新潟に出張で来たので駅前の東大通り地区にあるぼくのきちへ。プルドポークバーガーにチーズトッピングしてセットポテトを追加!プルドポークバーガー、チーズトッピングが着バーガーします。ポテトはナチュラルカットでホクホク!プルドポークはバーナーで炙ったチーズに包み込まれていて、まろやかだけど肉の味がしっかりとしています。パティも前回より粗挽きな雰囲気で味がスパイシーに感じたのは、前回はとろろチーズのぼくきちバーガーだからかも。グリルドオニオンとタルタルの玉ねぎの主張がやや強めでしたが、私にはちょうどよくてパティとよくあってて、パティの肉感と旨味が更に増幅してると思います。でもやっぱりぼくのスモークベーコンバーガーが食べたくて2日後にまた行ってしまいました。しかも無理して作ってくれちゃいました!まず見た目のはみ出し感のインパクト、そして薫香がビンビンで半端ないです。個人的には薫香ビンビンとはみ出しベーコンは実はあまり得意ではありません。なぜならベーコンの肉の味がスポイルするし食べにくいし…ですがこれは違いました。はみ出したベーコンをかじった瞬間、口の中に衝撃が走りました。これはヤバイ!きてる!ただ柔らかいという事ではなく歯切れが良くてしかも適度な弾力があり、肉と脂の旨味がバランスよく口の中に広がります。それとこれはわかってもらえないでしょうけど喉に突き刺さるぐらい(意味不明w)ベーコンのエッジが立ってる焼き加減で超いい食感!はみ出していても食べやすいです。このベーコンうまい!超ヤバイ!きてる!ずっと食べ続けていたい!単体でこんな激しく主張するベーコンですがバーガーとして食べると、その他の具材とパティをティーアップしてバーガー全体として美味しいハーモニーを奏でます。うまいです!自分の中のベーコンが美味しいお店ランキングのランクイン決定!しかもかなり上位です!オーナー曰くこのベーコン手間はかかるし、少ししか作れないし、歩留まりはよくないし…だから作りたくないって言ってましたが値上げしてもいいので作り続けてほしいと思ったのは言うまでもありません。昼で売り切れてしまう事が多いようなのでぜひお昼に食べに行ってみて下さい。記事書いててまた食べたくなりました!