京華樓 本館（キョウカロウ）
元町・中華街/四川料理、刀削麺、中国鍋・火鍋
横浜中華街、関帝の近くにある四川料理店。中国山西省発祥の「刀削麺」をはじめて頂きました！小麦粉の塊から特殊な包丁を使って麺を削り出して作る刀削麺はラーメンともうどんともひと味違う太さのあるモチモチの食感で、少しピリ辛のスープがしっかり絡みホロホロと柔らかい牛バラ肉も美味しかったです！刀削麺は小麦粉に水を加えて練った生地を塊のまま持ち専用の刃物で直接鍋の中に素早く均等に麺状に削り出さなけれならないので高い技術が求められ１0年以上キャリアを積んだシェフが四川直輸入の厳選された香辛料や調味料を使って本場の四川料理を提供しています。
麻婆豆腐刀削麺横浜中華街の四川料理専門店といえば個人的に京華楼です。今日はお昼にどうしても辛いものが食べたくて行ってきました。刀削麺はちょうどよい薄さで喉越しのよいツルッとした麺です。ベースのスープは透き通ったあっさりめのスープ。そこに名物の四川麻婆豆腐がのっています。四川麻婆豆腐ならではの、熱々で唐辛子の辛みと山椒の痺れるこの刺激がたまらないです。ちなみに白米も追加オーダー。麻婆豆腐にライス無しは考えられないです。お腹いっぱい美味しかった！
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ダパイダン105 横浜みなとみらい（da pai dang 105【旧店名】DA PAI DANG LABO）
みなとみらい/飲茶・点心、台湾料理、中国鍋・火鍋
以前東京にあるこちらの系列のお店に行ったさい、かなり接客が悪く無愛想、接客も台湾風かと思っていましたが、こちらの店舗はかなり良かったです。（実際は普通ですが…よく感じました)小さな店舗はランチからの営業。ランチもアルコール提供ありですが、つまみなどは夜のみなので、ランチはサラリーマンのお昼ご飯営業な感じでした。
◯焼き小籠包4色食べ比べ◯よだれ鶏◯エスニックパッタイ◯屋台叉焼飯小籠包が名物なアジア料理のお店🥟マンゴービール注文したら缶できたのですが、ジュースみたいに飲みやすい🥭(アルコールが2.5%くらいだったので納得…！)小籠包食べ比べも全部味の違いが感じられて楽しかったです🥟友人と2人で半分こしましたが、1人で4個余裕です☺︎日曜20時半ごろ、並ばずに入れましたが満席でした
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