせコース￥1400018:00〜23:00最終受付21:00［お昼のおまかせコース￥8000］◯横輪◯子持ち昆布/鮟鱇肝◯トロ◯伊佐木◯雉羽太◯烏賊/雲丹◯鱧◯鮪◯茶碗蒸しにぎり◯金目鯛◯煮穴子◯トロタク◯赤出汁◯冷菓子液体窒素を使った､水蒸気もくもくのショーが楽しい♫

TEPPANKAWASAKIお誕生日にこちらに連れて来てもらいました！店内にはお友達の絵が飾られていて素敵な空間。鉄板焼きとフレンチを味わえるお店なんですって。そんな中まずはビールで弥栄。お酒に合う濃厚なパテドカンパーニュはもちろん、グリーンサラダがめっちゃ美味しい。白ワインビネガーの自家製ドレッシングらしく、お野菜引き立ててくれる優しい酸味がいい感じ。見た目も美しい旬のキュウイと生ハム、モッツァレラはキュウイの甘み酸味に生ハムの塩味をモッツァレラがクリーミーに包んでくれている感じ。あーワインです！旬の野菜の鉄板焼きはしいたけ。しっとりと焼きあげた椎茸は旨みたっぷりのジューシーお出汁がたまらない！！そこに程よいトリュフオイルが香る！これがトリュフトリュフしてなくてちょうど良い感じやのよー続きましては黒毛和牛焼きしゃぶ。丁重に焼き上げてくれてるお肉を見て…結構、脂すごそうだなー私大丈夫かなぁ？と不安になっているとしゃぶしゃぶの上にお野菜が。え！お肉で野菜を巻くタイプ。これは初めて！めっちゃ嬉しい。程よい脂の甘さに独特のお野菜たちがすごく絡み合う。そしてメインは特選黒毛和牛ステーキ。じっくりと焼き上げたお肉の焼き加減が最高。パリッとした焼き目にジューシーだけどあっさりしたお肉。食べやすくひつこくない！！すごくいい感じ！〆は特製ガーリックライス。程よい量でちょうど良い。そして最後は…めっちゃ嬉しい！happybirthdayと書かれたデザート。ほんまに感謝。ご馳走様でした☆#🥩#🥓

神戸三宮にある、コスパ〇の隠れ家♥️鉄板焼川崎🥩神戸で鉄板焼を食べようと思うとなかなかお値段が張ってしまうのですが、こちらでは1番安いコースで6000円前後で絶品の鉄板料理が食べられます。席は、鉄板が目の前にあるカウンター席と、ゆっくり落ち着いてお食事できるテーブル席。オススメはやっぱり焼く様子を間近で見られるカウンター席です✨こちらのシェフの作るお料理は、味付けはもちろん、盛り付けまで繊細！食材も全国各地から選りすぐりのものを使用されていて、食材そのものの美味しさを引き出されています✨そしてわたしの1番のお気に入りポイントが、接客の丁寧さと気持ちよさ✨本当に丁寧に、だけどやりすぎ感なく対応してしてくださるので記念日や誕生日などのお祝いで利用すると相手から喜ばれること間違いなし！鉄板焼の中ではリーズナブルな価格設定にも関わらず、最高のおもてなしをしてくださります。また、土日祝のみランチ営業されていて、そちらはさらにコスパ◎✨若い層のお客さんでごった返すような雰囲気ではないので、美味しい料理を落ち着いた雰囲気の中味わえます！まさに大人の隠れ家という言葉がピッタリの名店でオススメです🥩

築地孫右衛門神戸海宝ひつまぶしをいただきました👏鮪・白身・いくら・うになど十種以上入ってる出し茶漬けも楽しめる築地名物の海鮮ひつまぶしだそうです桶にたっぷり入っててボリューム満点茶碗蒸しと赤出汁付きも嬉しい〜！カウンターでいただきましたがテーブルも3席ありました😊11時〜23時不定休予約可能キャッシュレス決済可能提携駐車場有り(ミント神戸)

🚃JR三ノ宮駅から東､ミント神戸8階にあるお寿司屋さん🍣東京の築地のお店は行列ができるらしいです。こちらは暖簾をくぐると､和モダンな白木のカウンターが目に入ります。オープン3周年の②大イベント①11月15日まで平日ディナー120分食べ飲み放題￥9,900➡️7,700②10/27〜11/3茜コース￥10,000➡️8,000蘭コース13,000➡️11,000ランチはお得🉐なメニューがラインナップ。カウンター予約平日限定お寿司ドリンク食べ飲み放題￥6,600も気になる🫣［特上にぎり￥4,980］◯お寿司10貫🍣ウニ､イクラ､中とろ､ヒラメのえんがわ､マグロ🐟の赤身､コハダ､車海老🦐､赤貝､煮あわび､煮穴子1貫がかなり小さめ､しゃりはやわらかめ。◯茶碗蒸し◯赤出汁◯トロ鉄火巻

🚃新神戸駅から坂を東北に、布引中学校の正門前のカフェ。店名の『Hutte596』はHutteとは小屋という意味、5丁目9-6にあるのでこちらの店名になりました。お店の北側に専用パーキング🅿️が3台あります。階段を何段か上がると、ワンちゃん🐩OKのテラス席。私のお気に入りは奥のカウンター席。金､土､日､祝のみ営業。モーニングはOpen～11:00。オーニングが設置され、優しい光が入って快適です。女性店長さんの接客も丁寧で、居心地抜群✨駅からは離れるけど､高台で清々しい空気を吸って景色を眺めながら過ごす贅沢な時間。本を持って行ってのんびり読書もできるし､カウンターにはコンセント🔌が付いています。パンは『一宮ベーカリー』の食パンを人気のカレー🍛はテイクアウトOK。◯ソーダブラッドオレンジ￥400輪切りのレモン🍋､綺麗なオレンジ色が映えます。◯アイスコーヒー￥430コクがありながらスッキリ✨スペシャルティーコーヒーと呼ばれている最高級の豆。苦楽園の『TAOKACOFFEE』さんにこちらの『Hutte596』のオリジナルブレンドを作ってもらっています。フードとセットで－￥100

🚃阪急神戸三宮駅から北､東門筋の1本東の路地にあるおばんざい屋さん。鯉川筋『和料理みのり』さんの系列店。この日は女性お2人でされていました。カウンター8席のみなので､予約をおすすめします。◯和風マーボーとうふ￥800スキレットで登場。お出汁が効いてやさしい辛さ。◯鶏のコロ煮￥800刻みキャベツ🥬の上に甘辛い鶏肉､その上に温泉卵🥚がのってネギがかかっています。◯豚の味噌漬け￥1,000スキレットで熱々で登場。刻みキャベツの上には､漬け込まれしっかりと味の付いた豚肉。ごはん🍚が欲しくなるテイスト。

とり焼番鳥神戸駅前店お久しぶりのこちらに！！ミンチとお酒が飲みたくなったの。まずは付きだしの白菜のお漬物でビールをくぃっと。。くぅ。しっかりと味がついているのだがなぜか癖で一味をかけてしまう！でもこのピリ辛がたまらんのよ。からのトマトスライスに弾力のあるひねぽん。お刺身盛り合わせはささみ・ずり・肝・心臓・とさか・皮。皮ととさかの食感がよくて癖になるなー新鮮な刺し盛りは部位によって食感が違うのが面白い！と楽しんでるうちにドーンとミンチが到着。こりゃビールをもう一杯注文するか。。小ぶりのミンチはきれいなきつね色。くぅ。うまそうだなー一個一個がちゃんと分かれていて外はカリッと中はちょいふわっとしっかりした味付けにニンニクが香る！駄菓子感覚でいくらでも食べれる！！なので初めから1人10本。。笑私の知っているミンチの中で一番、小さくて味がしっかりしていて香ばしい。もしかして一番好きかも。。と久しぶりに食べて思う。。笑からの皮えんがわカッパ軟骨手羽先と胸のつなぎ目のふりそで手羽先全体的に小ぶりでなので色んな部位を楽しめますよふりそでは今後絶対頼むな。。からのミンチをリピートあとはアテに鶏皮チップス。〆はラーメンと鳥丼。澄んだスープが体に沁みる。タレがしゅんだ鳥丼もうまっ。鶏が小さめなので重くなく〆にぴったり。あ！手羽先餃子忘れてた。。久しぶり過ぎていつも食べてるレパートリーを忘れちゃった。。トマトナムルと番長サラダとふりそでは必須やったな。。忘れないうちにまた来よっとーご馳走様でした☆#🐓神戸駅。

Aspirant口の中がキラキラ宇宙。複雑で巧妙で繊細なお料理。。毎度驚かされる。今回も最高でした。。減圧明石鯛ジャンボ落花生のフリット実山椒減圧秋刀魚カラマタオリーブデストロイヤー減圧アオリイカ雑穀発酵茗荷減圧白海老海老芋ピペラード減圧白子銀杏金澤美人れんこんお野菜がメインのお料理。というかお野菜だけで際立つ一皿。。吾郎島金時菊芋クレソン七谷鴨根三つ葉マコモダケ減圧牡蠣バターナッツ零余子減圧目鯛横綱あさりプレミアムハレノヒトマト宍粟牛檜葉香茸蕪梨卵かけご飯いくらキャビア龍の卵カラスミサーモンお魚の出汁で炊いたご飯ベビーパーシモンハイビスカスローゼル営業時間ランチ12:00一斉スタートディナー18:00一斉スタート定休日水曜日＋木曜日､

lamuraこんなところ通るの？？という住宅街にこっそりとある一軒家のご飯屋さん。日本酒の酒屋さん「てらむら」さんが経営するお店。国の登録有形文化財で、フレンチと日本酒を楽しめるお店です。まずは食前酒の日本酒ひめぜんで弥栄。果実のような甘さに清々しい酸味がほわっと。甘すぎいい感じ。コースは3ヶ月ごとにコースの内容が変わるらしいです。そしておすすめの日本酒のスパークリングをボトルで頂きます。シュワと爽やかに飲みやすく少し濁りでお酒の味わいがふわっと残るちゃんとした日本酒。アミューズは鴨の味噌漬けとネギのムース。弾力のあるしっかり旨みが詰まった鴨にマッシュポテトのようなビシソワーズのような優しいムースがぴったり。一口目から美味しい。日本酒に合うフレンチを提案してくれるねんてーオードブルは発酵料理の盛り合わせでブーケをイメージした塩麹ポテトサラダにスパニッシュオムレツ塩麹のミートソース生ハムの塩味とピッタリ酒粕のチーズケーキマグロのカルパッチョはいぶりがっこのドレッシングで頂きます。どれも発酵した食材が入っているのに独特の臭みがなく繊細な旨みを楽しめる。これがスパークリングの日本酒に合うんです。と楽しんでる間にボトルがなくなってしまったー！次はほんっと淡いけどお酒を忘れてない真澄を頂きます。お料理は塩麹仕立てのキノコのポタージュのお鍋仕立て。大根がめっちゃ美味しい。上品なお出汁を吸いこんだ上から濃厚きのこポタージュの旨味。二重の旨み。メインは淡路鳥のコック・オ・ヴァン。赤ワインの醤油糀、淡路鳥の赤ワイン煮込みで秋の庭をイメージしてるんやってー確かに。見ただけでなんか秋の香りが漂ってきます。こうやって楽しめるのも嬉しいなーぷりぷりしっとりの鳥にコクのあるソース。スナック菓子のように食べれるレンコン。ソースがうまっ！！そしてご飯と香の物もついできます。フレンチなのにご飯って嬉しいですよねー日本酒に合うものはご飯にも合う。ソースと白ごはんが合うのよーお漬物もいい感じ。デザートはティラミスと甘酒のアイス。甘すぎないティラミスにあんこは自然の甘さのみ。素朴でいい感じ。雰囲気もいいし、青空も綺麗だしちゃんとしたフレンチをこんなに優雅に楽しめるなんて最高。

altoからの〆はこちらで。ワインとアテのお店です。最近、新開地もワインを置いてるお洒落な所が増えたなーメニューを見るとハートランドがある。私…好きなんです。こんなに飲んでるのに、一度ビールに戻るか。ハートランドで弥栄。お料理もいっぱいあって気になるのばかり。全部食べたいが…それは叶わぬ夢。。笑まずは水茄子、スモモ、生ハム、自家製リコッタのサラダに白ワインを頂く。素材の旨みを活かした素朴な味に生ハムの塩味とオイルとハーブの香り。くぅー白ワインにぴったりだぞー。かなり酔っているがワイン進むのはそういうことだ！さすがソムリエの資格も持っている多彩な店主さん。そこから白ワインをもう一杯。そして〆は栗豚とキャベツのペンネ。栗豚とキャベツ？初めて聞くパスタよ。〆にもアテにもぴったりの塩加減。キャベツなのに甘くない。何もかもの旨みを吸い込んだペンネが美味しいのよーケークサクレも気になるなー次はもっといろんなもの食べたいなーご馳走様でした☆