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炭火焼鳥 真骨鳥 みのおキューズモール店
箕面
北大阪急行線箕面萱野駅より直結。炭火でじっくり焼き上げた焼き鳥や一品料理を味わえ、昼飲みも楽しめるお店。名古屋コーチンを使用しており、しっかりとした弾力と歯ごたえを持ち、「コク」のある旨みを楽しめます。また、「篭焼き」と呼ばれる手法で焼き上げる焼鳥は、備長炭の香ばしさを閉じ込め別格の美味しさです。・さつまブラック黒親子丼1188円知覧鶏の歯ごたえと深いコクが感じられる親子丼は、炭火の香ばしさが際立ちます。ふっくらとした卵と絶妙に絡み合い、贅沢な味わいが口の中に広がり絶品でした。これだけを食べに行く価値がある美味しさ。・名物黄金ゆっけ748円朝引き地鶏の新鮮さが際立つ絶品ユッケは、独自ブレンドのタレがしっかり絡み、コク深い味わい。大分県産ブランド卵がまろやかさをプラスし、口の中でハーモニーを奏でます。・手造りポテサラ638円焼きチーズが香ばしく、クリーミーなポテトサラダと絶妙にマッチ。クラッカーのサクサク感も加わり、楽しい味わいが広がります。・セロリの浅漬け385円シャキシャキ感が新鮮で、程よい塩味が風味を引き立てています。さっぱりとした味わいが口の中で広がり、箸休めにぴったりです。・数量限定炙り肝串242円朝引きの肝は新鮮で、レア焼きの絶妙な火加減がとろけるよう。濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、炭火の香ばしさが一層引き立てています。贅沢な旨さです。・心串176円弾力のある食感と濃厚な風味が魅力。しっとりジューシーで、噛むほどに旨味が広がり、香ばしさに大満足です。・ひざ軟骨143円コリコリとした独特の食感が楽しく、噛むほどに旨味が引き立ちます。軽い塩加減が絶妙で、お酒のお供にぴったりです。・鶏パンスイートチリマヨソース308円ジューシーで、スイートチリマヨソースが絶妙な甘辛アクセント。柔らかな食感とソースのコクが一体となり、新しい美味しさに驚きました。焼き鳥の香ばしさとジューシーさが絶妙で、一口ごとに幸せを感じました。店内の雰囲気もリラックスできて、楽しい時間を過ごすのにぴったりでした。
京橋に本店がある炭火焼き鳥屋さん。こちらの店舗は2024年3月23日open。お造りには甘みのあるさつま知覧鶏篭焼きには旨みの強い名古屋コーチン串焼きには弾力のある博多地鶏お料理に合わせて3種のブランド地鶏を使い分けているそう。お席はカウンター席とテーブル席と掘りごたつ席。一押しは、歯ごたえとコクのある味わいが特徴のさつま知覧鶏を高火力の炭火で炙って親子丼にした、さつまブラック黒親子丼。香ばしい鶏と柔らかな卵が相性抜群。やげん軟骨篭焼きと大人のフライドポテトも好みでした。通し営業も嬉しく、14時までランチメニューもあったり、昼呑みもできる使い勝手の良いお店。
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