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焼肉きた松 別邸
三宮/ステーキ、焼肉、居酒屋
2020年11月1日オープンの神戸牛焼肉で人気のきた松の姉妹店。全席半個室の空間でA5ランク神戸牛を多彩な演出で堪能できます。お席は半個室のテーブル席と掘りごたつ席と完全個室。★ウーロン茶495円★新名物トリュフごはん付き黒コース全11品12100円コースの内容は*チョレギサラダ*キムチ2種(その日のキムチから好きな物を2品選べます)・クリームチーズ・長芋・白菜・きゅうり・オクラ・海老*日替わり一品白センマイのもずくと長芋和え*浮かぶ塩水ロース*前菜刺し2種・うにく・にくら*塩焼き3種炭の結晶塩で・カイノミ・サガリ・ねぎタンサンド*フォアグラとトリュフの茶碗蒸し*キャビアのせ燻製肉寿司*香川県産オリーブ牛*トリュフごはん牛しぐれ*タレ焼きハラミ*ホルモン2種・ミノ・てっちゃん*〆の一品南高梅の冷麺*自家製ほうじ茶プリン好きなものを2種類選べるキムチはクリームチーズと山芋を選択。お肉は、階段盛りにスモークの演出、燻製の香り付けの演出もすごくて、目でも舌でも楽しめる。お肉はもちろんですが、新名物のトリュフごはんが個人的には一押し。埋め尽くすくらいのトリュフ、お肉も入っていて、香りもお味もすごく好みの一品でした。お肉もトリュフも堪能したい方に是非オススメしたいコース。
隠れ家的個室で映えな演出と楽しむオトナ焼肉三ノ宮東門街の中央あたりの左手にある焼肉屋さん高級感溢れる店内は半個室使用になっており赤×黒のシックな暖簾焼肉といえばキムチですがこちらのキムチ種類豊富なキムチから好きなキムチを2種選ぶことができます。お盆を埋めつくすキムチはとっても華やかこの日はクリームチーズ長芋白菜きゅうりオクラ海老白菜と海老を選択!!お料理の始まりの一品はさっぱりと白センマイのもずくと長芋和えからゆらゆらと揺れる塩水に浮かぶ塩水ロースゴージャスな金箔を纏って店員さんが焼き上げてくださるので美味しい状態でいただけます。口の中でほどけてゆくロース絶妙な塩加減で柔らかい〜動画がオススメ!!階段盛りの登場でテンションがあがります。白い煙とともにお肉たちが登場お肉好きにはたまらないうにくにくら濃厚なウニと肉の旨みお米をまろやかにつつみ食べると笑みが溢れます。塩焼き3種からはカイノミサガリねぎタンサンド食べやすいサイズにカットされているので一度にたくさんの種類を味わう事ができます。お肉はどちらも柔らかく食べるたびに次を焼くのが楽しみに土鍋で炊かれたトリュフごはん牛しぐれトリュフが一面に敷き詰められてとっても豪華!蓋をあけるといい香りが漂います。まずはこのままいただき途中から牛しぐれで楽しみました。贅沢で豪華な焼肉を堪能させていただいたディナータイムになりました。新名物トリュフごはん付き黒コース全11品12100円チョレギサラダキムチ2種(その日のキムチから好きな物を2品選択)この日はクリームチーズ長芋白菜きゅうりオクラ海老日替わり一品白センマイのもずくと長芋和え浮かぶ塩水ロース前菜刺し2種うにくにくら塩焼き3種(炭の結晶塩)カイノミサガリねぎタンサンドフォアグラとトリュフの茶碗蒸しキャビアのせ燻製肉寿司香川県産オリーブ牛トリュフごはん牛しぐれタレ焼きハラミホルモン2種ミノてっちゃん〆の一品南高梅の冷麺
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ヌメロ スィンコ(numero Cinco)
西宮/スペイン料理
2023年11月17日オープンの薪焼スペイン料理のお店。スペイン料理の枠にとらわれず、丹波篠山の一級品の薪の薫りを纏い最高の火入れのタイミングのお魚やお肉料理を提供してくださいます。店内はグレーベースのシックな雰囲気。お席はカウンター席とテーブル席とテラス席。カウンター席の引き出しを開けると美しいカトラリーが並んでいます。★Ocho(オチョ)コース8品の特別なお料理8000円★ノンアルコールワイン白目の前でシェフがお料理している姿を見れるライブ感も楽しく、薪の炎にもぱちぱちとした音にも癒されました。この内容で8000円…予約困難店になりそうな予感。ランチも始められたそうなので是非ランチも体験してみたいです。
一階の木の扉を開け2階へあがると洗練された空間が広がります。重厚感溢れるカウンター席からはゆらゆらと燃える薪の炎と炭を燃やす光景からお料理の期待に胸が膨らみます。ランチコース4品¥2800をいただきました。前菜はホタテパンナコッタなめらかな口溶けのパンナコッタにもっちりとした旨み溢れるホタテに可愛らしいお花が添えられていて季節感たっぷり自家製のパン外側ややハードタイプで中はもちもちのフォカッチャのようおかわり自由フレッシュなサラダには色鮮やかなパプリカに菜の花目の前で仕上げのマンチェゴチーズをたっぷりかけていただけるのでライブ感満載薪で燻されたお野菜がフレッシュなチーズでさっぱりとしたサラダをぐっと際立たせてくれます。カウンターからお料理がどんどん仕上がってゆく光景が見えるのでライブ感満載!パスタボロネーゼフンギやや弾力のあるタリオリーニにきのこの香り程よい肉感と肉の旨みたっぷりのソース赤ワインが飲みたくなる贅沢なパスタメインは鹿児島産黒豚薪の香りを纏う黒豚はブリンっと噛み応えあるぎゅっとしまった肉感溢れだす旨みは薪で燻された柔らかな大根と食べると黒豚の脂と燻された大根のみずみずしい味わいと重なり合いジューシーな優しい甘さに変化してゆく美味しさデザートにはアールグレイジェラートさっぱりとした口溶けに爽やかなアールグレイが香ります。お飲みものはコーヒーorハーブティーお料理のはじまりから女性のハートをくすぐるような盛り付けにお味どちらのお料理も違った薪火調理の製法で作られており香りや火入れも異なり同じ食材でも異なる食感や味わいが生まれ新しい薪焼き料理に出会いになり旬の食材を味わうことで価格以上の体験をさせていただきました。ディナーコースは8品でペアリングもできるそうなのでディナーコースもいただいてみたいなと思いました。ランチコース3月4品¥2800+¥300グラスワイン(白・赤)スパークリングワインに変更可能4月〜4品¥3000
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