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ユヌ パンセ（UNE PINCÉE）
東京タワー/フレンチ
元旦の朝、ワンコ連れだと外に椅子を出すと言うことで、みんなで軽く飲むことに。お雑煮とシャンパーニュを楽しみました。芝公園を散歩し、愛宕神社でお参りし向かった先は東麻布。他人様のお雑煮を食べてみたかったのもあり、嬉しいな。元日にお店を開けてくれているのも嬉しいし、何よりお天気も良くて。歩いてきたので、暑くて薄手のセーターだけで乾杯してました。本当に今年の年末年始は暖かいですね。広島出身の大将、焼きアナゴをお雑煮に入れてくれました。私も広島なのに、アナゴが名物だなんて知らなかった。笑笑そして、サービスで白子まで入れてくれました。人通りがほとんどなかったので、道端でテーブルを作ってくださり、みんなで乾杯！
赤羽橋から徒歩10分ほどにあり、ぽつんと点る小さなペンダントライトが温かく誘うフレンチ店。スペイン産グリーンピースの冷製スープがいきなり出色〜♪グリーンピースの旨味たっぷりでまろやか、ベーコンで塩気を柑橘類やタイムで微かな酸味を食欲そそられました！金目鯛のヴァプールは蒸した金目鯛をシェリーヴィネガーソースで味を整えてとても食べやすい美味しい一品♪ウズラとフォアグラのパイ包みはパイの食感がサクサクでウズラの旨味も存在感もバッチリの一品♪締めのハマグリと空豆のリゾットは日本的で優しいお味！デセールのカモミールのアイスクリームが意外にも美味しくて、併せてカモミールのハーブティーを。長い一文字カウンターとテーブル一卓のこじんまりした空間が心地よく、気取らず一流のフレンチが楽しめました♪
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Hills House Dining 33
東京タワー/洋食、フレンチ
2024.2.212回目のミクニシェフのお店で、フレンチを楽しんできました。麻布台ヒルズ33階、東京タワー🗼が目の前に。残念ながら、雨に煙っていました。アミューズは新玉葱のスフレめちゃくちゃ美味しい！紅富士サーモンと深谷もやしのマリネ赤いサラダ、レモンドレッシング二品目はスズキのグリエ春キャベツ新牛蒡新じゃが新玉葱ミニトマトアンチョビソース三品目はホロホロ鳥の山菜とフォワグラ詰め3歳ヌイユとカブ鳥なめこ、ソースレフォール二品目、三品めは大きなお皿にサーブされシェアしていただきました。和をこよなく愛しているミクニシェフの意気込みを感じました。フォアグラに山菜、誰が思いつくでしょう。スパゲティにも山菜が練り込んであり、春の息吹を感じましたデザートはキウィのデリス青りんごのソルベとライムのジュレと泡金柑のシブストサフランのアイスマカイバリ茶園のオーガニックダージリンティーとパッションフルーツのマカロン自分では作れないだけに非日常な世界で美味しいものをたっぷり時間をかけていただいてきました。ご馳走さまでした！
【2023年11月24日NEWOPEN！！】本日は話題の施設「麻布台ヒルズ」33階にある、日本が誇る巨匠「三國清三」シェフ監修のDining33へ友人と2人で初訪問してきました！流石はオープンしたての施設だけあって、どこもかしこも混み合っていました。店内入ると圧巻の眺望にはビックリ！ほぼ目の前に東京タワーを望める絶好の立地。半円形状のお店の造りで、何処に座っても景色を眺めながらの食事が出来るのは嬉しいところ。メインダイニング自体はカジュアルにも使える様な内装。それに様々なタイプの個室も用意してあり、接待需要にも充分に答えられる様な落ち着きある空間でした。個室の中に掘りごたつ式の和室も一部屋あって面白いお店造りだなと。三國シェフの四ツ谷本店「オテル・ドゥ・ミクニ」は惜しまれつつ2022年12月28日に閉店。その後は拠点を「Dining33」に移し日々腕を振るっているとの事。今日の食事は相当に期待値大。コース自体はオープン間もないからか、11,000円のコースのみでした。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記ディナーコース¥11,000-▪️アミューズ鱈のブランダード▪️グリーンアスパラのショーフロア▪️トリュフのパイ包み焼きスープ仕立て▪️平目の塩昆布焼き(シェアスタイル)▪️ウズラのフォオグラ詰め(シェアスタイル)▪️紅玉のコンポート・抹茶のアイス・モンブラン▪️マスカテルティーと御用蔵醤油のマカロン総合的に決して料理が美味しくない訳ではないのですが、四ツ谷で食べた時程の感動があったかと言われると微妙だったかも。。。魚と肉料理も味は普通に美味しい。でも、何故か突然シェアスタイルで出て来た事には驚きを隠せなかった。このお値段なので、そこはシェアではなくしっかり一人一皿で提供して欲しかったところ。お店の雰囲気的にもシェアでは無い気がしました、、、今後に期待ですね。
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