鮨 天ぷら 祇園いわい
祇園/寿司
2年連続！！ミシュラン獲得店が祇園へ上陸！！真っ白な白木のカウンターがお出迎え♪♪芦屋の予約困難店が祇園へと聞き京都女子旅のランチで訪問させていただきました。お料理のスタートはほうれん草と菊花のおひたしみずみずしいほうれん草のシャキシャキ感とお出汁の優しい味わい自慢の天ぷらはカレー塩山葵塩カラスミ塩と3種から好みでいただけます。天ぷらにすることで旨みの増すエリンギサクッと揚げられた衣に歯ごたえのある食感が癖になるふっくらとし優しい甘さの小茄子山葵塩でいただき爽やかな味わいにジューシーで旨み溢れる帆立磯の風味×カラスミ塩日本酒と相性抜群！！カレー塩でスパイシーにはビールと一緒に♡さくふわな衣をまとう海老そのままいただいてもダイレクトな旨み一口ずつお塩を変えていただきました。ずわい蟹餡掛け茶碗蒸しなめらかな口当たりの茶碗蒸しに蟹の身蟹のエキスたっぷりの餡がかかっています。一口食べると広がる旨みにまた一口食べだすと止まらない。赤身平目昆布じめかます炙り穴子鉄火巻き玉口の中でほどけてゆくシャリに赤身の濃厚な旨み日本酒がススムふっくら肉厚な穴子シャリと噛むと甘さが増すなんて反則お昼の女子会で日本酒とお寿司は贅沢とろろとみつばのお吸い物とろろ昆布の旨みに三つ葉の香りお料理の最後にはほっこりとした気持ちにコクのあるブランマンジェにはぶどうのコンポート季節にちなんだフルーツと本格的なスイーツを一緒にいただけるのも嬉しい♡高級感あふれる店内で贅沢なランチタイムを過ごすことができました。おまかせコース¥5800
先日の京都訪問。関西在住のお友達と別れ、おひとりさま夕飯。知らない土地でのおひとりさまだと、どうしても行ったことのあるお店が安心。なので、【鮨天ぷら祇園いわい】さんで特上おまかせ会席を。まずスターターは、中トロの天ぷらをソースにからめてサンドした『いわいサンド』。お鮨屋さんでこれは初めて！！これ、美味しい♡続いて前菜は夏らしい4品。お造りは、鱧の焼き霜。金蓮葉の苦味が大人味。丁寧に骨切りされた鱧は肉厚。冬瓜のすり流しが優しいお味にまとめてくれる。続く天麩羅の準備はカラスミ塩、わさび塩、天然塩。天つゆと大根おろし。海老、きすはカラスミ塩、きすはわさび塩、ヤングコーンはそのまま、赤茄子は天つゆでいただいたよ♡箸休めはオクラやパプリカ、ヤングコーンなどの夏野菜は梅肉と白味噌のソースはオリーブオイルやはちみつを使い、少し乳化させた爽やかでいてアクセントあるソースをつけていただく。このソースが絶品！見た目にはフレンチのようなおしゃれな盛り付け。セコガニと枝豆の新蒸は一度天麩羅にしてから、柚子香るあんでいたたく。柚子香るあんは優しいお味で、カニや枝豆の季節感を邪魔せず演出♡これ、好き！穴子の天麩羅はウニとカイワレで飾られて豪華、さすが逸品！熱かったのと、高さがあったので別々に少しずつ食べてしまったけれど、穴子のほくほく感と甘すぎないタレ、農耕な雲丹だったよ★いよいよ握りがスタート・静岡の金目鯛炙った皮目の香ばしさと塩加減が良い・アオリイカねっとり甘いイカにキリッと塩が〆る・鯵身がしまった鯵は肉厚！紫蘇の香り。続く海老ドッグは雲丹がたっぷりのったゴージャス版！茶碗蒸しはカボチャポタージュがけ甘いカボチャポタージュが美味しい。鮨に戻り、・北海道松前の本マグロ中トロ口に入れるととろける♡・青森県大間の鮪、赤身の漬け穴子・ふっくら、ほわほわ！最後は・干瓢巻き・玉干瓢巻は濃いめのお味でかなり好き！玉はプリンのようになめらかだった♡新幹線の時間もあって、最後は駆け足になってしまったけれど前にきた時よりグッと美味しくなっていて、また再訪したいお店。ご馳走様でした。
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gion 一穂（ギオン イチホ）
木屋町/割烹・小料理、寿司、和食（その他）
珍しいカナッペ寿司がいただけます【祇園セット2400円】見た目も非常に可愛い、お店オリジナルのカナッペ寿司入れ物も可愛く、すだれ小箱に入ってますすだれを開けると、いろとりどりの可愛いカナッペ寿司が出てきます13種類のカナッペ寿司の内容は丁寧に紙に記載されていました一つ一つ工夫がされており、食材をかえ、味付けをかえ、手間暇かかった逸品です抹茶味噌鯛紅芯大根酢味噌しらす人参葉蕪サーモンとんぶり蓮根帆立コチュジャン味噌搾菜鮪茗荷大根〆鯖甘酢生姜ペリーラ紋甲烏賊たらこ蜜柑味噌鰤スプラウト塩レモン赤海老赤玉葱お揚げさんスイートポテト酢茎など蜜柑鴨クコの実柚子味噌千枚漬け唐辛子出汁醤油いくら刻山葵一つ一つが可愛く、小さめなのでペロリといただけます出汁の効いたお味噌汁と、ささやかな水物（スイーツ）がついていました【基本情報】京都祇園にある進化系巻き寿司屋さん2022年8月にオープンされたカナッペのような特徴的なお寿司を提供されます店主はおしゃべりが大好きで食事しながら会話も弾みます【雰囲気】小綺麗な和のお寿司屋さんで、隠れ家的な雰囲気カウンター7席のみでこじんまりしています【利用シーン】落ち着いたデートに女子会で可愛い食事に家族でちょっとリッチに【アクセス】京阪祇園四条駅から徒歩2分阪急河原町駅から徒歩4分【駐車場】残念ながらありません近くのコインパーキングが利用できます【支払い】各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済が可能です
【gion一穂】南座前で待ち合わせして、祇園でlunch。カナッペを和風にリメイクした、ここにしかない「和風カナッペ寿司」が食べれるお店。味も付いているので、ホントに一口で食べれちゃいます。どれから食べようか？次はどれにしょうか？楽しみながら食べれますョ。カウンター席しかないこぢんまりしたお店なので、話もなんとなく聞こえますし、アットホームな雰囲気になっていました。祇園セット2400円8巻（魚介）5巻（おまかせ）お椀ほうじ茶甘味を注文しました。営業時間ランチ:11:00〜16:00LO15:00ディナー:17:30〜22:00LO21:30売り切れ次第終了定休日無休駅からのアクセス京阪本線／祇園四条駅徒歩2分（82m）阪急京都本線／京都河原町駅徒歩4分（320m）京阪本線／清水五条駅徒歩9分（660m）
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