【2026最新】八王子で高級におすすめの寿司TOP5

八王子の高級におすすめの人気な寿司を楽しめるおすすめのグルメスポットをご紹介します。雰囲気、料理、サービスなど様々な観点から厳選した高級にぴったりのお店を見つけてください。

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更新日：2026年05月12日
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鮨 つぐみ

東京都 / 八王子

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住所:東京都八王子市三崎町5-19 F1フォーラム 1F
アクセス:JR線 八王子駅 北口　徒歩4分 京王線 京王八王子駅 西口　徒歩6分
営業時間:16:00～22:30 土日　※1/28より 12:00～14:00、16:00～22:30　 諸般の事情により、予告なく営業時間の短縮及び、休業させて頂くことがございます。予めご了承くださいませ。

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鮨 赤酢 あらまさ

東京都 / 八王子

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住所:東京都八王子市寺町60-5 藤和八王子コープB 101
アクセス:JR線 八王子駅 徒歩5分
営業時間:11:00～14:00 / 16:00～22:00

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日本料理 みやま

東京都 / 八王子

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住所:東京都八王子市旭町14-1 京王プラザホテル八王子 15F
アクセス:京王線 京王八王子駅 徒歩3分 JR線 八王子駅 北口徒歩1分
営業時間:ランチ 　11:30 ～ 15:00（LO.14:30） ディナー（月曜日～土曜日・祝日）　　 17:00 ～ 21:00（LO.20:30） ディナー（日曜日または連休最終日） 　17:00 ～ 20:00（LO.19:30） ※ただし、日曜日で翌日が祝日の場合は21:00閉店となります。

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