【2025最新】津・松阪のおすすめ人気創作料理・無国籍料理TOP19

昨日のお出掛け昨日は気持ち悪い位、暖かい日でしたね！今日は朝から雨で冷えます💦これが普通だと思うけど、寒暖差が激しすぎ！昨日は久しぶりに友人とLunchに出掛けて来ました。半年ぶりにゆっくり、いっぱい話をしたので、喉がカラカラ。友人も先週に仕事を完全に退職しました。お互いに「これから毎日何する？」趣味を見つけて…とよく言われるけど、したい事があれば既にやってるよね！ほんまにソレよ。とりあえずは、身体のメンテをするとのこと。50肩で腕が上がらないそうです💦私も肩、首の凝りが酷いので、今日は足圧に行ってきました。足で踏まれるんです😀手のマッサージより圧がかかって気持ち良いです👍

VISONにある「竜吟虎嘯」です、平日の夜に再訪です。この日いただいたのは松阪牛特産ヒレ肉や松葉ガニを使った特別コース、香箱蟹のティラミスに始まり、松葉蟹のしゃぶしゃぶ、愛ふぁーむ肉厚椎茸と松阪牛のハツ、トリュフ香ロッケ、松と鼈、答志島トロ鰆のミキュイ伊勢志摩備長炭の香り、鴨のアピシウス、伊勢海老のローストアジアの柑橘系の香り、特産松阪牛ヒレ肉の薪焼き松阪牛内臓と共に、松葉蟹とポルチーニ茸のリソット、熟し次郎杮といった内容です。⁡食材も豪華ですがやはりシェフの腕が違いますね、最初から最後までどの料理も文句なしに美味しかったですが、いくつかピックアップして感想を書かせてもらうと、まずは一品目として出てきた香箱蟹のティラミス、トップにはお豆腐と生の落花生をペーストにしたソース、さらには蟹の殻を乾かせて粉末にしたものをかけてあり、確かにティラミスのようなイメージですが、その下には香箱蟹のすべてが隠れています。一番下にほぐしたカラダの身、その次に内子、その次に足の身、一旦生地を挟んでその上に外子と、余すことなく蟹を堪能することができました。⁡次に愛ふぁーむ肉厚椎茸と松阪牛のハツ、椎茸を器として、その中に松阪牛の身をほぐしたものと松阪牛のハツとミノ、最後は上から雲丹を乗せてしいたけのソースをかけてあります。お肉の旨みがスゴいですが、雲丹と椎茸もそれとケンカすることなく見事にまとまっていますね、コレはめちゃくちゃ気に入りました。⁡そしてメインの特産松阪牛ヒレ肉の薪焼き、特産はＡ５ランクのお肉よりもさらに飼育年数が長い最高のお肉で相変わらずココのお肉のレベルの高さには脱帽ですね。素材も文句なしですが、そのお肉を薪焼きでローストにする調理も実にお見事、外側は薪で香りを十分につけて香ばしくして中は美しいくらいの絶妙な火入れ加減で最高に美味しいですね。さらに付け合わせは松阪牛の内臓のトマト煮込みと松阪牛ホルモンと肉料理に敢えてお肉を付け合わせにしてある遊び心も肉好きのワタクシニとってはうれしい限り、素晴らしかったです。⁡

平日の夜に１０人ほどの宴会で再訪です。１８時の予約でしたが多くのお客さんが入っていましたね。この日もコースの飲み放題をいただきました。コースの料理は季節の重箱、新鮮野菜のサラダ、馬鈴薯しんじょ、鯖味噌ホイル焼き、もち湯葉豆腐、揚げ物盛り合わせ、国産牛サーロインステーキ、〆の名物ハヤシライス、季節のデザートといった内容です。良かった料理は季節の重箱のお造り3種盛り、まぐろ、サーモン、ブリでしたが特に脂の乗ったブリがすごく良かったですね。一方でメインの言い方は悪いかもですがちょっとショボいかなって。でも柔らかくてお肉の旨みもしっかりと味は悪くないですね、ただ普通のお店ではカットしてそうな脂身が思いっきり付いているのはどうかなってところでした。

津駅前にあるビルの２階に入っている居酒屋、ご存知「魚民」です、平日の夜に１０人規模の宴会で利用してみました。店内は個室を中心に席数はかなり多くありますね、１８時３０分ころに入りましたがぼちぼちといった客入りでした。この日いただいたのは飲み放題付き税込３２００円のたことサーモンのカルパッチョと岐阜名物！鶏ちゃん焼コース、すごくリーズナブルですが料理の方も値段相応ってところですね。良かったのはたことサーモンのカルパッチョ、しっかりした大きさのタコに脂ののったサーモン、たっぷりのドレッシングにオニオンスライスがよく合いますね。逆に残念だったのはシメに出てきたたっぷりおろしの冷やし茶そば、明らかに茹で過ぎの麺でびっくりするくらいやわやわ、コレをそのまま提供するのはどうかなって感じるくらいでした。とは言え安いことには間違いないのでとにかく安く宴会をしたいって方には悪くないのかなって思います。