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まる鐵二代目(最高の自家製麺 まる鐵二代目)
弘前・黒石・中津軽・南津軽/ラーメン
2023/8訪問青森県弘前市にあるラーメン店。青森のラーメンと言えば…味噌カレー牛乳ラーメンがありますが、煮干しラーメンも名物の一つだそうです。今回は弘前に行った際に、ネット検索して近くにあった"まる鐡二代目"さんにお伺いしました。いつも行列のできている人気店だそうですが、たまたますんなりと入店することができました。"最高の極煮干し"をいただきました。そのスープには中太麺がおすすめだそうです。濃厚な煮干し味です美味しかったです。
まる鐵二代目さんの最高の極煮干に、(この時私は)煮干増し増しで💛煮干し好きにはたまらない。程よく後味スッキリなスープと、麺は2種類から選べて、追加の素材もあって、何通りの楽しみが味わえます「まんずめぇラーメンかへでもらったでゃ」
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いこい食堂
黒石・青荷温泉/定食・食堂、ラーメン
青森県の大鰐にあるいこい食堂。大鰐といえば、温泉の熱を利用して栽培している「もやし」が有名です。こちらのお店にも「もやしラーメン」のメニューがありました。「もやしラーメン」も気になったのですが…中華そば・半カレーセットとカツ丼(ご飯少なめ)を注文しました。中華そば・半カレーセット(セットは平日のみ)中華そばのスープは私の感覚として野菜や昆布なのか甘みも感じる優しいスープで、煮干しだしが大好きな私にとっては少し弱め。麺は自家製麺らしく、コシがあって、かなり好きなタイプでした。カレーはルーはかなり黄色で具材たっぷりなカレー。こちらもラーメンと同じで野菜などの甘みをしっかり感じます。もちろん後半戦はスパイシーがやってきますが、トータル優しい感じでした。カツ丼も優しいだしとカツが絡み、旨い!!!雰囲気もお味もGoodな食堂でした♪
青森県の大鰐で創業94年の地元では有名な食堂です🍜一押しのメニューは自家製麺の中華そば~大鰐は温泉もやしも有名でラーメンにも大鰐もやしが入っているメニューも有ります大鰐に用事がある時は必ず寄って中華そば食べて帰ります😋
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