誠や
高岡/ラーメン、つけ麺、焼酎バー
富山高岡で絶品富山ブラックラーメンを食べるなら『誠や』!北陸旅行の際にディナーで訪れました!お店自慢の醤油ラーメンをオーダー!デカデカとしたチャーシューと、漆黒のスープ!そして縮れ中太麺!初富山ブラックラーメンでしたがめちゃめちゃ美味い!コクと旨味が凝縮された醤油ベースのスープ!レンゲが止まりません!白米も進みます!また行きたいラーメン屋です!(2021年9月来店)
高岡の「ラーメン誠や」のブラックラーメンは、濃厚な醤油ベースのスープが特徴のご当地ラーメンです。スープにはたまり醤油を使用し、深いコクと独特の香ばしさが楽しめます。一見濃い色合いながら、意外と塩辛すぎず、まろやかな味わいが魅力です。もちもちとした中太麺がスープによく絡み、食べ応えも抜群。具材はシンプルながら、とろとろでジューシーなチャーシューやシャキシャキのネギがアクセントに。地元の味を堪能できる一杯として、多くの人々に愛されています。2度目のブラックラーメン、前回は富山市内の西町大喜二口店で食べましたが、塩味の強さにご飯と一緒に食べるものと学習したのですが、こちらのはブラックラーメンはラーメンだけで食べやすい一品でした。
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