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ドンブラボー(Don Bravo)
調布/ピザ、イタリアン
〜さあ続けようレースの続きを。火を入れろきしむV8。陽炎に揺れるFame〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はイタリアン🇮🇹。ご紹介したいと思います♪国領にある「ドンブラボー」さんにお邪魔します🖐🏼。日本イタリアンの世界を押し出す原動力となるスーパーシェフと信じて早3年。。またTairaの世界を味わいに来ました❗️★lunchにディナーコース¥13200頂きます🙏。★トウモロコシ100%無添加の突き出し冷製スープ。うーん🤤💕香り、甘味、滑らかさ💖次の料理がワクワクしてきますね🥰★グリーンアスパラガス北海道産アスパラガスの薪焼き、テッドフロマージュ、カイワレを盛ったもの。(ºロº๑)アスパラの旨味が凄い❗️薪焼きにしたのでふっくらと芯まで熱が伝わるけど瑞々しい✨。素材に感謝⭐️★カプレーゼフレッシュな日本トマト、ブラータチーズパプリカを塗したjapaneseitalian🇯🇵🇮🇹。この季節だとトマトは弱々しいけど皮がしっかりしてても優しい作りのカプレーゼ🌙★海サスエ前田の前田尚毅氏から仕入れたキンメダイ。"魚の仕立て人"として全国の有名店に料理、時間、タイミング等を調整し一口入る瞬間まで計算された魚卸。どれどれ、、、∑(°口°๑)∑(°口°๑)。。。キンメの持つ水分量がビックリするぐらい瑞々しく皮目パリッと中はレア。。サイドのソースを忘れるぐらい魚のポテンシャルが高すぎる‼️噂は本当だったのか。。★海②イカ墨のリゾット。ふわっとした夢から現実に戻されて硬めの米とクミンの香るイカ墨が良いコントラスト💞。あぁ、、丼1杯食べたい🤣💦。イカ墨大好物でww★トリッパピリ辛のトリッパ。古典でありベーシックな料理ですよね☺️。ペンネはあしらいでゴーヤが隠し味かな🤭❓
平雅一のイタリアン確かに受け取りましたインスタご覧の皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。さて、さて、毎度お馴染み定期訪問のお店ですね☺️。一年通って12月のコースで締めくくりましょう♪国領にある「ドンブラボー」@donbravo2さんにお邪魔します🖐🏼。今日は平シェフ@@tairamasakazu並々ならぬ気合いが入っています😳💦。なんかあったのかな??★コース¥10000〜(昼・夜同一)頂きます🙏★白トリュフ茶碗蒸しの中に白トリュフの香りをうつしてます。🤤、🤤。香りが、、★ブルスケッタイタリアンでは定番の料理✨。お😯❗️酸味、甘味、旨味のグラデーションが良い🤭★下仁田ネギネギのフリットにフォンティーナをかけて。ネギのフリットって食べたことないけど、、やっぱり美味いね☺️👍★鰤ブリ大根をイメージして作ったとか✨。スモーキーな鰤とコッパ(豚の固寄せ)のコリッとした感じ、大根との兼ね合い⭐️。どうした🤣💦シェフ。。めちゃ気合バリバリじゃん‼️★白子パン粉でソテーした白子にアンチョビソース香草で仕上げた一品。ウワッ(゚д゚lll)。あの時も食べたけど今日も美味い❣️白子のトロッとした感じと塩味の強い味わいとの兼ね合いが見事‼️★渡り蟹蟹のアラビアータパスタ★赤ワインソース鴨のロースト。定番の料理だけど良き良き♪★ピザドンブラボー名物のピザですね☆姉妹店もビブグルマン選出される折り紙付のピザ。今日はシラス、長ネギ、カラスミマリナーラのハーフ&ハーフ安定してるね‼️相変わらず😊👌★カモミール12月、1月のメニュー限定で出るドルチェ。見た目はジェラートなんですが、、食べるとショートケーキ🍰魔法のドルチェ✨ご馳走さまでした🙏〜ZMAポイント〜・遠いけど来てみてよ🤣🤣(ポイントじゃないだろww)〜〜〜〜〜〜〜〜〜シェフとは1年半の付き合いですが。情熱的で真面目で世の中に出回る料理よりも自分の答を大事にされる人なので食べ手にも伝わる美味さがありますね☺️✨また来年❗️楽しみにしましょう♪ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋@zma066様、ご協力ありがとうございました😊
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神代植物公園1号売店
調布/レストラン(その他)、アイスクリーム
東京神代植物公園調布駅からバスで10分ほどのところにある植物園5年以上前に電車の広告で見てからずっと気になってて、10月1日は都民の日で入場料無料のため行ってみた。無料だけあり平日でも人がそこそこいて、子連れや高齢夫婦が多かった。バラの敷地面積が広く、バラの見頃の5月や10月中旬〜下旬頃に訪れた方がおすすめ!温室にはベゴニアが綺麗に咲いていて、カラフルな上に沢山あり、見応えあるな温室だから1年中咲いてるのかな池にオオオニバスが浮いてて、生で見るのは初めてでまるで乗れそうなくらい大きい!ちょうど見頃の巨大ススキ!160cmの私が隣に立つと緑の葉より少し上あたりのため反対側は見えず公園内は基本的に平らなため車椅子やベビーカーで来てる人も多かったです。開園時間午前9時30分~午後5時※本園の最終入園は午後4時まで※水生植物園の閉門時間は午後4時30分休園日毎週月曜日(月曜日が国民の祝日や振替休日、都民の日の場合はその翌日が休園日)年末年始(12月29~翌年1月1日)入園料一般・大人500円(団体:400円)65歳以上250円(団体:200円)中学生200円(160円)※都内在住・在学の中学生は無料小学生以下無料※団体割引は、チケット購入者が20名以上※身体障害者手帳、愛の手帳、精神障害者保健福祉手帳または療育手帳持参の方と付添の方は無料※無料公開日みどりの日(5月4日)、都民の日(10月1日)調布駅から小田急バス(12番乗り場)から吉祥寺駅または三鷹駅行き「神代植物公園前」下車、または京王バス(11番乗り場)から深大寺行き「神代植物公園」下車つつじヶ丘駅北口から京王バス深大寺行き「神代植物公園」下車・JR中央線から三鷹駅(2番乗り場)または吉祥寺駅(4番乗り場)から小田急バス調布駅北口または深大寺行き「神代植物公園前」下車~お車でお越しの方~中央自動車道の調布インターから、新宿方面へ甲州街道に降ります。「下石原交差点」を左折します。「神代植物公園北」の信号を右折すると左側に『神代植物公園駐車場(有料)』があります。※混雑していなければ調布インターから5分程度です。
神代植物園は、久しぶりの散策。本日は、みどりの日で、入園料無料でした。バラの写真は、約4百枚撮り、その中からお気に入りのバラを10種紹介します。別室蘭コーナーは、16:30入園締め切りで、時間配分を間違えました。一部、睡蓮も綺麗に咲いてました。1)栄光2)ブルー・パヒューム3)天津乙女4)ファバージェ5)賛美6)サムライ7)プリンセス・サヤコ8)星光9)ローズ・ゴジャール10)パスカリ本来なら、定番のクイーン・オブ神代を入れるべきですが、新鮮味を意識し、対象外にしました。また、旧古河庭園に咲くバラとの重複も避けるように、選んだ次第です。こちらも、かなりアジア系の観光客が散見され、グローバルな認知度かと。
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