ラチュレ(LATURE)
宮益坂/フレンチ
外苑前駅から徒歩5分程、青学西門そばにあるジビエが名物のフレンチレストラン。可愛いクッキーやマカロンのアミューズもピジョンや鹿のブータンノワールスタイルで食べやすく美味でした♪狩猟家でもあるシェフは自分で仕留めた獲物を出すこともあるそうですが、この日のメインはシェフのお友達が仕留めた北海道雌鹿🦌感謝して頂きました‼︎
〜ラチュレはやはりラチュレだった〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は2年半前からお世話になっているお店をご紹介します✨。表参道にある「ラチュレ」さんにお邪魔します🖐🏼。ジマの中では東京ジビエ界最高峰と位置付けさせていただき数々の賞や実績を持ちながらも毎回といっていいほど我々に感動を与えてくれるジビエのお店です☺️室田シェフも久々の対面で胸が躍ります♪今日はLatureコース¥16800頂きます🙏★アミューズブーダンノワール(内蔵ソーセージ)をお菓子のコロンで包んだもの。サックリとした甘い味から濃厚な鹿の内蔵の旨味が溶け出します🤤。★ホワイトアスパラ極力味付けは添加しないようにしているホワイトアスパラのムース。ただ淡白な味だけでなく野菜本来の苦味、滋味等も楽しめます☆★スープ鹿のコンソメスープ。中は伊勢海老のラビオリ。シェフの生まれ故郷千葉での一皿だそうです。鹿は牛と違って厚みと力強いスープとなるので胃の中でも存在感を表しますね✨★冷菜長野県産"寒鯉"と呼ばれる寒い時期の鯉🐟。上は葉ワサビ、柚子のシャーベット。まるで良質な鰆かブリを食べたよう😯。全ての食材の調和が取れた一皿です😄★パテアンクルート今回のパテは雉🦆。フォアグラに負けない濃厚な旨味と鮮烈さがあり、これはサイドのジャムかワインが無いと口の中が雉に押し倒されそうだ。(◯・○・)。。。。★パイ包み焼き通常ならばアワビなんですが、今回はシェフが食べたことあると聞いて変えてきてくれました🙏"ルージェ"という日本だとヒメジの魚です。フランスにしかない高級魚だそうです。(;・ᯅ・ll)(;・ᯅ・ll)。。。な、なんて魚だ❗️皮下脂肪がパイから溢れる💦💦こんな魚見たことがない。では味を、、、(☉ε⊙ノ)ノ。。ノドグロのような身の柔らかさ、脂、口から抜けるビスクの香り。。すごい魚を食べてしまった★主菜メインは鹿肉。最初に食べた時も鹿肉🥰。あの時の火入れほ頭ひとつ分抜けてました。さて、今回は??ヾ(>᎑<`๑)‼️
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EMME
宮益坂/ビストロ、パフェ、ワインバー、フレンチ
パフェ好きな友人と、表参道にある【EMME】さんへ。めちゃくちゃ暑いので、基本、予約OKなお店を中心に巡りがちな2023の夏。電話で空きを確認してくれて、お席があるとの事で訪問。座ったのはカウンター席。栄誉あるボードの前。2023ってことは今年だ!さすが、スイーツ好きな方の選ぶお店。オーダーしたのは・すもももももなカプレーゼパフェ¥2420・アイスティー¥440(メニューよりお安かったからセット価格かな?)そんな栄誉ある賞をとる方のお店ながら、メニュー名が可愛すぎる♡早口言葉のようにすもももももも...なわけだけれど、実際にパフェの中にはすももや桃がはいっていて、すもものソルベやバジルのブラマンジェ、オリーブオイルのアイス、トマトコンソメ...とまるでお料理のようなパフェは、食べる直前にオリーブオイルをかけていただいて仕上げ!桃だけだと淡いクリーム色になりがちだけれど、すももやトマトコンソメなどが入ることで色味も鮮やかで後味も爽やかでした。15:15~の予約で16時過ぎにはお会計、退店を告げられました。しかたない、ラストオーダー15:30の16:00までを完全に見落としていた_| ̄|○il||liご馳走様でした。
表参道にあるビストロ&バーのEMME(エンメ)。ミシュラン1つ星のラチュレでパティシエだった延命寺シェフのお店です。今回はランチでお伺いしました。まずは人気のチキンバターカレー、そしてデザートをいただきました。チキンバターカレーは、スパイスがしっかりと効いてるもののコクがありまろやか。しっかりと美味しいですが、気持ちもう少しカレールーが多いと嬉しい。ピクルスやサラダも添えられて嬉しい気遣いです。パフェがメイン。タルトタタンパフェ。3時間煮込んだ紅玉、根セロリのアイス、バニラのムース、塩バターのソルベなど、組み合わせが絶妙で面白いです。甘味や酸味だけでなく、塩味や旨味などがバランス良く口の中に広がってくる感じ。ほんのりスパイシーさがあることで甘ったるさを感じずに最後まで美味しくいただけます。単純すぎず、複雑すぎないちょうどよい味の構成でした。また他のパフェも食べたいですね。EMMEWINEBAR〒150-0002東京都渋谷区渋谷2-3-19ローゼ青山1F
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ピニョン(Pignon)
センター街・公園通り/フレンチ、ビストロ
📍Pignon(神泉)ㅤㅤㅤ渋谷駅から歩いたら10分くらいいわゆる奥渋谷エリアにあります!カウンターもテーブル席もあって賑わってた💁🏻♀️ㅤㅤ前菜の盛り合わせヒラマサの自家製スモークと春キャベツのマリネ生ハムと季節の果実のサラダ仔羊のローストとマッシュポテトㅤㅤどの料理も美味しい💖前菜盛り合わせはマスト✌🏻✌🏻雰囲気も含め素敵なお店でした〜量のバランスやおすすめワインもお店の人が親切に教えてくれた🙏🏻友人が私の誕生日お祝いで予約してくれたんだけどセンス素晴らしすぎる…🥺ㅤㅤㅤ楽しい美味しい夜でした🥂ㅤㅤㅤ----------------------@taberuyo373様、ご協力ありがとうございました😊
【】📍ピニョン落ち着いてて使いやすい大人なお店🍷ポーション多めでかなり満足。。ナチュールワインもよく進みます〜🫠🍽前菜盛り合わせ,カンパチのマリネ,フリットミスト,真ハタのポワレ🍾ナチュラルワイン🚃渋谷(代々木公園)🏷@pignontokyo------------------------------【フォロー】【コメント】もお気軽に🙌他にも載せてます☞@tabetaro_gurume.
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PATINASTELLA(【旧店名】パティナ トーキョー)
センター街・公園通り/フレンチ、モダンフレンチ、イタリアン
🫖𝖼𝖺𝖿𝖾@lettredamour_official(渋谷)渋谷にある可愛すぎるアフタヌーンティー🌻天使がテーマのアフヌン👼🏻スイーツにも食器にも小物にも天使がたくさんいて可愛かった🥹🤍1枚目は天使ちゃんポーズです!笑月によってカラーが変わるみたいで今月はマンゴーやホワイトチョコなど様々なスイーツが入ったイエローでした💛写真のはなんと𝟣人前!𝟣𝟩種類のスイーツやセイボリーがあるよ🥭今まで行ったことあるアフヌンの中でダントツの種類の豊富さでびっくりでした😳インスタ映えする体験型アフヌンということで撮影用の小道具もたくさん用意してあるのもすごい🫣💐来月はパープルみたいです💜カラーでも楽しめるアフヌンだから推し活にも良さそう〜🥺✌🏻奥渋のあたりにあるので渋谷から歩いていけるよ🏃🏻♀️お友達同士でもデートでもおすすめ✨️ぜひ行ってみてね🫶🏻@____teddybear.____様、ご協力ありがとうございました🥰
渋谷から徒歩10分、神泉から徒歩12分程度のところにあるpatinastellaさんに行きました。飲み放題付きで5000円程度のコースだったのですが、とってもお得でした!友人のお誕生日のお祝いで使ったのですが丁寧な接客が印象深い素敵なお店でした!
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Hone(ホーン)
神泉/フレンチ、立ち飲み居酒屋・バー、ワインバー
以前からブックマークしていた場所に、友達に連れられて行ってきました!めちゃくちゃお洒落な店内で、ワインやカクテルに合うフードもあり、2軒目でゆっくり過ごすのにとても良さそうでした。ボトルワインも美味しかったです。
神泉駅から直ぐのところ。少し裏通りにありお店自体を探すのにはロゴの看板のみなので、わかりづらいかも。清潔感ある店内で、一階は立ち飲み。二階は座れるビストロの二階層に分けられている。本日は2階の利用で、ハイチェアーの円卓への案内。5名以上は自動的にコース料理となる為、アラカルトは頼んでいない。コース自体は、大皿を取り分けスタイル。どれもそつない内容で普通には美味しいが、これといって印象に残る料理は無し。サービスは丁寧で好感を持てるが、料理の提供時間がかなり長くそこだけは惜しいポイント。ナチュールワインのラインナップは豊富なので、ナチュール好きにはオススメです。ご馳走様でした!ぷはあ~。
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