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MASA’S KITCHEN 恵比寿(マサズキッチン)
恵比寿/中華料理、四川料理、担々麺
最寄り駅:恵比寿地下一階にお店があるので、気づかず通り過ぎてしまうかも!?店内入れば、団体客も多くいてだいぶ賑わいがあり満席。サラリーマンの方々が多かった印象です。流石の人気店です。本日は厨房目の前のカウンター席にて食事。「本日のメニュー」¥14,800-(税込)・前菜6種盛り合わせ・エクストラオーダー(キャビアとウニのカッペリーニ)※値段分からない・本日の揚げ物・本日のスープ・本日の特別料理・本日の特上フカヒレ料理・本日の麺・デザート※9種類からチョイスオーダー時にフカヒレの調理法を聞かれる。姿煮or焼きフカヒレ。シンプルなのは姿煮。でも本日は興味本意で焼きフカヒレをチョイス!焼きフカヒレは表面を高温で焼いた事で食感がうまれ、新たな美味しさの発見にはなった。でも、正直なところ好みは分かれるかも。私はやはり、柔らかく煮込んだフカヒレが好きだなと認識。その他の料理も酸味や苦味などをうまく引き出した、中華らしい王道のお味で舌鼓。エビチリは特にオススメ!★デザートを頼んだ頃には既にお腹いっぱい。全体的にコース料理のボリュームは多めかもです。総じてハズレのない素晴らしい中華屋さんです。ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
___________________【MASA’SKITCHEN恵比寿】•土鍋の麻婆ご飯1800円(前菜2種盛り合わせ小籠包3個、スープ付き) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄『熱々の土鍋でお焦げも食べられる絶品麻婆ご飯』渋谷区恵比寿の洗礼された中華料理専門店。恵比寿駅から徒歩約5分の場所にある「MASA’SKITCHEN」さんに行ってきました!ランチメニューから土鍋の麻婆ご飯を注文。土鍋の麻婆ご飯は前菜2種盛り合わせと小籠包3個とスープが付いてきます!この日の前菜2種盛り合わせは鶏むね肉に香味ソースかけたものと紅芯大根と貝柱の和え物でした!鶏むね肉はジューシーで柔らかな食感で香味ソースがとても味わい深く絶妙で紅芯大根と貝柱の和え物は千切りの紅芯大根きゅうりにホタテの旨味が感じられてとても美味しかったです!土鍋の麻婆ご飯は熱々に熱した土鍋にご飯と出来立ての麻婆豆腐を流し込みグツグツと音を立てながら提供されるので抜群の香りに食欲がとてもそそられます!麻婆豆腐はひき肉や香味野菜の旨味のあるコク深い味わいの中で香辛料が爽快に効いていて豆腐もトロトロ食感で最高です!別皿で花椒が付いてくるのでお好みで調整しながら楽しむことが出来ます!食べ進めて行くと土鍋の底の麻婆豆腐の油が染み込んだご飯がカリカリのお焦げになっていてこれもまた堪らなかったです!小籠包は蒸し立てを中華せいろで提供されモチモチの生地からジュワッと肉汁が溢れ出てきて豚肉のマイルドな旨味が口の中にいっぱいに広がり、千切り生姜が入ったポン酢がとても合って絶品です!スープは白菜がたっぷり入った優しい味わいでお口直しにも丁度良かったです!今回カウンターで頂きオープンキッチンで目の前で作る過程や音や香りも一緒に楽しむことが出来て充実した時間でした!___________________◆恵比寿グルメのまとめ→◆渋谷区グルメのまとめ→◆中華料理のまとめ→◆麻婆豆腐のまとめ→
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焼肉 うしみつ 恵比寿本店
恵比寿/ステーキ、焼肉、牛料理、ホルモン
久々に【うしみつ恵比寿本店】さんへ。やっぱり、蒸し暑い日には焼肉だよね~!!、と13年来の友人と訪問。予約してよかった、店内満席!この日は「うしみつ恵比寿本店7周年コース」を。¥14,300(税込)去年、6周年コース食べたし!と★【刺身】じゃぶしゃぶユッケ【一口の幸せ】和牛のパイキャビユッケ【温菜】うしみつ焼きすき焼き~温玉、春菊~【塩焼牧】厳選タン厚切り〜檸檬〜厳選和牛赤身~塩もみダレ~【箸休め】自家製ナムルとキムチの盛り合わせ【肉料理】厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド~自家製ソース〜【タレ焼物】厳選ヒレ肉~うしみつダレ~厳選和牛赤身~柚子醤油ダレ〜厳選和牛赤身~卵黄香味ダレ~【食事】トマトバジル冷麺※お一人様+2500円で「究極のうしみつ飯~雲丹・蟹・いくら・和牛~』に変更可能。【デザート】うしみつ最中アイスじゃぶじゃぶユッケは、この日のお肉はランプ。低温調理、特製のユッケだれと卵黄と混ぜていただく。ひとくちの口福、パイキャビユッケ♡北海道産ウニ、甘エビ、長崎県産ユッケを自家製のパイで挟んで、ひとくちで!!宮城県産和牛のサーロインは畳んだまま、蒸し焼きにした焼きすきスタイルで。春菊の苦味がエグくなくて食べやすい。厚切りプライムタンはレモン汁を搾りかけて、USプライムサガリはにんにくだれで味付け済。サガリ、超好みだった(*´艸`)北海道産ヒレ~醤油ベースのたれ群馬産トモサンカク~卵黄香味だれ~油そばイメージシンシン~白だれここの白だれが好きなんだけれど、初めての卵黄香味だれでの油そばスタイルで混ぜ混ぜ、美味しかった!〆のご飯は冷麺→upグレードのうしみつ飯を♡やはりどうしても最後にはこのご飯が見たい!!デザートは抹茶風味の最中、ジャージー牛乳アイス、杏仁クリーム、ベリーソース。帰りにはミントタブレットを頂き、お店を後にしました。神の~シリーズではなくなっていたけれど、親しみやすくなった感じもあり。ご馳走様でした。
恵比寿駅西口を出て、徒歩2分程の坂道を登る途中にお店はあります。本日は、11,000円のコースを個室にて事前予約。お店入ると、名前だけ聞かれましたが、個室はあちらです!と案内までが無かった事にまずビックリ、、、個室も何部屋かあるので、何処か分かるはずも無く、、、迷う迷う。いきなりの残念ポイント。お肉自体はスタッフさんが焼いてくれる、フルアテンドスタイル。最初のウニ巻きはインパクト大でうまい。お肉もどれも普通に美味しい。でも普通の域は超えてこない。。カツサンドはかなり期待をしていたが、他の某有名店と比べるとだいぶ味としては落ちてしまった印象。冷麺はかなり美味しい!スープにバジルとトマトを使用し、サッパリとしつつも奥深い味わい。スープは飲み切れる程にレベル高い。食事の最後には、うしみつラベルのミンティアを1人1個頂けるのはポイント高い。雰囲気O料理〇サービスメコスパムこの様な採点。雰囲気は抜群、料理も美味しい。サービスとホスピタリティがかなり微妙ポイン7。。ワインのフルボトルを2本頼んだが、グラスに並々注がれてしまう、、、恐らくワインのサーヴ方法を知らないのだなと感じた。スタッフさんとの会話もイマイチ噛み合わず、割り込んでくるタイミングも悪かったかなぁ〜と、、、単価が高いお店なので、それなりのサービスを求めてしまうのは致し方ないです。教育面の強化を望みます。いずれにせよ百名店なりの雰囲気と味は持ち合わせているので、一度は行く価値ありです。
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ビストロフジ(bistro FUJI )
恵比寿/イタリアン、居酒屋、バル・バール、ビストロ
恵比寿にあるビストロフジは、フランス料理の本格的な味を楽しむことができる素晴らしいレストランです!🍽️このビストロは、美味しい料理と居心地の良い雰囲気で知られており、多くの人々に愛されています!🥂ビストロフジのメニューは、フランス料理のクラシックな料理と新鮮なシーズン食材を使用した創造的な料理が豊富に揃っています!🍷フランス料理の魅力は、その味わい深いソース、繊細な調理法、そして新鮮な素材の絶妙な組み合わせにあります!🇫🇷特におすすめしたいのは、フォアグラのテリーヌやエスカルゴなどの前菜から始めることです!🐌これらの料理は贅沢で美味しく、フランス料理のエッセンスを味わえます!🤤また、メインディッシュでは、ボルドー産の牛肉やランブの料理がおすすめです!🥩ワインリストも充実しており、料理との相性を楽しむことができます!🍷ビストロフジの雰囲気は、落ち着いた内装と暖かみのある照明で、デートや特別な日に最適です!🕯️サービスも素晴らしく、スタッフはフレンドリーで親切です!💁♂️料理の説明やワインのペアリングについてのアドバイスを求める際にも、親切に対応してくれます!🙌ビストロフジの一つの魅力は、フレンチフュージョンの要素を取り入れていることです!🌍伝統的なフランス料理と、異なる国の料理の要素が組み合わさって、新しい味わいを生み出しています!🌮これがビストロフジの料理を他と一線を画す特徴の一つと言えます!🌟総じて言えば、恵比寿にあるビストロフジは、フランス料理を愛し、本格的な味わいを楽しみたい人にとって、訪れる価値があるレストランです!🌆美味しい料理、素晴らしい雰囲気、親切なサービスが、特別な食事体験を提供してくれることでしょう!🌹是非一度足を運んでみてください!🍀
📍Ebisu|恵比寿🍽️bistroFuji|ビストロフジ💛鶏レバームース、サザエとキノコの肝バター焼き、フォアグラと百合根のココット飯🕐dinnertime📝カジュアルでコスパの良いまさに恵比寿っぽいバル🥂レバームースも肝バターもフォアグラも美味しかった💓今回は定番ばかり頼んだけど、他のメニューも食べてみたい😋お誕生日のお祝いしてもらって、ワイン飲み過ぎた🍾___________________@nao.tokyofoodie様からご紹介いただきました!ありがとうございます😊
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恵比寿天ぷら串 山本家
恵比寿/居酒屋、バル・バール、天ぷら、日本酒バー
日曜のランチで利用しました。席は8割ほど埋まっていました。店員さんは皆さん愛想が良くて元気です。今日は天丼(1400円)を注文。結構ボリュームがあって食べ応えがあります。味もどの天ぷらも美味しかったので大満足です!
東京都渋谷区の恵比寿駅西口の恵比寿天ぷら串山本家を訪れました。徳島県の食材にこだわった天ぷら屋さんです。2時間飲み放題付きの天ぷら串5本+料理8品のコースを食しました。天ぷら串5本は、鯵でオクラと茗荷を巻いたもの、じいじいの椎茸、クリームチーズ、阿波鶏のササミ、ヤングコーンを豚バラで巻いたものでした。A5阿波牛炙りすき焼きご飯も美味でした。デザートは一口大福天でほどよい甘みが美味です。
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