SMAAK（スマーク）
桜木町/モダンスパニッシュ
神奈川県横浜市のSMAAKを訪れました。オランダのミシュラン3つ星シェフのヤコブ・ヤン・ボエルマ氏がプロデュースをした創作料理店です。みなとみらい線馬車道駅そばの横浜北仲ノットの46階にあります。ガラス張りの店内からは横浜の港を一望できます。デンハーグコースとワインペアリングをいただきました。DOMAINENOWACKのシャンパンのSUNSANNEEで乾杯をしました。爽やかな酸味がして爽快で飲みやすいです。最初にアミューズのクリスタルブレッド、ブルサン、ラディッシュ、エシャロットとマグロのタルトレット、塩レモン、ポン酢、ジンジャーが出されました。クリスタルブレッド、ブルサン、ラディッシュ、エシャロットのフレッシュチーズのブルサンにはガーリック、青葱が加えられています。旨味とともに清涼で豊かな香りが鼻を抜けます。次にアミューズのブニュエロス、とうもろこし、雲丹、ヴァドゥヴァンが出されました。揚げ生地のブニュエロスは、スペインから南米に伝わったものであるそうです。パリパリとして香ばしく、フレッシュな雲丹とともにスパイシーな香りが広がります。マグロのタルトレット、塩レモン、ポン酢、ジンジャーは、マグロがフレッシュでレモンやポン酢の清涼で爽やかな香りが良いです。前菜の甘エビ、アボカド、ディルヴィネグレットは、ココナッツの甘味があり爽やかなソースとともに頂きました。甘エビは海水と同じ塩分濃度で調理されています。甘エビが新鮮で甘味があり、アボカドのねっとりとした食感も良いです。お肉料理は、牛肉、バハラットスパイス、十六ささげ、ひすい茄子でした。和牛はカイノミの部位が使われています。お肉はミディアムレアに焼かれていてしっとりとして旨味と味わいが口いっぱいに広がります。濃厚でスパイシーなソースも美味を増しています。極上の食材に多種多様なスパイスやフレーバーが加えられた絶品の創作料理を堪能しました😋◯デンハーグコース税込16500円※サービス料10%【SMAAK】TEL050-5590-5850神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2横浜北仲ノット46F
先日、素晴らしいレストランにて女子会。なにせ46Fの絶景ポイント。そして軽やかで美しいポーションの数々。目にも美しく、そして美味しいって幸せ一直線！Eindhoven(アイントホーヘン）というコースチキンカレーマカロンオランダ風ChikencurrymacaronDutchwayシイタケのフラン、貝のエスプーマFlanofred"SHIITAKE",espumashellfish軽く〆たサバ、シン、キュウリ、クスクス、和風セビーチェホースラディッシュ、野菜のマリネとピクルスLightlypickledmackerel,shisogreen,cucumber,couscous,Japaneseceviche,horseradish,marinatedandpickledvegetables本日の鮮魚（スズキ）、カリフラワー、ケッパー、レーズンヴァドゥヴァンのジュとライムSeagiftoftheday,cauliflower,capers,raisins,jusofvadouvanandlime牛肉、発酵藻類、クミン、ボクイ、ガラムマサラJapanesebeefBBQ,fermentedalgae,cumin,boksoi,garammasalaゆず、ラズベリー、ハイビスカス、ダッチキャンディーソースYuzu,raspberry,hibiscus,Dutchcandy
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完全個室焼肉ITADAKI 横浜駅前
横浜駅東口/焼肉、居酒屋、ホルモン、牛料理
【完全個室焼肉ITADAKI横浜駅前】さんで焼肉～っ★結構、横浜の焼肉屋さんも色々行ってみたつもりでいたけれど、ここ、まだ来ていなかった！人気No.1の横浜店限定「熟成タンの食べ比べやタレの精肉3種・大判サーロインの焼きすきを堪能！2H飲み放題付」8,800円のコースを"(ﾉ*>∀<)ﾉメニューは、・炙りザブトン雲丹といくらと卵黄乗せ・キムチとナムルの盛り合わせ・チョレギサラダ・熟成タンの食べ比べ(タン中、タン元、タン下)・塩ハラミとミノ・タンの煮込み・タレの精肉3種(シンシン、ウチモモ、ザブトン)・大判サーロインの焼きすき・itadakiまかないカレー・本日のデザートスターターは味もしっかりした炙りザブトンはお酒も進むし、このお値段でウニやイクラがあるのが凄い。キムチやナムル、チョレギサラダは鉄板。歯ごたえやジューシーさなどが違うタンの食べ比べ♡やっぱりタン元が好き！食べ比べするとこういうのが再確認出来て嬉しい。ハラミ&ミノのホルモン系も下処理がしっかりされていて、臭みもないし包丁がきちんと入っていて食べやすかった。タンの煮込みは塩煮込みで柔らかくほろほろ！塩気もちょうどいい♡タレの精肉もサシ多めから赤身まできちんと網羅されていて、ついつい米を欲する自分をがまんがまん...サーロインもたまごとタレが濃いめで、またまた米が欲しくなる(爆)最後のまかないカレーがむしろあっさりで、サーロインで使ったたまごダレの投入をオススメするっ！！本日のデザートは選べるアイスやティラミスの中から、ピスタチオアイスをチョイス。このツブツブ食感が好き♡ボリューム的には女性に丁度いいかな？の質量感だけれど、飲み放題付きで8800円は飲み放題飲みが2750円、なのを考えてもかなりお得だからコース予約がおすすめ！ご馳走様でした。
店内の入口が隠れ家的です。秘密の扉をあけるようで・・・楽しみです。店内の作りもシックです。完全個室オンリーです。各部屋に名前がついているのと、名前のライトアップの仕方がいいですね。個室の1室です。2名席の完全個室・・・まさに、デートにぴったりのお店です。個室には、クローゼットがついてます。これはうれしい作りですね。焼肉の臭いが服に付着するのを防いでくれます。バックや手荷物もいれられるので有り難い。今回は8，800円のコースです。飲み放題を別途つけています。最初にでてきたのは、ユッケ丼です。最初に丼がでてくるのは初めです。でも、ユッケにご飯がついていると思えば、これはこれでありですね。シソが入っているのも特徴です。玉子をからませて・・・さあ、いただきます。美味い！しその食感とユッケの絡まり方がいいですね。ご飯にも合いますね。最初の丼を食べるのも、ありです。「熟成牛タンの3種盛り合わせ」タンの根本、真ん中、先側の3種です。タンの場所によっての違いを味わう・・・このパターンは初めてですね。まさに、女性を意識した配慮だと思います。タンを好きな女性は多いですからね。まずは根本から焼いていきます。裏返して、ネギを載せてみました。これは、連れのアイディアです。ネギを載せると、よりヘルシーに感じますね。美味い！真ん中、先側と食べ進めました。感想としては、先側の方が予想に反してシャキシャキ感がありました。タンの部位の場所の食べ比べ・・いいですね。女性を連れていってあげると、きっと喜ばれますね。「ナムル・キムチの盛り合わせ」ヤングコーンとオクラの焼いたものがナムルとして登場したのはユニークでした。ヤングコーン・・・いい！後ほど使う、牛鍋用の肉／豆腐などです。横浜は、牛鍋が有名です。今回は、ITADAKI風で登場する予定です。楽しみ！牛タンの塩煮込み。、スープよりも、牛タンが主役です。しかも、とろとろに煮込んでいるのと、スープの味がしみこんでいるので、これは絶品でした。美味い！牛タンを楽しんだ後、スープも飲み干す・・・肌寒くなったシーズンには、最高の逸品です。「塩2種盛り合わせ」本日の2種は、ランプとザブトンです。ああ・・・見るからに美味そう
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餃子ノ酒場 太陽ホエール 横浜南幸店
横浜駅東口/餃子、居酒屋、ラーメン
太陽ホエールズファン集え！名シーン放映ありの楽しい酒場横浜でお友達と横浜太陽ホエールズのグッズがたくさんあって映えメニューも揃った楽しい居酒屋さんへ飲み物はやっぱりレモン型の宝焼酎レモンサワーボウル（桶）¥1,480-1杯だと¥430-が4〜5杯分あるし何よりレモンの型の樽で飲むレモンサワーがたまらないからカットレモンがたくさん入っていて最後まで美味しくいただきました焼きにこだわった名物のひとくち餃子¥320-餃子で飲むの好きなんですよねホエールの大目玉焼き5個¥450-これはやっぱり５個じゃないとロングソーセージ春巻き¥320-２つにカットしてあるからシェアできました人数分にカットしてくれました横浜モダン焼き¥620-かなりのボリュームで中に肉やキャベツなど美味しいものがたくさん赤ウインナー¥430-子どもの頃から大好き最近は居酒屋でつまみで食べられるのが嬉しいこちらは胡椒がふってありよく絡んだ大人の赤ウインナーでしたポテマカ合い盛り¥490-ポテトサラダとマカロニがあいもりに1番燃えろガッツマンサワー¥480-１番から９番までありますそれぞれ人気選手にちなんだ名前がついていてこちらも面白い私は特に野球に詳しくはないけれど横浜球場は素敵で行ってみたいなと憧れてました今度は横浜球場で現横浜DeNAベイスターズを応援してその後でこちらで祝杯をあげてみたいなと思います
最初の注文は、女性スタッフさんに伝えますが、２回目からはQRコードを自分のスマホで読み込んで行います。このタイプの注文スタイルが増えてきました。手軽です。「ポテマカ合い盛り」ポテサラとマカロニサラダが、一緒に盛られている・・・ありそうでなかったスタイルです。男は、両方のサラダが好きなので、これは客目線のメニューです。ポテサラに辛いせんべいが載っているのもユニーク！「ホエールの大目玉焼き５」目玉焼きの数は選べますが、どうせなら同じ値段の５つにしたくなります。登場してみると予想以上にふっくらしています・・・何故？中央を割ってみると、わかりました。なんと、目玉焼きの下にたっぷりのキャベツがおかれているのです。ただ、おかれているという感覚ではなく、お好み焼きのイメージです。これがまたヘルシーなのです。それに、黄身のところがトロトロではなく、やや硬めに焼いてくれているので、私好みでした。これは、間違いなくおススメです。ボリュームもあるので、お腹も大満足ですよ！「太陽の焼き餃子」Goodな焼き上がりです。適度なニンニクで美味！ゆで餃子も一緒に食べるのもいいと思います。「骨付き唐揚げ」１個、３個、５個、７個の奇数を選択できます。もちろん、組合せにより偶数注文も可能です。骨付きが大衆酒場系ででてくるのは珍しいですね。実は、私はカラアゲニストですが、骨付きが好きな派です。よって、うれしい！味としては薄目でしたが、カラッと揚がっており、アツアツででてくるので満足度は高いです。「肉豆腐」ちょっとユニークでした。肉は、サイコロ状に切られています。食べてみると、これはこれでいいかも？ネギがたっぷりなのもうれしい！本当は、横浜モダン焼きかっらソース焼きそばを注文するつもりでしが、結構お腹が一杯なったので断念・・・軽い、乾きもの風のメニューを注文しました。「カレー風味のパリパリ」食べてみると、結構カレーがピリリです。でも、アルコールドリンクに合います。よって、ドリンクの追加を頼んでいきます。私は、ニッカハイボールをガブガブと・・・ご馳走様でした。
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