カンブーザ（CAMBUSA）
横浜駅東口/パスタ、ピザ、イタリアン
前々から気になっていた横浜の【カンブーザ】さんに予約訪問。途中、交通事情で遅れてしまうご連絡をさせていただいたのだけど、とても丁寧にご対応下さり感謝。駅から近いのに、ここだけ異国情緒あふれる一軒家。オーダーしていたのはランチのAセット。ドリンクは自家製ジンジャーエールを。前菜は、プロシュートインサラータブリのカルパッチョ平釜で焼き上げたパンオレガノが入った丸パンとバケットの2種ピザは王道のマルゲリータを！トマトも濃くてチーズやバジルがフレッシュで美味しい♡パスタはイチオシのマッタレッロの手延べパスタを使用のボロネーゼをオーダーしようと思っていたのだけど、私のアレルギーの関係でOUT(>_<)ちょっと無理してでも食べてみたかったけれど、訪問の1週間以内にアレルギー発症をやらかしたばかりなので泣く泣く断念。メッツェマニケラグージュに変更。宮崎県産のまるみ豚と玉ねぎで煮込んだソースを「半袖」の意味を持つ太い筒状のパスタでいただく。初めて食べたけれど、玉ねぎのみで煮込んだという豚肉は旨味と甘みがぎゅぎゅっと詰まってほろほろのとろとろ♡新しい出会いも嬉しかった。食後のドリンクは古樹茶をチョイス。免疫力のを～と思ったけれど、花粉症で肌がボロボロなので肌トラブルに効果を期待できる「月光白茶」を。選んだお茶をひとつずつ丁寧にいれたガラスポットをお席でサーブしてくださる。グラスもあつあつ。交通事情で遅れてしまったのもあり、ドルチェは無しで。この日は実は精神的ストレスで声が出なくなっていて、食事の感謝やご挨拶も出来ず、大変失礼しました(´；ω；｀)また是非食べにきたい！ご馳走様でした。
横浜・鶴屋町にあるイタリアンレストラン「カンブーザ」は、洗練されたイタリア料理と上質なサービスで評判の看板のない隠れ家的な名店。2階建てとなっていて、1階はカジュアルなアラカルトを楽しめる、Pizzeria"iccai"。2階ではテーブルに真っ白なクロスを張って、コース料理を楽しむ事ができます。本日は事前にコース料理を頼んでいたので、2階での食事。店内は温かみのある木のインテリアと落ち着いた照明が印象的で、都会の喧騒から離れ、ゆったりとした時間を過ごせる大人の空間が広がっています。適度な距離感で配置されたテーブル席はプライベート感が保たれ、特別な日にも最適です。席に着くと、笑顔で迎えてくれるスタッフのホスピタリティが心地よく、ディナーが始まる前から期待感が高まってしまいます。料理は、季節ごとの厳選された食材を使用したクラシカルでありながら創意工夫が光るイタリアンが楽しめます。前菜からパスタ、メインディッシュに至るまで、素材の味を引き出した繊細な味付けが印象的で、一皿一皿が丁寧に作られているのが伝わります。また、料理に合わせて選ばれるワインリストも見逃せません。ソムリエが厳選したイタリア各地のワインが揃い、料理とのペアリングを楽しむことができます。初心者にも丁寧に説明してくれるため、ワインに詳しくなくても安心！サービス面でもきめ細やかな配慮があり、程よい距離感でサポートしてくれるため、落ち着いて食事を楽しむことができます。スタッフとの会話も楽しみの一つであり、気さくでありながらもプロフェッショナルな対応が、全体の満足度をさらに高めてくれます。カンブーザは、料理・空間・サービスが見事に調和した素晴らしいレストランで、記念日や大切な人との特別なひとときを過ごすのにぴったりの場所。横浜で本格的なイタリアンを堪能したい方にとって、ぜひ訪れるべき一軒として強くおすすめします！［本日のオーダー］※価格は全て税込表記シェフのおまかせコース¥13,200-◉ごぼうのスープ◉宮城県産カツオのソットオーリオサルサヴェルデのソース◉菜花を使ったスフォルマート◉マリナーラ・アル・フィレット◉生ウニのタリオリーニ◉佐賀県産黒毛和牛イチボヴィンコットソース◉ティラミスコーヒージェラート
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