モトイ（ＭＯＴＯＩ）

オープン年から10年連続ミシュラン一つ星⭐️ 2022年ゴ・エ・ミヨの明日のグランシェフ賞を受賞されたそうです😊 めっちゃ素敵な空間でいただくフルコースはとても素晴らしく、最高の時間になりました💕 ⚫︎apéritif ・ナッツ スパイス風味😋 ・ビーツのソースと白身魚のムース ・かぼちゃのプリン ⚫︎pan ・ふわふわな柔らかいパン ・しっかりとしたハードパン🍞 どちらも温かくてめちゃ美味しい〜💕 ⚫︎amuse ・黒トリュフのフラン 菊芋のヴルーテ ⚫︎tarte ・氷魚のタルト 黄色人参、氷魚、赤万願寺のソース サックサク〜💕 ⚫︎ laitance ・雲子のムニエル 赤蕪お酢でマリネ クスクスパクチーで香り付け 焦がしバターの泡 白子の事を京都では雲子って言うみたいです☺️ ⚫︎poisson ・鱸のポワレ 菜の花、柚子、大根おろしのスープ ⚫︎porc ・炭火で焼き上げたイベリコ豚 62種類の野菜+ハーブで70種以上😳 ⚫︎dessert-1 ・キウイの杏仁豆腐 キウイのシャーベットとフレッシュキウイの下に杏仁豆腐🥝 さっぱりしててお口直しにピッタリ🥰 ⚫︎ dessert-2 ・軽い仕立てのタルトタタン 軽くて濃厚なりんごのタルトタタン🍎 ⚫︎dessert-3 ・洋梨と鴛鴦茶 コーヒーと紅茶を合わせた鴛鴦茶(ユンヨン茶) 練乳とコーヒーと紅茶のムースが絶品✨ 洋梨のコンポート最高🍐 洋梨の形になってるのもまた可愛い💕 ⚫︎mignardises 洲浜、カヌレ、マカロン、キャラメル どれも本当に美味しすぎる🥹 ⚫︎drink ・醗酵アールグレイ 微弱な炭酸にリンゴ酢のようなアールグレイが美味しい〜！ ・Green blend デカフェ、ラテ対応可能☕️ どの品もとっても美味しくて幸せ💓 デザートが全部美味し過ぎて🥺💕 特に洋梨のコンポート、カヌレがめっちゃ好み❤️ ご馳走様でした🥰 #モトイ#MOTOI#フレンチ#氷魚#雲子#白子#鱸#イベリコ豚 #京都#京都ランチ#京都グルメ#関西グルメ #ランチ#昼ご飯 #外食記録#食べログ#食べログプレミアム会員#たべすたぐらむ #ペトラランチ #ミシュラン#ミシュラン2022#ミシュラン一つ星 #ご馳走様でした #lunch#gourmet#kyoto