マーサーブランチ ギンザテラス(MERCER BRUNCH)
有楽町/ステーキ、イタリアン、ダイニングバー、パスタ、カフェ
いつも人気で行列のできている【MERCERBRUNCHGINZATERRACE】さん。モーニングやアフタヌーンティー、名物のフレンチトーストがついたランチなど、オールデイで人気のオシャレなお店。なかなか予約して行く機会、には至らず、あまり並んで無かったら...と、この日も無理かな?とダメ元で覗いたら先客2人待ちだったのでそのまま並ぶことにしました♡友人とふたりで、ブリュレフレンチトーストをオーダー。実は入れないかな?が前提だったので、お昼にお鮨を食べてきてしまった帰り(笑)それでもデザートメニューを食べようと、お店の方に並んでいる間にお尋ねしましたらそれでも大丈夫、と言ってくださったので入店♡小さめのスキレットにふわふわのブリュレフレンチトースト、上には濃厚なカスタードクリームがたっぷり!!大満足、美味しかったです♡フレンチトーストが甘いのでコーヒーはホットでブラックをオーダー。ちょうど良かった。また食べたいな、ご馳走様でした。
2023.12.14お鮨を頂いたあとはこちらでデザートタイム。友人と合流して、バスクチーズケーキとブリュレフレンチトーストをシェア!このブリュレフレンチトーストが旨旨でした。クリームがふわふわ甘々でフレンチトーストとの相性も良く、量も程よく惹きつけられました。バスクチーズケーキも濃厚で美味しく頂きました。アプリコットなんちゃらのお紅茶がまたまた良い香りで幸せいっぱいに。店内は女性で満席、でもすごく落ち着きのある雰囲気、テラス席もありいろいろ使い勝手が良さそうです。なんと4階こちらの隣はエッグスンシングスでした!
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焼肉いのうえ 銀座店
有楽町/焼肉、ホルモン
(前菜)「INOUEフォアグラプリン」お店のオリジナルのプリンです。蓋をあけてみると・・・おいしそう!プッチンプリン式の容器なので、裏返しにして、突起のピンを折ります。すると、皿の上にきれいに落ちます。この操作は懐かしいですね。子供のころはよくやっていました。折角なので、キャラメルソースをたっぷりかけてみました。甘党ではないので、かけすぎたかなと思いつつ食べてみると・・・う~ん、落ち着く優しい味です。次に、クロワッサンにつけて食べてみました。クロワッサンの塩気とバターの風味が、マッチングしますね。フォアグラという贅沢感もあり、流石に銀座だなを実感できます。前菜の2品目です。「瞬間燻製ユッケ」予想しない登場の仕方です。なにやら、バーナーみたいツールも一緒にでてきました。何をするのかと思いきや・・・?なんと、卵のうえでシャボン玉が膨らみ始めました。そして、最後にシャボン玉をわります。すると・・・中からスモークがでてきて、一瞬で燻製のできあがります。すばらしい!この演出は初めてでした。中々楽しいですね。女性同伴だと、間違いなく喜ばれます。ユッケのお肉は友三角です。黄身もこだわりがあり、ミシュランというブランド卵です。つやつや感からして、違いますね。黄身の皮をつぶすと、とろけるようにゆっくりと染み渡るように流れます。箸で食べると・・・う~ん、美味い!友三角でのユッケは贅沢ですね。黄身のまとわり感も半端ない。(塩焼)焼肉の塩三種です。厚切りの上タン、薄切りのタン、ハラミ。おいしそうなお肉です。タレは三種です。トリュフダレ、レモンダレ、山椒ダレ。女性スタッフさんが、タレと肉の組合せを説明してくれました。トリュフダレはハラミに、レモンダレは上タンに、山椒ダレはタンにそれぞれ使用します。では、タンから焼いていきます。タンから焼きたくなるのが私の流儀です。食べてみると・・・タンの旨味が満載です。山椒ダレとよくあいます。風味とほんのりした甘味がいい。次は、連れのリクエストによりハラミにしました。トリュフダレにつけて食べると・・・赤身の旨味が増すようです。普段食べるハラミとやや違う味に感じました。仕上がりがかなり上品ですね。美味い!
銀座にある焼肉いのうえ銀座店。こちらの焼肉いのうえは、一軒家の高級焼肉店で全室個室。生肉(ユッケなど)も楽しめるお店です。今回はランチでお伺いしましたが、個室で優雅にプライベート空間でいただけるのは他のお客様の会話なども気にしなくて良いのはいいですね。いのうえ焼肉セット、ランチユッケをいただきました。ユッケは肉は刻んでおらず、薄切りにしたタレ漬けのお肉と卵の黄身。赤身と脂身のバランスが良く肉の旨味と脂の甘味を感じられて、これだけでご飯が進みます!焼肉のお肉は、肉質がとても柔らかく、どれもジューシーでした。味付けも塩コショウのみでシンプルで、肉の旨味がしっかりと感じられてとても美味しかったです。ボリューム感はないですが、良質なお肉、プライベート空間で食事をしたい方にはオススメのお店です。焼肉いのうえ銀座店〒104-0061東京都中央区銀座1丁目6−6
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