THE UPPER（アッパー）
大手町/モダンフレンチ、イノベーティブ・フュージョン、バー、フレンチ、ビストロ
本日は夏以来、久々の2回目再訪。お気に入りの「THEUPPER」さんは、この度何と『2024ミシュラン・セレクテッドレストラン』に選出されてました！✂︎︎︎︎………………………………………………………………［セレクテッドレストランとは？］今年から新しく登場したセレクション。ビブグルマンや星に該当しないものの、調査員が是非とも紹介したいレストランが掲載されています。✂︎︎︎︎………………………………………………………………前に来た時もとても感動し、きっと何かしらの賞は獲得するのでは？と思っていたので、流石は実力あるブラッスリーですね！2階層に分かれたレストランは9階はシックでモダンなつくり。前回はこの9階で予約し入ったので、今回は10階の開放的な空間にて食事を楽しむ事にしました。10階は天高もあって海外にでもいるかの様な空間。オシャレなテラスもあって、春先には是非利用してみたいなと。同じ店舗で2通りの雰囲気を楽しめるのってやっぱり素敵⭐︎［本日のオーダー］▪️スモーク・サーモン¥1,900-▪️サラダ・リヨネーズ¥1,900-▪️桜肉のタルタル¥2,600-▪️オニオングラタンスープ¥1,600-▪️本日の魚貝料理¥10,000〜▷▷▷本日のお魚は「ヒラメ」丸ごと1匹で出されるプレゼンテーションには圧巻の一言。お皿はジュージューで、バターソースはグツグツ泡立ち煮たってます！これだけの大きさの味を決めるのは相当なもの。その白身のホクホクとした食感は残しつつも、塩もバッチリ決まっていてワインが進んでしまいます^^▪️Tボーンステーキ1,000g¥18,000〜▷▷▷こちらもヒラメ同様に熱々のお皿で提供。兎に角デカい！そしてTボーンは外はカリカリ中はしっとりのベストな焼き加減でサイコーにジューシーで美味い！前回の感動はそのままに、今回もそれ以上の感動がこのブラッスリーにはありました♪料理のタイミングもバッチリ、サービスも更に磨きがかかりスマート且つ、変わらずどのスタッフさんも気さくでトークも楽しくて食事できました。
丸の内テラスの10階にあるこちらのお店。今回は3品選べるランチコースにしました。広くて開放感のある店内と、おしゃれな雰囲気はとても素敵でした。ですが音楽がかなり大きめにかかっていて予想以上にガヤガヤしている感じだったので、静かに落ち着いてランチをしたい方にはあまり向かないかなと......ロケーションはとてもいいと思います🙆🏻♀️お味も美味しかったです！
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PIGNETO（ピニェート）
大手町/イタリアン
🇮🇹PIGNETOフォーシーズンスホテル東京大手町連休中にディナーで訪れました。たまたまテラスに近い席に案内していただきまして🧘🏽♂️なんと幸運。ついています。9月のメニューは海と山の幸に恵まれた食材の宝庫、イタリアのトスカーナ州をテーマにしたお料理です。◾︎イチジクのパンツァネッラ◾︎ポルチーニのクリームと帆立スペルト小麦◾︎ホロホロ鳥のミートソース黒トリュフパッパルデッレ◾︎白烏賊と白いんげん豆のインジミーノトスカーナ風◾︎和牛サーロインのグリル巨峰の赤ワインソース◾︎栗のズコットどれもとっても美味しかったのですが帆立のポルチーニクリームがぷりぷり食感と旨味の大渋滞で絶品でしたよ✨
大手町フォーシーズンズホテル東京39階にあるイタリアンレストラン。店内は全面ガラス張りになっており皇居や武道館などの景色が素晴らしく開放的な雰囲気です。前菜、パスタ、主菜、ドルチェという構成のコースをセレクト、各皿とも選択肢が複数有って量もボリューミーなのでアラカルトのような満足感がありました。特に濃厚で旨みたっぷりの海老とズッキーニのパスタが美味でした(^o^)
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