私房菜 すみよし(PRIVATE KITCHEN SUMIYOSHI)
東山/中華料理、広東料理、四川料理、飲茶・点心
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かねて行ってみたかった私房菜すみよしさんへ高校時代の同級生3人でお邪魔しました。京都の有名店にもまさる味とボリュームに3人とも悶絶。猛暑日の京都の暑さも吹っ飛びました。次回は今回腹パンで食べれなかったフカヒレ土鍋ご飯をいただきます。
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さて京都です。予約して、私房采すみよしにうかがいました。いただいたのは、4000円のコース。前菜盛り合わせ鯛中華風中華くらげ天使の海老チャーシュー蒸し鶏蒸しスープ、フカヒレ入り棗・龍眼・枸杞・蓮の実・鶏肉・湯葉・冬瓜・人参・干椎茸・新じゃが・新生姜・フカヒレ点心2種小籠包・五目水晶餃子揚物2種若鶏からあげ(ココナッツガーリックパウダー)・揚げ餅(種入り)酢豚麻婆豆腐XOチャーハン漬物(ザーサイ)デザート全部ブラボーなお味。特に蒸しスープは、悶絶級の美味しさでした。有り得ないコスパだと感じました。美味しく頂きました。ごちそうさまでした。It'squitedelicious.Thankyouforthemeal.
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N祇園35°(エヌギオンサンジュウゴド)
祇園/寿司、スペイン料理、イノベーティブ・フュージョン
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スペイン料理とお寿司が楽しめるお店です。岩手産帆立を低温調理したカッペリーニパンの上に乗せた、伊勢エビのアヒージョハモのフリットバフンウニ、唐墨イベリコ豚、フォンドボー煮但馬牛ザブトン炭火焼きここからお寿司長崎産剣先いか淡路産ヒラメ大分産カンパチ佐渡産本マグロ赤身佐渡産本マグロカマトロ三重県産トリ貝沼島産ハモ関鯖芽ネギ巻き熊本産天然車海老馬糞ウニ・いくら丼穴子店主がスペイン料理をおぼえたきっかけの話は必ず聞きましょう。スペイン料理もお寿司も美味しいです。ただ、この日は暑すぎた。エアコンの効きが悪いのです。お料理を楽しむより、ずっーと汗を拭いてました。
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スペイン料理とお鮨のコースのN祇園35°さんへお伺いしました。イベリコ豚は過去一の美味しさ。但馬牛ザブトンも量たっぷり。お鮨はネタが新鮮で味付けもピッタリでした。今年初のトリ貝もいただきました。
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