炭焼あなご やま義
姫路・中播磨・西播磨/あなご、丼もの(その他)、和食(その他)
姫路の名物なのかな?穴子のお店です。最初は別に2、3組並んでましたが効率があまりよろしくなさそうな感じなので入店までそこまで時間はかかりませんでした!ただ穴子自体は…お値段そこそこする割には…といったイメージです。また食べて判断しないといけないですね。違うお店とかの方がいいかもですが、こちらも調べるとなかなかの評判店ではあります。となりのとんかつの方が人は並んでいました。
姫路駅前の商店街の中にある「やま義」炭焼きの穴子が食べられるお店です。タイミングが良ければ並ばず入れますが、基本は並んでいる印象です。店内は狭めですが回転率はそこまで悪くないと思うので待ち時間もそこまでです。穴子丼を食べました。ふわっとした身が美味しすぎる。厚みはあまりないですが十分に満足でした。
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ぎょうざ処 高辻 亮昌 本店
四条烏丸/和食(その他)、餃子
東京在住なので、どうしても遠征で訪れるとついつい地方では名店巡りをしたくてウズウズしてしまう私(笑)タイミング悪く、【ぎょうざ処高辻亮昌本店】さんの前を通るとちょうどアイドルタイム...が今回は6回もあり(苦笑)むしろ、気になって仕方ない!!夜遅く、ダメ元でラストオーダーのお時間を電話でお尋ねすると...うん、間に合う。そこからは猛ダッシュ。閉店15分前に滑り込み。お店は他にはお客さんはもう居なくて、若い従業員さんたちばかり。お席もメニューをさげ、閉店準備にはいっていただろうに...そう。閉店時間前でもお客さんが途切れたタイミングでお店を閉めてしまうところが本当に多い。そして、こんな時間に来られたら正直嫌な顔をされても仕方ないのに、全員が全員、本当にめちゃ感じ良くて(´;ω;`)オーダーは、・ぎょうざ¥440・肉しゅうまい¥500・ハイボール¥450・ウーロン茶¥300ハイボールは甘と辛があった★初めて見たなぁ。ぎょうざは¥440で6個。祇園がひとくち餃子だったから、京都はひとくち餃子なのかな?なんて思ったら、めちゃジューシーでおおぶり!ちょっと、コレで¥440でいいの!?そして肉しゅうまいが2個で¥500なんだけれど、めちゃ美味しかったの。外食で食べた焼売のTOP10に入るんじゃないかな!?な感じ。どうしても気になってしまったお店はめちゃ美味しいお店だった!!訪問出来て良かった♡とても感じが良かった従業員の皆さんの接客も素晴らしく、私の中では京都の餃子ナンバーワンはこちらの【ぎょうざ処高辻亮昌本店】さん!!ご馳走様でした。
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉-̗̀百名店・ビブグルマン掲載餃子🥟̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆ぎょうざ処亮昌高辻本店𓊇♡京都♥烏丸♡📋mypick・餃子・焼売♡橋本先生と京都の餃子開拓🥟中心街からやや外れた所にある餃子屋さん🥟口コミ評価も高く百名店にも2度選出されていたりミシュランのビブグルマンにも掲載され知る人ぞ知る名店(ᐡ•͈·̫•͈ᐡ)亮昌は烏丸御池にある新風館や 京都タワーにも出店しております♪前から気になっていた所に念願の訪問~♫亮昌さんのメニューはシンプル♪ 基本は単品餃子だけ🥟♡綺麗に盛り付けられた餃子はなんと羽付きσ̴̶̷̤.σ̴̶̷̤♡この仕上がりはテンション上がります✧·˚⌖.꙳この羽付き具合なので当然パリパリとした良い食感~♫モチモチとした皮に香ばしさ焼き加減が絶妙(◜ᴗ◝)中華調味料は一切不使用-̗̀(˶^ᵕ'˶)b亮昌の餃子は王将よりも優しい雰囲気の味₍ᐢ.̮.ᐢ₎ ニンニクも控えめ꒰ঌ🧄໒꒱鰹出汁や隠し味の料亭でも採用されている山利の白味噌が合わさったあっさりとした味わいなので非常に食べやすい(><)♡お出汁文化の京都ならではの要素が詰まっています⊹⁺⸜(ᐡ⸝ɞ̴̶̷·̮ɞ̴̶̷⸝ᐡ)⸝⁺⊹具材で使用されているキャベツは京都市で受賞された伏見農園の物˙˘˙)/また九条ネギは京都の伝統野菜꒰՞ɞ̴̶̷̥⩊ɞ̴̶̷̥꒱֯お肉には霜降りが入ったもち豚を使用とこだわりが詰まった餃子🥟 餡に使われている材料だけ見たら餃子とは思わない!笑さらに醤油ダレには京都の村山造酢の「千鳥酢」を使ってます^_-♡" 要は京都食材のゴリ押し餃子ദി-̫-)♡もち豚の焼売もまたモッチモチでこちらの方が豚の旨味はモロ炸裂・🐽・餃子用の絶品ダレプラス辛子で焼売におけるタレの変化も堪能꒰ᐢ⸝⸝⸝⸝ᐢ꒱♡あっという間に完食(˶'ᵕ'˶)味もあっさりしてるからこそヘビーな感じもなく食べやすいのもまた人気の秘訣なのかなと思いました(˶'ᵕ'˶)⸝♡
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へんこつ
京都駅中央口/おでん、もつ料理、居酒屋、牛料理
🐻くまログ3.6🐻❄️昨晩は京都駅で仕事が終わってから、花ちゃんと2週間ぶりの「へんこつ」へ🦍へんこつは軽く飲みにいくのにちょうどよくて、赤味噌ベースの煮込み料理が味わえる居酒屋です🐻サルベージ、テール、おでん、つけ物、スープを注文🙏めっちゃくまうまー🐻❄️
京都駅前、大鍋食べ処へんこつ。ちょうどカウンター席から数人出てきたのでそのタイミングで入店。マスターと鍋の目の前でした。周りはサルベージ(底)750円を最初に頼んでたけど焼酎(芋)770円、水割りで、と筋肉770円を注文。昔連れてってもらった時はその人の注文だったのでわからなかったなぁ。確か漬物の盛り合わせが美味しかった記憶がありますがドロドロの牛すじをみんな突きながら呑んでるディープなお店のイメージが強かったなぁ。で、焼酎おかわりの際におでん(豆腐、いも)も注文。目の前で厚揚げが無くなった?ようだったんだけど豆腐もジャガイモも味が染みてて美味しかったです。
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北新地しゃぶしゃぶすき焼き きらく(KITASHINCHI SHABUSHABU SUKIYAKI KIRAKU【旧店名】北新地しゃぶしゃぶ きらく)
北新地/懐石・会席料理、しゃぶしゃぶ、和食(その他)、すき焼き
東京だとどうしても気持ち的にも周りの目も気にしてしまうけれど、グルメ巡りの旅に出ると普段と違ったお店にもつい訪問しがち。北新地の中でも喧騒を忘れるほどの一画がありました。それは【北新地しゃぶしゃぶきらく】さん。お店の入口も、階段を下る場所から一線を画し、特別な空間へ。着物の女将のお出迎えがあり、靴を脱いで店内へ。京都の料亭のような、または高級旅館のような室内からは中庭も見え、これから始まるコースが楽しみになる!いただいてきたのは、そんな中でも手が届きやすいリーズナブルな「すき焼きコース」・季節のすり流し・きらくの逸品・特選和牛ヒレ・季節野菜の盛り合わせ・極上霜降り和牛リブロース・本日の逸品・特選和牛肩ロース・お食事・季節のデザート上には揚げたさつまいもの皮を飾られたさつまいものすり流しは優しいお味。逸品はローストビーフと季節野菜のはさみ焼き季節野菜はかぼちゃ、蕪、ヤーコンすき焼きはお店の方に作っていただくことが出来る贅沢!ヒレは佐賀牛レア目に焼き上げ、割り下で味付けた後、卵の黄身を泡立てたたれでいただく季節野菜の盛り合わせには下仁田ネギ、淡路産たまねぎ、はくさい、春菊、あと餅麸、豆腐など逸品は長芋そうめんの土佐酢がけ、ジュンサイ、わさび、キャビアのせ続くお肉はリブロースは青森並木和牛肩ロースは奈良の美和牛〆のお食事はさっぱり稲庭うどんデザートはレモンシャーベット贅沢なお肉を楽しめる素敵なコース。黄身をフワフワに泡立てたタレは絶品だったなぁ♡ビジネスやデートには勿論、特別な日にも、ご褒美な日にもオススメ。ご馳走様でした。
JR北新地駅より徒歩5分。すき焼きしゃぶしゃぶ部門で食べログ百名店2024に選ばれた名店。予約困難店とされる東京・西麻布のフランス料理店"グルマンディーズ"長谷川シェフ監修のお店でも知られています。日本最高峰の和牛と称す鳥取県の"田村牛"をはじめ、お肉の旨味を最大限に引き出す"昆布だし"にくぐらせて味わうしゃぶしゃぶを個室で贅沢に味わえます。▼【翡翠‐かわせみ】コース16000円田村牛などを使った最高品質のしゃぶしゃぶが味わえるコース。・なると金時のすりながし柚子で香り付けしたなると金時のすりながしは、甘みが強く、滑らかな舌触りと豊かな風味が楽しめる、秋の味覚を感じる一品。・きらくの逸品きゅうりに沢庵、茗荷など野菜をお肉で巻いてウニをのせた上品な一品。肉の旨味や野菜の食感が調和した美味しさをさっぱりと味わえます。・極上霜降り牛タン柔らかくジューシーな食感と旨味が口に広がります。風味豊かでとろけるような美味しさで、ニラポン酢で爽やかに味わいます。他に、梅塩、レモン塩、わさび塩も用意され、好みの味付けで楽しめます。・季節野菜の盛り合わせ大和真菜、水菜、白菜、トキイロヒロタケ、ハナビラタケ、ダイコクシメジ、タモギタケ、白菜、豆腐、白ネギ。自然の甘みと濃厚な風味があり、シャキシャキとした食感が楽しめます。奈良県の山口農園が作る有機野菜です。・霜降り黒毛和牛サーロイントロけるような柔らかさと濃厚な旨味あり、ジューシーな風味が口の中に広がります。くぐらせたお肉は、白ポン酢かごまだれで味わいます。薬味として、柚子皮の甘煮、豆板醤、青ネギが用意されています。・特選ミノしゃぶコリコリとした食感と、さっぱりとした脂の甘みが楽しめ、風味豊かで上品な旨味があります。太白胡麻油とニンニクのタレで味わいます。淡白な味わいのミノと相性抜群。・特選黒毛和牛ハネシタきめ細やかな霜降りで、柔らかくとろける食感。濃厚な旨味と豊かな風味が口いっぱいに広がります。・極上黒毛和牛もも赤身のしっかりした食感と程よい柔らかさが特徴。牛肉の豊かな旨味とさっぱりした風味が楽しめます。・お食事雑炊とうどんから選べます。今回は稲庭うどんを選びました。滑らかでコシのある食感で、小麦の風味が豊かで、出汁との相性が抜群。
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炭焼と釜飯 さかぐち(【旧店名】炭焼きとごはん 慎也)
北新地/焼鳥、釜飯、バル・バール
🧸くまうまログ3.8🧸阪神戦の反省会は「炭焼と釜飯さかぐちお初天神店」へ🐯地鶏や海鮮を使った炉端焼きと、炭の香りを閉じ込めた自慢の釜飯が魅力のお店で、何でもめっちゃくまうま〜でした🐻またお伺いしたいお店です🙏
【ジャンル】釜めし先日、芳根京子さん主演の日テレ系ドラマ「それってパクリじゃないですか?」の最終回で、会社全体で釜めしパーティー(?)をするシーンがあったのですが、それを見て無性に釜めしが食べたくなりました(笑)そして、大阪梅田で色々な釜めしが食べられるお店を探していたところ、こちらのお店を見つけました👍3人で訪問し、注文した釜めしは、「イクラどっさり!!鮭のハラコ釜めし」(写真左)と「たこ釜めし」(写真右)の他、写真撮り忘れましたが、「炭焼鶏の五目釜めし」と「真鯛の釜めし」の4種類(^^)全てに共通して言えるのは、具材の旨味が米に濃縮されており、その旨味は口いっぱいに広がりました。また、おこげがいい感じにできていてとても香ばしく、美味しかったです。またいつか、釜めしを食べに訪問します🖐️焼き鳥やだし巻きやお造り等、釜めし以外のメニューも充実してます♪?
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