しみず
名古屋城周辺/韓国料理、冷麺、韓国鍋
名鉄清水駅からすぐの場所にある韓国料理店「しみず」です、週末の夜に利用してみました。店内はカウンター9卓とお座敷1卓といった席数、この日は貸切会に参加させていただきました。料理はコースというかおまかせでいろいろいただきましたが、どれも文句なしに美味しかったですね。特に気に入ったのをいくつかピックアップして書かせてもらうと、まずはプルコギ、まずお肉が一般的な韓国料理店のそれとは段違いの肉質、プルコギには贅沢すぎるくらいで脂もしっかりながらも重たさはなく、それらの旨みが沁みた春雨もすごくイイですね。そしてカンジャンケジャン、すごく新鮮なワタリガニでもちろん臭みなんかは皆無、タレも絶妙な味付けですがワタリガニ自体の甘みや旨みが存分に楽しめます。最後に甲羅の部分にご飯を混ぜて食べるお店はよくありますが、ココはそんな平凡なものではなく、たっぷりと身を使ってご飯を作ってくれます、そしてコレが絶品、さらにはチャーハンにもしてもらい余すことなく堪能させていただきました。楽しいママさんをはじめ、お店の雰囲気もすごく良かったですね、コレはほかのみなさんがハマるのも納得ってところ、ぜひワタクシもまたお邪魔したいですね、ごちそうさまでした。
この日はです。では無い韓国料理。の目の前のさんに初訪です。昔韓国によく出張で行ってた頃食べてた。ほんと懐かしい味で最高です。内子のあるカニは6月までとのことでギリギリ食べられました。それのエビバージョンも最高です。あとは、豚肉のつまみにに、締めはカニの卵を混ぜたごはん。ほんとにうまい。ダイエットは諦めた。@hide_honest_2021様、ご協力いただきありがとうございました😊
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まる飯(マルハン)
栄/韓国料理、焼肉、居酒屋
栄の繁華街、女子大地区にあるビルの1階に入っている韓国料理店、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター3席とテーブル6卓の席数、20時少し前くらいに入りましたがほかにお客さんは2組でした。メニューはチヂミにチャプチェ、豚キムチ炒め、ポッサム、トッポギ、甘辛カニケジャン、牛ホルモン炒めといった一品料理にサムギョプサル、タッハンマリ、カムジャタン、プデチゲ、海鮮入り牛プルコギ、チーズタッカルビといった2人前からの鍋、鉄板料理、冷麺に参鶏湯、春雨入りテールスープ、キンパ、もち入りキムチラーメン、キムチチャハンといったシメの一品などがあります。また、プルコギやチーズタッカルビは皿で提供してくれる一人前仕様もありました。その中からいただいたのは海鮮野菜チヂミに牛スジ炒めなど。海鮮野菜チヂミはカリッとした香ばしい食感にシャキシャキの野菜の甘みが感じられるワタクシ好みの美味しいチヂミです。そして牛スジ炒め、ホントは韓国風酢豚が食べたかったのですが残念ながらこの日はできないということ、なので代わりに頼んだのですがコレが大正解でしたね。アツアツの鉄板で登場した牛スジ炒めはお肉たっぷりですごく柔らかくて旨み、甘みもバッチリ、ピリ辛のしっかりした味付けもお酒がススみますね、コチラも美味しかったです。こうなると海鮮入り牛プルコギも気になるところですね、機会があれば今度は誰かと一緒にお邪魔して海鮮入り牛プルコギをいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。
韓国料理のまる飯にいきました。ランチ利用です。平日の12時前、先客は2名のみでしたが、奥の狭い場所に案内されました。少しムッときましたが、12時をすぎると、続々お客さんが来店帰る頃には満席だったので納得です。オーダーは、鶏プルコギ石焼き定食。オーダーするとまず、小さくかっとされたチジミとカクテキとサラダのセットが提供されます。その後スープ。見た目は普通のワカメスープですが、よく見ると氷が浮いていて、ほんのり酸っぱくて、ドストライクの味でした。鶏プルコギ石焼きは、一口目はイマイチな感じでしたが、隣のテーブルにあったコチュジャンを投入したら、劇的に美味しくなりました。
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