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魚ト肴いとおかし
福岡市/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
博多天神南「魚ト肴いとおかし」活サバのゴマサバ1800円、活カワハギのお作り(100g)1800円、対馬穴子のたたき850円、対馬穴子の白焼き2000円、銀鮭トいくらの土鍋2800円、いとおかしのなめろう680円、鯖節らっきょう580円、茄子ト肉味噌470円、大根の唐揚げ580円、自家製さつまあげ590円、他。博多の食べたいもの食べ尽くしツアー。地元の方におすすめいただいた、福岡で海鮮食べるならこちらというほど人気のお店。1階のカウンター席を予約していただいたので、生簀から取り出して目の前で魚を捌いてくれる様子がライブ感あって最高。お通しは秋刀魚と五島うどん。この段階でいいお店の予感しかしません。せっかくなのでその日の鮮度あるおすすめをチョイス。福岡と言えば外せないゴマ鯖。生のサバに特製の甘い胡麻ダレがたっぷりかかっていて、色々な薬味といただくとまさに博多の味。鮮度が良くないと生で食べられないサバは必食です。続いて生簀から取り出して捌かれたのはカワハギ。ふぐのような薄造りを贅沢に2.3切れまとめてすくい、肝をとかした肝醤油でいただきます。生臭くない肝と、九州の甘い醤油がまた特別感が出て最高。さらにこちらも生簀から生きた穴子を。まずはキレイなたたきに。生の穴子は人生初かもしれませんが弾力があって気にならない程度の小骨の食感がとても美味しい。藻塩をつけてかぼすを絞ったらめちゃくちゃ美味しい。そして白焼き。こちらはわさびを多めにつけて同じく藻塩とかぼすを絞っていただきます。厚みがあってふわふわと弾力のはざまで口の中が喜んでいます。これも外せないメニューですね。そして贅沢に銀鮭とたっぷりのいくらがのった土鍋ご飯。時間がかかるので早めの注文をおすすめします。人気のお店すぎて予約必須ですがめちゃくちゃおすすめです。また、朝から定食メニューもやってるそうでそちらも気になりました。
*いとおかし定食:1,800円雲丹/いくら/赤エビ丼、鮮魚の唐揚げ、小鉢、味噌汁天神近辺で朝からがっつり海鮮を堪能したい人にオススメしたいのがいとおかしの朝定食!夜は生け簀に泳ぐ魚を捌いて提供する居酒屋でThe!福岡!といった感じのお店です。朝定食の中でも丼と唐揚げのセットになっているいとおかし定食を注文!丼は贅沢にいくらが盛り沢山!雲丹はまずまずだったがいくらと赤エビは食感も味付けも良く美味しかった!何よりいくらの山盛り感!市場の朝市みたいやった!そして鮮魚の唐揚げは何の魚か忘れたが、これがほくほくで状態の良い新鮮な魚を選別しているのがよく分かる完成度だった!朝からガッツリ魚卵で少し重たい感じではあるが、福岡で朝から鮮魚を楽しみたい人にはかなりおすすめ!もっと贅沢した人は伊勢海老定食があったので是非!
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博多 鮨 栞庵 やましろ
中洲/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
⋘福岡・博多⋙✔︎おまかせ特上(¥17800)前菜/お造り/逸品/焼物/蒸物/握り12貫/巻物2種/椀物/玉/甘味.11月で一周年を迎えられた"栞庵やましろ"へ、約4ヶ月ぶりの再訪🐾夜のコースは上/特上/最上の3種類📝今回も前回同様【特上】コースをお願いしました🤲全26品、ボリューム満点の豪華内容です😋まずは前菜からスタート🌿この日はいちじくと胡桃の白和えやタコの柔らか煮、かぼちゃ豆腐、いか真薯、クリームチーズといぶりがっこ最中の5種🎨食材や彩りから季節を感じられ、目でも舌でも楽しめます🍁続いて握りがスタート🍣こちらの握りは熟成魚を使用した江戸前で、シャリは人肌程度に温かく、まろやかな酸味でどのネタとの相性も◎つまみと交互にテンポ良く提供されます🤏青森大畑の中トロから始まり、キジハタ、アオリイカ、貝柱、レンコダイ、シマアジ、漬けマグロ、雲丹、車海老、イクラ、大トロ、煮穴子、そして巻物がトロたく、かんぴょう巻き。そしてラストはふわしゅわの玉で〆💓丁寧な仕事が施されたネタはどれも絶品✨握りの途中で提供されたつまみはカンパチ刺身、カツオの燻製、鰆の幽庵焼き、木の子の茶碗蒸し、青さの赤出汁🥢特にカツオの燻製は演出も楽しく、脂の乗ったヤイトカツオに自家製の葱と生姜の薬味が相性抜群で最高でした🐟☁️博多駅から徒歩5分とアクセスも良く、カウンターの他に完全個室のテーブル席もあるので様々なシーンでの利用が可能です🙆♀️繊細で美味しいお鮨ごちそうさまでした😆🙏💫.【栞庵やましろ】📍福岡市博多区博多駅前3-22-5Mビル2号館1F🕛12:00~14:00,17:00~23:00📞050-5463-4483(予約専用).🍣
博多鮨栞庵やましろ@博多博多出張編。お一人山出張だったので、博多でシースー。気になっていた店にフラれたので、都内の店舗ではミシュラン星付きのやましろさんで、おまかせ握り(特上)を。やましろの鮨は、現在全国に11店舗あるらしく、九州初進出のよう。品数はつまみも含めてかなり多め。握りと交互に出てくるスタイル。テンポは早め。シャリは小さめで、最近少食になりつつあるオジサンにとってはありがたい。そして、ラストに干瓢巻きが出てくるのも好感が持てる。少し時間があったので、握っていただいた方と話をしたが、系列店ではあるものの、メニュー、仕込みともにほとんど各店舗に委ねられてるとか。全国のやましろさんを巡るという楽しみ方もできるのか…ピリついた感じもなく、居心地ヨシオくん。福岡に行かれた際は是非。ちなみにサザンだと、栞のテーマが好き。@naganoofficial様、ご協力ありがとうございました😊
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博多すし処 おせろ
中洲/寿司
⋘福岡・春吉⋙✔︎おせろコース(¥12000).11/10NEWOPEN🎊春吉に新しくオープンしたお鮨屋さんで握りのコースをいただいてきました🤤🫶🌿〜コース内容〜▷一品・甘鯛みぞれ・刺し盛り[ほたて貝柱/アコヤ貝柱/アラ/マグロ/シメサバ/ひらまさ/ヤイトガツオ]・菜の花、ねぎの一文字ぐるぐる・鰆の若狭焼き・香箱蟹・白子の茶碗蒸し・なめことあおさのお味噌汁▷握り6貫・まぐろ・いか・鯛・海老・雲丹・穴子▷水菓子柿・梨・いちごコースは12000/18000の2種✍️今回は12000円のコースでお願いしたのですが、刺盛り7種から始まり香箱蟹や白子の茶碗など豪華内容にびっくり😳❣️一品のボリュームがあるため、握りは6品と少なめですがネタはかなり大きめ👏シャリは黒酢のシャリと白酢のシャリ2種を使用し、脂がのっているものには黒酢、淡白なものには白酢などとネタによって使い分けてるそう😮✨握りがもう少し欲しいなという方は18000円のコースがおすすめ💁🏻♀️(握り10貫)またアラカルトでの注文もOKなのでふらっと気軽に立ち寄れます🫶お持ち帰りしたいなりも味がしっかり染みて美味しかった〜🤤💯ごちそうさまでした😋🙏💓.【博多すし処おせろ】📍福岡市中央区春吉3-3-9平助筆復古堂ビル3F🕛17:30~2:00🗓定休日日(12/31〜1/4休)📞092-406-6605#후쿠오카#후쿠오카스시🍣
▶︎忘年会コース🍣小鉢、刺身盛合せ、変鉢、寿司6種、汁物、デザートな、な、なんと"飲み放題込"10,000円🍻🫨綺麗なお刺身の盛り合わせに(しかも大ぶり!)、焼き鳥盛り合わせ?と思いきや、なんとぜ〜んぶお魚🐟めずらしくって盛り上がる〜😆✨アクセスも良く、上品なお店なので、会社の忘年会にぴったり🍻座敷の個室があるので、こども連れのなかよし忘年会としてもゆっくりできました🎶👶🏻※寿司は2種追加してます
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すし酒場 さしす KITTE博多店
中洲/寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
⋘福岡・博多駅⋙✔︎エビ7(¥980)︎︎︎︎✔︎すし屋のポテサラ(¥400)✔︎ノドグロ握り(2貫¥400)︎︎︎︎✔︎うにく(¥590)✔︎トロ鉄火巻(¥980)✔︎さしす茶碗蒸し(¥480)✔︎アサリの赤出汁(¥390)etc....10/4大阪で大人気のすし居酒屋"さしす"が天神に続いて博多にNEWOPEN🎊場所はKITTE博多地下一階🐾本格的なお寿司が2貫¥150〜、お酒も¥290〜とリーズナブルなお値段で楽しめます🍣🍻✨平日の夜に伺いましたがすでに行列が🫣❣️ネタはどれも新鮮で、茶碗蒸しや赤出汁などサイドメニューも全て美味しくて大大大満足☺️💕これは人気なはず😂👏博多店は平日もお昼から営業されていますのでランチ利用はもちろん、昼飲みにも是非🥂💋.【すし酒場さしすKITTE博多店】📍福岡市博多区博多駅中央街9−1地下一階🕛11:00〜23:00✍️予約不可.
博多駅KITTE地下1Fすし酒場さしす🦛10月4日ニューOPENのお店㊗️かじちゃん@madocajiとおデートで行ってきたけど、すでにめちゃ並んでた凄い🤣👏私今泉の店舗は行ったことなくて、というのも「若い子のお店だよな」という印象があってひよってたからでした🥹笑でもでも今回2店舗目の博多店に行ってみたらとりあえず酒好きの心をくすぐる様なアテが色々あって、ポーションもちょうど良いからちょこちょこつまみながらお酒が楽しめるしなによりメインのお寿司は一品からでも楽しめるし、おすすめの3貫盛りも色々あるのでオーダーもしやすいかなと思いました🙆♀️お店からオススメされたのは▼このあたり・うにく・とろサーモン巻き・うなカツサンド・エビ7・人気三貫盛り各種ただ我々酒飲み的には早期段階でお寿司行きすぎると、炭水化物によって異常なほどの眠気がきてしまったので笑、▲のオススメは後半にお腹の調子に合わせて数品〆の様に頼んでそれまではザ・ツマミ的なものをアテにお酒をちびちびするのも良いかなぁと🍺🍶まぁあくまでも"異常な酒呑み"側からのアドバイスです🤣笑なんでさしすのロゴの前にカバの絵があるんだろう🤔って前から思ってたのですが、もしかして「すしさ"カバ"」だからですか?笑この文章のTOPに店名書いてる時にふと思いつきました💡違ったら教えて下さい🦛❤️笑@cotoraneco様、ご協力ありがとうございました😊
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鮨 藤よし
中洲/寿司、魚介料理・海鮮料理
𖠚⡱✔︎お昼のコース(¥6000).ちょうど1年ぶりの再訪🐾握りやお店の雰囲気はもちろん、握り以外の先付や茶碗蒸しがとっても私好みで大好きなお鮨屋さん🍣💓この日も紫芋のムース仕立てにゆり根の茶碗蒸し✨なめらか食感とほくほく食感一度に楽しめる茶碗蒸しは初めて🥺❣️握りも一つひとつがとっても美味しくてこの日も大満足でした〜🥰また行きます🙋♀️ごちそうさまでした😊🙏.【鮨藤よし】📍福岡市中央区春吉2丁目9−1🕛12:00〜14:00,17:00〜22:00📞092-791-5070.
..鮨藤よし🍣✨..めっちゃ前の気がするけどお鮨を堪能した日🙆♀️✨️!!.一通りいただいたあとで海老と白身を追加😌❤️日本酒すすんだー🥳.大将やさしくて笑顔溢れた☺️素敵空間☺️♥️...@yuy_27m様、ご協力ありがとうございました😊
博多 鮨 桃の木
中洲/寿司、中華料理
⋘福岡・博多⋙▷オープン記念特別コース/19品¥9,800※提供時間16:00~23:00今年6月博多駅筑紫口からすぐの場所にオープンしたお鮨屋さん。なんとこちら8年連続ミシュラン獲得の中華の名店"赤坂桃の木"のプロデュース!高級感漂う雰囲気ですがランチは¥3,900〜ととってもリーズナブル◎今回は夜に訪問し、オープン記念の特別コースをいただいてきました♪〜コース内容〜一品前菜3種/空芯菜・やまえのき・ザーサイ筍地鶏素麺鴨チャーシュー茶碗蒸し/木の子と帆立の餡自家製XO醤巻物/鉄火玉留椀/あおさ赤出汁デザート/杏仁豆腐桃ソース握りクエ藻塩とへベスでしまあじまぐろ赤身漬けやりいか昆布締め帆立中トロいさき炙り大トロ赤海老紹興酒漬け穴子一品9品に握り10貫とボリューム満点!前菜から最後のデザートまであらゆる料理に中華のテイストが盛り込まれ、まさに中華と鮨の融合した新しいコース。初めて体験する斬新な組み合わせに驚きと感動の連続でした。中でも干しエビと干し貝柱のXO醤の茶碗蒸しは絶品!!握りも一品も大満足のコース内容でした。この豪華さで1万以下はかなり高コスパ◎店内はカウンター席と完全個室席があり様々なシーンでの利用が可能。今回はカウンターでいただきましたが、大将も大変感じが良く、楽しくお話しさせていただき居心地良かったです◎今月末には京都にもオープンされるそうで話題の人気店になること間違いなし!ごちそうさまでした♪【博多鮨桃の木】▶︎福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-6ハカタベビル1F▶︎12:00〜14:00,17:00〜23:00(土日祝16:00〜)▶︎050-5600-5889#후쿠오카#후쿠오카스시
ミシュランガイドにも載っている東京・赤坂の【桃の木】さん。福岡に桃の木さんのお鮨屋さんが今月オープンしたばかりと聞き、早速寄らせてもらいました。出来たばかりの木の香りが漂う大きなL字のカンターに明るい店内。個室も複数。おまかせコース¥13800を!前菜の5品は空芯菜の中華風おひたし、筍とザーサイの中華和え、枝豆のすりながし、バンバンジー、くらげもずく酢続いて地鶏のそうめん~下に地鶏のほぐし身、上には鴨お鮨はほぼ九州のお魚を使用、鮪は宮城県塩釜。真鯛~宮崎のへべすと新潟の藻塩鯵~葱生姜の薬味鮪~赤身の漬けうなぎとクリームチーズの春巻きはウーシャンペンと塩を混ぜたものでいただくアオリイカ~とけるような甘さ♡北海道の帆立~大きくて甘い!フカヒレの茶碗蒸し、XO醤ソースこれ、めちゃくちゃ美味しい!!永遠に食べていたかった♡イサキ~厚切りを少し炙っていくらと蒸し雲丹の小丼、黄身醤油がけ蒸し雲丹の甘さがいくらの塩気とバランスがいい赤海老の紹興酒漬け~もう、ねっとり感が最高!!穴子はたれ~骨も感じさせずほわほわ巻物はトロのたたき~有明の海苔を使用、美味しくて鮪がたくさんで嬉しい!たまごのカステラアオサの赤出汁プチ杏仁豆腐に温かいお茶で締めくくり。和食や懐石のお料理が出るお鮨が増えているけれど、珍しい中華素材が沢山で、そのどれもが美味しかった♡大将は話しやすいし、これから流行りそう!!ご馳走様でした。
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