【2026最新】北海道・東北で食べ歩きにおすすめの和食（その他）TOP6

仙台牛タンの産みの親、故・佐野啓四郎氏。食料不足が続いた戦後のGHQ支配下で、GHQ進駐軍が捨てていた牛のタンとテールを使用して作られたのが仙台牛タンの始まりだそうです🙄都市ガスが一般化する前なので炭火を用い、食糧難のため麦飯を使い、付け合わせの野菜も冷蔵設備がなかったので、長期保存できる浅漬けを添え、佐野啓四郎氏の出身地である山形の伝統料理「味噌南蛮(青唐辛子の味噌漬け)」を添えたそうでこの仙台牛タンはこの提供スタイルになったそうです🤔これを頑なに守っている「味・太助」と「旨味・太助」の両店✨100m程先にある「味・太助」から“分店扱い”を受けているこちらの「旨味・太助」の店主は、創業者・佐野啓四郎の一番弟子で娘婿らしく「味・太助」を受け継ぐ立場ではあったものの、後継者争いに途中から佐野啓四郎の実の息子(現・味太助の店主)が加わったため、この「旨味・太助」を開業したそうです🤔牛タン定食Ｂ(五枚)牛タンが五枚入ったBを注文💡創業以来変わらないという秘伝の塩味🥺固めでよく焼かれてると思いましたが中は柔らかくジューシー🤤歯切れもよく美味しく頂きました😋仙台牛タン巡りはまだまだ続く✨

旅行系YouTuberがおすすめしていたので訪れました。よくある居酒屋風な店内でしたがメニューは牛タンに特化しています。肉は美味しかったですがやや噛み切りにくかった気がしました。少し焦げが付いていて香ばしいのも良かったです。

🧡牛たん炭焼利久西口本店🧡『牛たん』だけじゃない⁉️⭐️『利久の牛たん』は何度も食べてるのですが。。。此方は、牛たん以外のメニューも充実してそうだった️ので入店‼️⭐️海鮮を頼もうかと思ったのですが、ランチでお寿司を食べてたので、結局【牛たん定食】を‼️【たまご入り牛たん定食2枚4切れ】やっぱりとろろご飯は美味しい❣️玉子の黄身が色が濃くてGOOD✨✨＊＊＊✈️💖💖

仙台に旅行に行った際、夕食目的で訪れました。居酒屋のような雰囲気で、カウンターもあるので1人でも割と入りやすいです。牛タン定食を頂きましたが、柔らかくて麦飯とよく合います。定食で付いてくるテールスープも絶品でした。

９月のみちのくひとり旅の最終日３日目、「南三陸さんさん商店街」の「弁慶鮨」で南三陸キラキラうに丼をいただき、「阿部茶舗」さんでモアイソフトをいただいた後は約２時間ほどバスに揺られて仙台まで戻ります。仙台駅でいろいろとおみやげも買い込み名古屋へ帰る準備も万端、あとはバスの時間まで飲み歩きです(笑)⁡まず１軒目にお邪魔したのは仙台駅からすぐのハピナ名掛丁商店街に入っている牛タンのお店「司」です。昨年は大行列で諦めたのですが今年は１７時少し過ぎくらいと早めの時間だったからかほぼ満席だったものの待つことなく入ることができました。⁡メニューは牛タン焼きはもちろん、牛タンたたきに牛タンバーグ、牛タンシチュー、牛タンみそ煮込み、しゃぶ舌、牛タン手ごねつくねなどなどバラエティに富んだ牛タン料理が並んでいます。牛タン以外にもおつまみ的な料理はありますが種類はそれほど多くないですね、ただ牛タン料理はどれもすごく魅力的なものばかりです。⁡いろいろと試してみたかったのですが、この後も何軒かハシゴするつもりだったので熟成牛タンの３枚６切で一杯飲んでいくことに。⁡その熟成牛タンですが、やっぱりココの牛タンは旨いですね、ものすごく柔らかくて旨みが強く感じられる絶妙な焼き加減、それに塩加減も絶妙で最高に美味しかったです。⁡

真冬の仙台グルメ旅⛄️仙台と言えばもちろん牛タンなわけですが、そらお店も多いから迷ってしまいますな。で沢山ある牛タン屋の中から今回は司さんで厚切りの熟成牛タン定食をいただきました！（決め手はこのビジュアル🤤）カウンター席の目の前で炭火で焼かれる牛タンの香りですでにたまらん指数上昇🥹初めて仙台で牛タンを食べたけれど、本当に笑えるくらい美味しい😭この厚み！ぶりぶりなのに噛むとサクッと繊維が切れる最強の歯応え🤤今まで食べてきた牛タンの概念を覆されました🙌🏻司の牛タンは山葵で食べるのもアリ。麦飯とお月見とろろ、テールスープ、南蛮漬けと定食としても完璧すぎる布陣🔥現地でないと食べられないのがまたにくい、初日にして完全に虜になるランチになりました🤤仙台来たら絶対行って欲しい🔥ご馳走様でした🙏🏻@boofigh様、ご協力いただきありがとうございました😊

仙台グルメ牛タン巡り😋今回は牛タンの味噌漬けの元祖と言われる一福さん🤔味噌漬けがウリの一福さんですが牛刺しなど刺し系メニューも人気です😊まずは塩焼きと味噌漬けが食べ比べできる『みそ漬け・しお牛たん焼盛り合わせ』を注文💡定番の塩焼き、肉厚な牛タンが3枚✨歯切れがよく食感を楽しめます😋そして元祖というみそ漬け、思ったより味付けは甘め🤔ご飯には合う味付けですが少し甘すぎな気も🙄こちらの方が肉は柔らかく感じました😋そして刺し系からは牛たん刺し、牛たんユッケ、牛たんタタキを注文💡冷凍なのは少し残念ですが美味しく頂きました😋今ではお土産などで当たり前に見るみそ漬けですがその元祖という事で気になる方は是非✨

塩と味噌の牛たんを注文しましたが、味の違いを感じられて美味しかったです。ビールも飲みながらでしたが、はじめに出てきた漬物が美味しすぎて、漬物でビールが２杯いけました。その他、牛たん屋さんですが、居酒屋のようなメニューも豊富にありました。

札幌市中央区/すすきのおばんざい帰蝶『隠れ家小料理店』藤井ビル三階、ここは帰蝶。おばんざいとお酒を楽しむ大人の隠れ家だ。この日は女将さんのワンオペ。◆注文✔️スーパードライ小瓶✔️おばんざいプレート✔️銀タラの煮付け✔️豚の生姜焼き✔️あぶたま煮✔️鳥とごぼう✔️彩り野菜とキノコの炒め物✔️北の勝✔️三千桜などなど◆雑感まずはおばんざいプレートを頼むシステム。その後好きなおつまみを頼んでね。さてさて、プレートの四品は子和え、長いもの梅和え、ほたて、中華くらげ。それぞれはっきりした味でよきツマミ。話好きの女将さんとの距離感は心地よく料理に関することを楽しそうに教えてくれて、こちらまで楽しくなる。銀タラの煮付けはごはんがほしくなるね。かわりに？日本酒を貰うがもっきりでマスの目一杯まで入れてくれる。はっきし言って『すごい！』彩り良き野菜炒め、ズッキーニやぱぷりか、きのこ美味しい。黒七味などかけたりして楽しくおいしくいただく。さて、江戸のお惣菜。あぶたま煮を頂く。味つきのアブラゲのなかに玉子。こってりうまい！調子に乗り料理追加して三千桜。白木と明るい照明、綺麗な店内。日本酒、焼酎、ウイスキーなども色々置いてある。お一人様でも安心して飲んで、食べれる、ここは良い店だ。～～～～～～～～札幌市中央区南四条西5-10第4藤井ビル3F～～～～～～～～@obanzai_kichou@t.4eightさんご協力ありがとうございます😭

９月のみちのくひとり旅の最終日３日目、帰りのバスの時間まで仙台駅での飲み歩き、牛タンの有名店「司」さんで美味しい牛たんをいただき、次は近くにある「たんや善治郎」さんにお邪魔したかったのですが、駅前の店舗は２〜３時間待ち、諦めて五橋エリアの店舗まで足を伸ばしてみましたがコチラの店舗もかなりの行列ができていました。ただおとなりにあるコチラの立ち飲みの方はすぐに入れそうだったので、むしろちょい飲みは臨むところ、喜び勇んでお邪魔しました。店内は８人くらい入れそうな立ち飲みのカウンター席といった造りで１８時少し過ぎくらいの訪問でほかにお客さんは２組と待たずに入ることができました。⁡注文は食券制でお店の外に設置してある券売機で食券を購入するといった方式で、メニューは牛たん焼きに牛たんすじ煮込み、牛たんテールスープといった牛たん料理にお刺身、魚の煮付け、海鮮ばくだん、焼きホヤ串などの海鮮系、さらには笹かま串焼きや握り寿司など、種類はそれほど多くないですが魅力的なものが多く並んでいましたね。⁡その中からいただいたのは牛たん焼きにたんすじ煮込みなど。牛たん焼きは結構しっかりした歯応えがありますね、塩気もしっかり目ですがお酒のツマミとしてはこのくらいの方がイイのかも。白菜漬けも何気に酒のツマミになるんですよね。⁡そしてたんすじ煮込みですがこれはイイですね、しっかり柔らかくなっていて味噌の味もしっかりと染みています。牛タンもたっぷり入っていてコレで３００円はすごくお値打ちでした。⁡平日は１５時から、土日は１２時から営業というのもうれしいですね、仙台で昼飲みしたい時にはお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。⁡