シーフードレストラン シギラタートルベイ

Menu d'Inspiration インスピレーション コース

シェフが宮古島の食材に出会い、心おどらされ “直感・ひらめき”から生まれたコース

コース料金

16,500円

品数

7品

プラン時間

1時間

利用可能人数

1名

利用可能日

日、 月、 火、 水、 木、 金、 土

利用可能時間

18:00〜22:00

プラン内容

ディナーコース DINNER COURSE MEAL Amuse - Mousse de carottes, oursin et gelée de consommé Miyakojima Soir 人参のムース　雲丹とコンソメジュレ　宮古島ソワール Hors d'œuvre froide - Carpaccio de Akamachi Aburi & Thon albacore, servi dans un potager 皮目を炙ったアカマチとキハダマグロのカルパッチョ　菜園仕立て Hors d'œuvre chaude - Tomates Miyakojima et Crevettes frites, Consommé de fruits de mer 宮古島産トマトと海老のフリット　海のコンソメスープ Pâtes - Tagliolini au épinard de malabar et bolognaise de poulpe フレッシュ・パスタのタリオリーニ　つるむらさきと蛸のボロニェーゼ Poisson - Akajin Mibai rôti avec Caponata Baroque 赤仁ミーバイのロースト カポナータ・バロッカ添え Viande - Tagliata spéciale de bœuf d'Okinawa avec sauce au vin rouge et gnocchis au gorgonzola 厳選 沖縄県産 黒毛和牛ランプ肉のタリアータ赤ワインのソース ゴルゴンゾーラのニョッキ Dessert - Terrine de chocolat avec glace au tofu des îles, parfumée au sucre roux de Miyakojima テリーヌ ドゥ ショコラ　島豆腐のアイスクリーム添え　宮古島の黒糖風味 ■変更メニュー■ 【Poisson】＋¥2,000 オマール海老のロースト タンドリースパイスとココナッツのエミュルション 【Viande】＋¥3,000 厳選 沖縄県産 黒毛和牛フィレ肉

注意事項

ドレスコード リゾートカジュアル タンクトップ、水着、スポーツウェア、ビーチサンダルやサンダルなどでのご来店はお控えください。